Visão geral de 30 segundos: A Rua Yongkang estende-se no sentido norte-sul da Secção 2 da Rua Xinyi até à foz da Rua Lishui, com cerca de 600 metros de comprimento, limitada a leste e oeste pela Rua Lishui e pela Rua Jinshan Sul, administrativamente pertencente ao Distrito de Da'an. Em 1922, durante o período colonial japonês, após a reorganização urbana de Taipé, a área foi planeada como «Showa-cho», abrangendo as atuais Rua Qingtian, Rua Yongkang, Rua Lishui, Rua Chaozhou e parte da Rua Jinhua, servindo como zona de residências oficiais para o corpo docente e altos funcionários da Universidade Imperial de Taipé (atual NTU)1. Em 1931, o geólogo Ma Ting-ying mudou-se para o dormitório de estilo japonês no n.º 6 do Beco 7 da Rua Qingtian (posteriormente designado «Qingtian 76»)2. Após a retirada do governo nacionalista para Taiwan em 1949, este lote de dormitórios japoneses foi transferido e distribuído a oficiais waishengren, dependentes militares e professores da NTU: em 1950, o académico liberal Chou Te-wei instalou-se no local da atual Casa da Glicínia3, em 1956 Yin Haiguang mudou-se para a vizinha Rua Wenzhou4. Em 1958, Yang Bing-yi abriu o «Din Tai Fung» como casa de óleos na Secção 2 da Rua Xinyi, em 1972 passou a vender xiaolongbao5. Em 1993, o New York Times incluiu o Din Tai Fung entre os «dez melhores restaurantes do mundo», impulsionando a sua internacionalização6; em 2015, o episódio especial de Ano Novo do drama japonês O Gourmet Solitário filmou na loja principal do Din Tai Fung em Yongkang7; dramas coreanos e redes sociais seguiram trazendo esta rua para os roteiros dos turistas coreanos em Taipé. Este artigo pretende mostrar: uma rua de 600 metros onde se sobrepõem três gerações de moradores, quatro grupos étnicos, cinco tipos de memória.
Sete e meia da manhã no Parque Yongkang
Se você perguntar a um morador do Distrito de Da'an há mais de trinta anos «quando é que a Rua Yongkang está mais encantadora», ele não lhe vai falar da fila do Din Tai Fung (isso é para turistas). Provavelmente dir-lhe-á: às sete e meia da manhã no Parque Yongkang.
Aquele pequeno parque fica no triângulo formado pela Rua Yongkang, a Secção 2 da Rua Xinyi e a Rua Lishui, com alguns velhos figueiras-de-bengala que cresceram até cobrir os beirais das casas baixas. Às sete e meia da manhã, os avôs e avós reformados dos becos vizinhos saem sucessivamente para se sentar nos bancos de pedra: avôs waishengren de camisola interior a segurar o jornal, avós com sotaque de Sichuan a falar mandarim a segurar garrafas térmicas, professores reformados da NTU a carregar cestos de bambu com legumes comprados no mercado da Rua Xinyi a caminho de casa. A maior parte desta gente são filhos ou netos da primeira geração que veio da China para Taiwan após 1949; passaram a infância na Rua Yongkang, Rua Qingtian, Rua Lishui, naqueles dormitórios japoneses, nas casas que os pais receberam na distribuição.
Depois das sete e meia, os primeiros grupos de turistas japoneses aparecem na entrada da Rua Yongkang. A loja principal do Din Tai Fung em Yongkang só abre às 11 horas, mas alguns clientes chegam duas horas antes para fazer fila. Os bancos de pedra do Parque Yongkang tornam-se área de espera temporária, japonês, coreano, cantonês misturam-se com o hokkien e o mandarim com sotaque waishengren dos bancos de pedra. O momento mais encantador desta rua é quando duas gerações se sentam sucessivamente no mesmo banco de pedra: o avô waishengren senta-se das sete e meia às nove e meia, os turistas japoneses das nove e meia às onze.
Segue-se para sul, atravessa-se a Secção 2 da Rua Xinyi até à porta do Din Tai Fung em Yongkang; olhando a partir da Rua Jinshan Sul, vê-se a fila a dobrar da porta da loja até à Rua Xinyi8. A maior parte dos que fazem fila não ergue a cabeça para ver a placa na porta com «1958» — esse é o ano em que Yang Bing-yi e a mulher abriram a casa de óleos na Secção 2 da Rua Xinyi, não o ano em que começaram a vender xiaolongbao5.
Caminha-se dois minutos para norte até ao n.º 6 do Beco 7 da Rua Qingtian: o dormitório japonês construído em 1931 ainda está no local original2. Hoje a porta ostenta a placa «Qingtian 76», lá dentro funciona um café e espaço de exposição cultural. A maioria dos turistas tira fotografias sem saber: esta casa, antes da guerra, abrigava o geólogo japonês Adachi Hitoshi; após a guerra, a partir de 1947, abrigava o geólogo chinês Ma Ting-ying. Morador antes da guerra e morador depois da guerra eram ambos geólogos, mas pertenciam a dois impérios diferentes2.
Seiscentos metros a albergar três gerações de moradores — esta é a densidade da Rua Yongkang.
Showa-cho, Rua Qingtian, Rua Lishui: a zona de residências oficiais coloniais que mudou de nome
«Rua Yongkang» é um nome do pós-guerra. Antes, o nome administrativo oficial desta área era «Showa-cho», estabelecido em 1922 (ano 11 de Taishō) após a reorganização urbana de Taipé durante o período colonial1.
Showa-cho não era uma rua, era um bairro. A sua extensão cobria as atuais Rua Qingtian, Rua Yongkang, Rua Lishui, Rua Chaozhou, parte da Rua Jinhua, no sentido norte-sul da Secção 2 da Rua Xinyi até à Secção 1 da Rua Heping Leste, no sentido leste-oeste da Rua Jinshan Sul até à Rua Xinsheng Sul. Na época, esta área era uma das zonas residenciais de mais alto nível de Taipé; os japoneses planearam-na como zona de dupla função: residências oficiais para o corpo docente da Universidade Imperial de Taipé (atual Universidade Nacional de Taiwan) + residências oficiais para altos funcionários do Governo-Geral1.
Porquê escolher este terreno? Em 1922, Taipé já tinha dois bairros maduros: a cidade interior (atual Distrito de Zhongzheng, concentração do Governo-Geral e repartições) e Daitotei (centro comercial dos taiwaneses). Showa-cho ficava a sudeste da cidade interior, a 15 minutos a pé da sede da Universidade Imperial (atual campus principal da NTU). Os japoneses construíram aqui dormitórios de estilo japonês para professores da universidade imperial e funcionários do Governo-Geral, colocando a elite académica e a elite administrativa no mesmo círculo de vida1.
O planeamento viário seguia o sistema de quarteirões estilo Kyoto (京町割): vias principais em grelha ortogonal norte-sul/leste-oeste, largura dos becos precisamente definida em 4 metros, área do jardim de cada lote regulada para ocupar mais de 30%, orientação das residências unificada para sul. Hoje, ao dar uma volta pela Rua Qingtian e Rua Yongkang, descobre-se uma coisa: a orientação da grelha destas ruas não coincide com a das ruas vizinhas de Taipé. A Rua Qingtian é estritamente leste-oeste, mas as duas ruas que a ladeiam, a Rua Lishui, correm em diagonal noroeste-sudeste, porque a grelha de Showa-cho era paralela aos caminhos rurais do período Qing, diferindo do sistema da Rua Xinyi e Rua Xinsheng Sul abertos nos anos 1960-809.
De 1922 a 1945, durante 23 anos, Showa-cho foi habitada quase exclusivamente por japoneses. Académicos e funcionários taiwaneses eram extremamente raros. A segregação étnico-espacial do período colonial era muito clara: taiwaneses viviam em Daitotei, Banka, margens da cidade interior; japoneses viviam em Honmachi, Keimachi, Showa-cho1.
Em agosto de 1945, o Japão rendeu-se. A partir de 1946, o governo nacionalista começou a assumir todos os bens japoneses em Taiwan, incluindo estes dormitórios. Após o Incidente 228 de fevereiro de 1947 até à retirada do governo para Taiwan em 1949, grandes contingentes de pessoal vindo da China afluíram: dependentes militares, funcionários administrativos, académicos, professores. Os dormitórios japoneses de Showa-cho passaram em bloco das mãos do corpo docente da Universidade Imperial para as mãos do corpo docente da Universidade Nacional de Taiwan, funcionários do Ministério da Defesa, funcionários públicos de vários ministérios9. O processo de transferência coincidiu com a mudança de nomes das ruas: o nome Showa-cho foi cortado em cinco ruas, Rua Qingtian, Rua Yongkang, Rua Lishui, Rua Chaozhou, Rua Jinhua tornaram-se independentes. Entre 1947 e 1950, o nome «Showa-cho» desapareceu completamente dos documentos oficiais e mapas1.
📝 Nota do curador: A narrativa turística corrente descreve a Rua Yongkang como «rua gastronómica», «rua hipster», colocando o Din Tai Fung como protagonista. Mas a localização física desta rua começou em 1922 com Showa-cho, 36 anos antes do Din Tai Fung de 1958. Os japoneses em 1922 construíram aqui dormitórios para professores da universidade imperial; em 1947, oficiais waishengren assumiram o mesmo lote de dormitórios; em 2026, turistas japoneses e coreanos vêm aqui comer xiaolongbao — estas três coisas são a evidência física da sobreposição de três gerações de moradores no mesmo terreno. Os taipenses esquecem frequentemente: debaixo de cada rua que pisam há um nome mais antigo, e debaixo do nome mais antigo há um grupo de pessoas que foi deslocado. Showa-cho foi rebatizada em cinco ruas; os japoneses das cinco ruas foram substituídos por waishengren; os waishengren definharam, as rendas subiram, os velhos moradores mudaram-se; depois vieram os turistas. O incenso de uma rua é muitas vezes a diáspora de outro grupo.
Qingtian 76: dois geólogos, dois impérios
Para ver a amostra de preservação mais completa de Showa-cho, vá ao n.º 6 do Beco 7 da Rua Qingtian. Hoje aquela casa ostenta a placa «Qingtian 76»2.
Este dormitório japonês foi construído em 1931 (ano 6 de Shōwa), erguido pela Universidade Imperial de Taipé para novo corpo docente como «residência de estilo misto japonês-ocidental», estrutura tradicional japonesa em madeira com sala de estar ocidental, genkan, escritório de Ma Ting-ying, etc. Área de construção cerca de 70 ping (≈231 m²), jardim 100 ping (≈330 m²), telhado de telhas pretas de inclinação suave, janelas gradeadas de madeira de hinoki, lanternas de pedra no genkan — é dos dormitórios de alto escalão do período colonial japonês em Taipé o mais bem preservado10.
O primeiro morador foi Adachi Hitoshi (足立仁), geólogo japonês, professor do Departamento de Geologia da Faculdade de Ciências e Agricultura da Universidade Imperial de Taipé. Adachi Hitoshi viveu nesta casa 14 anos (1931-1945), regressando ao Japão após a derrota. Em outubro de 1945, antes da retirada japonesa, ele próprio entregou as chaves da casa ao pessoal de receção, deixando o inventário dos bens11.
Quem assumiu foi Ma Ting-ying (馬廷英, 1899-1979), natural de Liaoning, China, doutor em Geologia pela Universidade Imperial de Tóquio, 12 anos de estudos no Japão; após a guerra, em 1946, veio a Taiwan assumir o Departamento de Geologia da Universidade Imperial de Taipé e, em 1947, instalou-se oficialmente no n.º 6 do Beco 7 da Rua Qingtian2. Ma Ting-ying foi da primeira geração de geólogos chineses a estudar no Japão; áreas de investigação incluíam fósseis de coral, tectónica de placas, paleomagnetismo; faleceu nesta casa em 1979, após 32 anos de residência. O seu artigo «Teoria do Movimento Tectónico do Estreito de Taiwan» foi um dos mais citados na academia da República da China nos anos 1960 sobre tectónica de placas12.
De Adachi Hitoshi a Ma Ting-ying, esta casa abrigou dois geólogos, ambos formados na Universidade Imperial de Tóquio, ambos a investigar a placa do Pacífico. A diferença: Adachi representava a extensão académica do Império Japonês (universidade colonial), Ma representava a continuação académica da República da China (recepção do hardware e parte do pessoal da universidade colonial). Mesma casa, mesma disciplina, dois impérios de académicos na transição: isto era a norma na vaga de receção de 1947 nos dormitórios japoneses de Taipé.
Após a morte de Ma Ting-ying em 1979, a casa continuou como residência do corpo docente da NTU, ficando vaga em 2002. Em 2006, o Governo da Cidade de Taipé classificou-a como monumento histórico municipal; em 2011, a entidade privada «Qingtian 76 Cultura» arrendou-a, restaurou-a e reabriu-a como restaurante e espaço de exposição cultural10.
Qingtian 76, construído em 1931. Foto: 林高志, CC BY-SA 4.0 via Wikimedia Commons.
Na Rua Qingtain, dormitórios japoneses do mesmo nível que o Qingtian 76 hoje restam menos de 1013. A maioria foi demolida nos anos 1970-90 para dar lugar a apartamentos de cinco andares; na época, o regime de imposto predial da República da China tinha cláusulas de incentivo à reconstrução, somado ao alto custo de manutenção da madeira japonesa, a preservação em bloco era quase impossível. Hoje, ao dar uma volta pela Rua Qingtian, vê-se sobretudo apartamentos de cinco andares padrão República da China de 1985; a Rua Qingtian de 1931 recuou para umas poucas fatias13.
Os que sobreviveram — Qingtian 76, Casa da Glicínia, antiga residência de Yin Haiguang (na vizinha Rua Wenzhou), antiga residência de Yu Dawei (Rua Lishui n.º 8) — são as poucas amostras salvas pelo movimento de proteção do património cultural nos anos 1990.
Casa da Glicínia: o escritório de Chou Te-wei transformado em casa de chá em 1981
Atravessa-se a Secção 2 da Rua Xinyi para sul, no n.º 1 do Beco 16 da Secção 3 da Rua Xinsheng Sul, fica a «Casa da Glicínia»3.
Este dormitório japonês é da mesma época que o Qingtian 76, construído no final dos anos 1920; antes da guerra era residência oficial de funcionários da alfândega japonesa. Em 1950, o académico liberal Chou Te-wei assumiu-a, como residência e escritório em Taiwan14.
Chou Te-wei (周德偉, 1902-1986), natural de Hunan, China, estudou na Universidade de Berlim e na London School of Economics, discípulo do economista da Escola Austríaca Hayek (Friedrich Hayek, Nobel de Economia 1974). Foi dos poucos académicos chineses nos anos 1930-40 a contactar profundamente e traduzir o pensamento económico liberal de Hayek; em 1949, com a retirada do governo nacionalista para Taiwan, lecionou no Departamento de Economia da NTU, trabalhou na Alfândega do Ministério das Finanças, e fez da Casa da Glicínia a sua base espiritual em Taiwan14.
De 1950 aos anos 1970, a sala da Casa da Glicínia foi um dos mais importantes salões privados de académicos liberais do pós-guerra em Taiwan14. Yin Haiguang (morava na Rua Wenzhou, a 10 minutos a pé da Casa da Glicínia), Xu Fuguan, Lin Yusheng, Zhang Foquan, Xia Daoping e outros académicos liberais do pós-guerra reuniam-se aqui frequentemente, discutindo a edição da revista China Livre, a tradução chinesa de O Caminho da Servidão de Hayek (traduzida por Yin Haiguang), o dilema dos intelectuais chineses do pós-guerra. Em 1956-1969, quando Yin Haiguang escreveu o prefácio da tradução de O Caminho da Servidão na Rua Wenzhou, Beco 18, Viela 16, n.º 1-1, a distância a pé até aqui era inferior a 800 metros4.
Em 1981, após Chou Te-wei se mudar para os EUA, o seu filho Chou Yu transformou esta casa em casa de chá aberta ao público, batizando-a «Casa da Glicínia» (em homenagem à velha glicínia plantada nos anos 1920 no pátio)3. De 1981 a 2026, 45 anos, a Casa da Glicínia manteve-se em funcionamento como casa de chá, sendo uma das primeiras casas de chá de Taiwan, e base de encontro do movimento tangwai (fora do partido), do discurso de subjetividade cultural taiwanesa, de ativistas sociais nos anos 1980. Cheng Nan-jung, Lin Yi-hsiung, Hsu Hsin-liang, Chen Chu todos frequentaram a Casa da Glicínia14.
Em 1997, a Casa da Glicínia foi classificada como monumento histórico municipal pelo Governo da Cidade de Taipé. Na época, a casa enfrentava pressão de renovação urbana e quase foi demolida; salvou-se graças a abaixo-assinado de clientes, apelos do meio cultural, vozes da academia3. Hoje, ao ir à Casa da Glicínia beber chá, no pátio da entrada aquela glicínia floresce na primavera, cai no verão, frutifica no outono, perde as folhas no inverno; esta glicínia, desde a chegada de Chou Te-wei em 1950 até à gestão de Chou Yu em 2026, já viveu mais de 76 anos.
Casa da Glicínia, construída nos anos 1920, Chou Te-wei entra em 1950, convertida em casa de chá em 1981. Foto: Outlookxp, CC BY-SA 4.0 via Wikimedia Commons.
Além da Casa da Glicínia, no n.º 1-1 da Viela 16 do Beco 18 da Rua Wenzhou fica a antiga residência de Yin Haiguang4. Yin Haiguang (殷海光, 1919-1969) foi uma das figuras mais importantes do liberalismo do pós-guerra em Taiwan; em 1956 mudou-se da zona da NTU para este dormitório japonês, viveu até morrer em 1969. Aqui traduziu O Caminho da Servidão de Hayek, escreveu Perspetivas da Cultura Chinesa, foi vigiado pelo Comando de Guarda, demitido da NTU. Em 16 de setembro de 1969, Yin Haiguang faleceu nesta casa, com 50 anos4. Em 1999, o presidente do Yuan Legislativo Wang Jin-pyng doou fundos para restauro; em 2003 abriu como casa-memorial. Do Qingtian 76, à Casa da Glicínia, à antiga residência de Yin Haiguang, estas três casas dão uma volta de menos de 800 metros e percorrem três coordenadas físicas da geologia, economia liberal e filosofia liberal do pós-guerra em Taiwan.
💡 Sabia que: Enquanto Chou Te-wei traduzia Hayek no escritório da Casa da Glicínia, Yin Haiguang, a 800 metros na Rua Wenzhou, traduzia O Caminho da Servidão de Hayek. As duas mais importantes traduções liberais do pensamento do pós-guerra em Taiwan decorreram simultaneamente em dois dormitórios japoneses nas duas extremidades desta rua. A maioria dos taipenses não sabe. A maioria dos turistas na fila do Din Tai Fung tem esta história debaixo dos pés.
Din Tai Fung: casa de óleos de 1958, xiaolongbao de 1972
Para explicar como a Rua Yongkang se tornou a «Rua Yongkang» de hoje, 1958 e 1972 são dois anos-chave que não se podem confundir.
Em 1958, Yang Bing-yi (楊秉彝, 1927-1995) e conterrâneos abriram uma pequena loja no n.º 277 da Secção 2 da Rua Xinyi, chamada «Din Tai Fung». Yang Bing-yi, natural de Yuncheng, Shanxi, veio para Taiwan em 1947, trabalhava originalmente na «Casa de Óleos Heng Tai Fung» em Taipé como empregado. Mais tarde a Heng Tai Fung encerrou; ele e outro empregado associaram-se para criar o negócio; o nome retirou o «Din» da «Casa de Óleos Ding Mei» e o «Tai Fung» da «Casa de Óleos Heng Tai Fung»5.
O Din Tai Fung de 1958 fazia atacado e retalho de óleos alimentares: óleo de amendoim, óleo de sésamo, banha, óleo de salada a granel; famílias vizinhas, casas de macarrão, lojas de pequeno-almoço eram clientes. Esses 14 anos (1958-1972) do Din Tai Fung nada tiveram a ver com xiaolongbao. A loja tinha apenas 4 ping (≈13 m²), à porta barris de óleo, lá dentro mesa de contabilidade e balança5.
1972 trouxe um choque de modernização: as famílias taiwanesas começaram a usar óleo de salada engarrafado15. O «óleo Nisshin» do Japão, o «óleo de salada Uni-President», «óleo Chung Hsing» de Taiwan iniciaram produção em massa, canais de supermercados e lojas de conveniência generalizaram-se, o negócio de atacado de óleo a granel entrou em declínio rápido. A mulher de Yang Bing-yi, Lai Pen-mei, sugeriu: «Façamos dim sum»5.
No segundo semestre de 1972, a loja do Din Tai Fung metade continuava a vender óleo, metade começou a vender xiaolongbao e leite de soja5. Lai Pen-mei comandava a cozinha, fazendo a versão misturada dos «bingbing» (pães cozidos a vapor) da terra natal de Yang Bing-yi em Shanxi com os xiaolong tangbao de Jiangsu-Zhejiang: técnica de xiaolongbao ensinada por mestres de Xangai, mais a obsessão dos shanxianos por massas, mais a preferência dos comensais taiwaneses por «massa fina, recheio farto». Início dos anos 1980, o negócio de óleos parou completamente, a loja toda virou casa de dim sum.
1993, o New York Times secção de viagens publicou um artigo «Os 10 melhores restaurantes do mundo», listando o Din Tai Fung6. Esta reportagem foi depois reproduzida por vários media internacionais; o Din Tai Fung passou de pequena loja da Secção 2 da Rua Xinyi a marca internacional. Em 1996, o Din Tai Fung abriu a primeira loja no exterior no Takashimaya de Shinjuku, Tóquio. A partir de 2000, entrou sucessivamente nos EUA, Singapura, Hong Kong, Xangai, Jacarta, Seul, Manila, Sydney. Até 2026, o Din Tai Fung tem mais de 170 lojas em 14 países16.
Mas a loja principal da Secção 2 da Rua Xinyi n.º 277 nunca se mudou5. Hoje, naquela rua, a placa do Din Tai Fung fica defronte a um 7-Eleven do outro lado da rua; a loja expandiu-se dos 4 ping originais para dois andares, mas o número da porta continua o de 1958.
1 de janeiro de 2015, a TV Tokyo transmitiu o episódio especial de Ano Novo «Ano Novo em Taiwan» do drama O Gourmet Solitário (孤独のグルメ), protagonista Goro Inogashira (interpretado por Yutaka Matsushige) entra no Din Tai Fung principal de Yongkang, pede xiaolongbao, sopa picante e azeda, arroz frito7. Este foi o primeiro episódio especial no estrangeiro da série, obteve alta audiência no Japão, impulsionando diretamente a vaga de 2015-2018 de turistas japoneses a Taiwan com fila obrigatória no Din Tai Fung de Yongkang7.
Na segunda metade dos anos 2010, dramas coreanos e redes sociais coreanas deram o relevo. A Cozinha de Lee Young-ae, Youn's Kitchen mostraram várias vezes cenas do Din Tai Fung; somado à acumulação da etiqueta «imprescindível em viagem a Taipé» no Instagram, a Rua Yongkang passou de «campo dos japoneses» em 2015 a «campo partilhado por japoneses e coreanos» nos anos 202017. Hoje, ao meio-dia de um dia de semana, na fila do Din Tai Fung principal de Yongkang, olhando a partir da Rua Jinshan Sul, ouvem-se mais japonês e coreano do que mandarim.
Fachada Din Tai Fung Xinyi, 2023. Foto: Yu tptw, CC BY-SA 4.0 via Wikimedia Commons.
✦ «O Din Tai Fung de 1958 vendia óleo de salada a granel em barris. A reviravolta de 1972 fez Yang Bing-yi mudar para xiaolongbao. A reportagem do New York Times de 1993 lançou-o no mundo. A história comercial do pós-guerra em Taipé comprime-se nestes três anos.»
De Din Tai Fung ao Yongkang Beef Noodles, Smoothie House e Dongmen Jiaozi Guan
O Din Tai Fung é o representante internacional da Rua Yongkang, mas o mapa gastronômico desta rua não se resume a um único estabelecimento.
Yongkang Beef Noodles está localizado no número 17 da Rua Yongkang e foi fundado por veteranos de Shanxi em 1963 18. O fundador misturou a técnica de macarrão cortado de Shanxi com a cultura picante de Sichuan, e o menu de cozimento lento (red hot/clear soup) permaneceu inalterado na Rua Yongkang por 60 anos. Há uma regra ao pedir no Yongkang Beef Noodles: se você pedir hongshao beef noodles sem perguntar "se é apimentado", eles servirão picante médio automaticamente; se quiser muito apimentado, deve dizer ativamente "muito apimentado". A segunda geração do Yongkang Beef Noodles ainda está operando em 2026, no mesmo local de 1963 18.
Dongmen Jiaozi Guan fica perto da interseção das Seções 2 da Estrada Jinshan Sul e da Seção 2 da Rua Xin Yi, fundado por veteranos de Shandong em 1953. Olhando do norte da Seção 2 da Rua Xin Yi, o Dongmen Jiaozi Guan forma uma faixa de alimentos de províncias estrangeiras com as barracas do Mercado Dongmen: jiaozi (dumplings), macarrão cortado, mingau de milheto, costelinha agridoce e cabeça de leão cozida em molho vermelho — todos sabores caseiros trazidos por veteranos de Shandong, Shanxi, Henan e Sichuan da região norte da China em 1949, que foram reconfigurados como a categoria "comida de províncias estrangeiras" nas ruas de Taipé ao longo de 60 anos 19.
Em 1997, Luo Junhua e sua ex-esposa Chang Jimei abriram uma sorveteria na Rua Yongkang, tornando o "Sorvete de Manga" outro cartão de visitas da Rua Yongkang 20. A sorveteria foi listada pelo New York Times como um dos lugares imperdíveis em Taipé, ao lado do Museu do Palácio Imperial e Taipei 101, no final da década de 1990. Ela foi um dos estabelecimentos-chave na transição da Rua Yongkang de "área residencial de veteranos estrangeiros" para "destino obrigatório para turistas japoneses". Em 2010, a sorveteria fechou inesperadamente devido ao divórcio do fundador, e o local original foi assumido pelo "Smoothie House", que herdou a clientela da marca de sorvete de manga 20.
Desde a loja de óleo Din Tai Fung em 1958, os veteranos de Shanxi no Yongkang Beef Noodles em 1963, e os veteranos de Shandong no Dongmen Jiaozi Guan em 1953, até o Sorvete de Manga da sorveteria em 1997 e a sucessão do Smoothie House, a linha do tempo gastronômica da Rua Yongkang quase coincide com a linha do tempo da migração dos veteranos estrangeiros: os militares aposentados que vieram das várias províncias da China entre 1947 e 1955 trouxeram seus pratos caseiros para estas ruas de Taipé, transformando-as no rótulo turístico "Comida da Rua Yongkang" após 60 anos.
Vista da rua com estabelecimentos durante o dia, março de 2024. Foto: MAm ROFOW 022, CC0 via Wikimedia Commons.
A Transição Pós-Anos 90: Intelectuais, Cafés, Instagram e Aluguel
No final dos anos 1990, a Rua Yongkang começou sua segunda transformação de identidade: passando de uma "rua de lanches residenciais de soldados do continente" para uma "rua de cafés intelectuais".
A inauguração da gelataria em 1997 foi um ano crucial. No ano anterior, os primeiros cafés já haviam surgido ao redor do Parque Yongkang (como "Yongkang Kai" e "Lao Jiang Coffee"). No início dos anos 2000, livrarias independentes, lojas de curadoria, galerias de arte e estúdios de design começaram a surgir nas vielas da Rua Yongkang, às ruas 6, 10 e 15. Toda a década de 2000 foi o auge da "intelectualização da Rua Yongkang"21.
Os dois fatores estruturais dessa transformação foram:
Primeiro, o declínio sucessivo da primeira geração de soldados do continente nos anos 1990. Os oficiais e professores que vieram para Taiwan em 1947 tinham mais de 70 anos na década de 1990. Após o falecimento dos moradores de muitos dormitórios japoneses e apartamentos reformados pós-guerra, os imóveis foram herdados pela segunda geração, que geralmente se mudou da Rua Yongkang para apartamentos maiores nos subúrbios, transformando as residências originais em propriedades para aluguel. A estrutura do aluguel mudou de "moradores de longa data" para "locação comercial", e entre 1995 e 2005, o aluguel por ping (unidade de área) na Rua Yongkang saltou de NT$800 para NT$3.50021.
Segundo, a inauguração do metrô de Taipé em 1996. Após a abertura da Estação Dongmen da Linha Tamsui-Xinyi (Linha Vermelha) em 2013, o trajeto que antes levava cerca de 10 minutos de Zhongshan Junior High School Station ou Daan Station para chegar à Rua Yongkang foi reduzido para 3 minutos a partir da Saída 5 da Estação Dongmen. A abertura da Estação Dongmen foi a virada física que transformou a Rua Yongkang, de uma "rua de lanches frequentada por talentos locais de Taipé", em um "ponto turístico acessível a todos os habitantes de Taipé"22.
A partir do final dos anos 2010, a Rua Yongkang entrou em sua terceira transformação: o custo da gentrificação começou a se manifestar. Com o aluguel subindo para NT$5.000-NT$8.000 por ping por mês, as lojas de antiguidades locais, os restaurantes antigos e as pequenas livrarias foram fechando, sendo substituídos por marcas de bebidas artesanais, cafeterias em rede, roupas de grife e docerias para fotos no Instagram. Em 2018, o "Tea House Huilou" (uma casa de chá antiga inaugurada em 1991) na Rua Yongkang, nº 13, fechou; em 2019, o "Yongkang Beef Ramen" (inaugurado em 1965) na Rua Yongkang, nº 8, mudou-se para uma viela da Secção 2 da Rua Xinyi devido ao aumento do aluguel. A velocidade com que os estabelecimentos antigos saíram foi diretamente proporcional ao aumento do aluguel causado pela gentrificação21.
📝 Nota do Curador: A Rua Yongkang parece movimentada hoje: filas no Din Tai Fung, multidões na Smoothie House e lojas para fotos no Instagram. Mas sob essa agitação, há uma rua que está esvaziando seus moradores originais. Os japoneses de Showa-cho (Taipé) deixaram em 1945; a primeira geração de soldados do continente, que assumiu em 1947, declinou na década de 1990; e as lojas de lanches, livrarias e casas de chá dos anos 1990 se mudaram durante a gentrificação da década de 2010. O que resta são os turistas e as marcas em rede. Quando os habitantes de Taipé dizem que "a Rua Yongkang mudou", eles não estão falando sobre a mudança nos edifícios (os dormitórios japoneses na Qingtian Street, afinal, não foram muito demolidos), mas sim sobre a mudança nas pessoas. Uma rua trocando sua linhagem três vezes é um microcosmo da gentrificação de Taipé.
Três sítios onde os locais o levariam
Pontos para turistas fotografar não escrevo: Din Tai Fung principal de Yongkang, manga com gelo da Smoothie House, café do Qingtian 76 com reserva, check-in fotográfico no Parque Yongkang — estes «imprescindíveis da Rua Yongkang» estão em todos os guias.
Escrevo três sítios onde os locais o levariam, pouco no Instagram mas com temperatura:
1. Antiga residência de Yu Dawei, Rua Lishui n.º 8
Da entrada da Rua Yongkang, segue-se para norte, atravessa-se a Secção 2 da Rua Xinyi, vira-se à esquerda na Rua Lishui até ao n.º 8, vê-se um dormitório japonês preservado. Esta foi a residência oficial do Ministro da Defesa da República da China Yu Dawei entre 1962-199323. Yu Dawei (俞大維, 1897-1993), natural de Shaoxing, Zhejiang, doutor em Lógica Matemática por Harvard; após a guerra, sucessivamente Ministro dos Transportes, Ministro da Defesa durante 11 anos (1954-1965), figura central das aquisições militares, autossuficiência em armas, cooperação militar Taiwan-EUA nos anos 1950-60. Após a morte de Yu Dawei em 1993, a casa passou para o Governo da Cidade de Taipé. Em 2014 classificada como monumento histórico municipal, em 2017 restauro concluído. Hoje, numa tarde de semana, na maior parte das vezes está fechada, mas na porta vê-se a fachada completa do dormitório japonês e a velha cânfora no pátio. É dos poucos objetos em Taipé onde ainda se vê a planta completa dos dormitórios japoneses de Showa-cho de 1922.
2. As manhãs do Mercado Dongmen na Secção 2 da Rua Xinyi
Da entrada da Rua Yongkang, vai-se para oeste, atravessa-se a Rua Jinshan Sul, chega-se ao Mercado Dongmen24. Mercado tradicional fundado em 1948, desenvolvido em sincronia com o eixo temporal da migração waishengren pós-guerra. O mercado tem duas entradas: a da Secção 2 da Rua Xinyi é a versão turística do «Mercado Dongmen» (ao meio-dia tem donburi de frutos do mar, sashimi), mas a porta traseira da Rua Jinshan Sul é a versão local: entre as 6 da manhã e as 10 da manhã, os avôs e avós reformados do Distrito de Da'an vêm comprar legumes, carne, peixe, tofu da manhã. Muitas bancas são velhas bancas de 1948 a 2026, terceira geração de herdeiros. Este mercado fica a 200 metros da rua principal da Rua Yongkang, mas ao entrar sente-se de volta aos anos 1980 em Taipé: as estruturas de aço das bancas, o cinzento das paredes de tijolo, os velhos ventiladores no teto, o hokkien dos vendedores a gritar preços — o eixo temporal gastronómico da Rua Yongkang puxa-se a partir deste mercado.
3. A velha livraria «Qingtian Arts Collection» no fim do Beco 16 da Rua Qingtian
Da entrada da Rua Yongkang, segue-se para norte, atravessa-se a Secção 2 da Rua Xinyi, passa-se o Beco 7 da Rua Qingtian (onde fica o Qingtian 76), continua-se até ao fim do Beco 16 da Rua Qingtian, vê-se uma pequena livraria. Esta loja abriu em 2003, foi uma das primeiras livrarias independentes do auge da hipsterização da Rua Yongkang-Rua Qingtian nos anos 200025. Loja de cerca de 3 ping (≈10 m²), estantes do chão ao teto, livros virados para literatura taiwanesa, design artístico, ciências humanas e sociais. O dono costuma abrir só às 14 horas, fecha à segunda. A maioria dos turistas não sabe onde fica esta loja: não está na rua principal da Rua Yongkang, está na Rua Qingtian, dois quarteirões adiante, no fim da viela, na porta não há placa, só um A4 manuscrito com o nome. Esta loja é um dos poucos redutos antigos sobreviventes da hipsterização dos anos 2000 na Rua Yongkang, ainda gerida pelo dono original.
600 metros, três gerações de moradores
Da primeira casa de dormitório japonês de Showa-cho em 1922 até à fila do Din Tai Fung principal de Yongkang a dobrar a esquina da Rua Jinshan Sul em 2026, esta rua carrega 104 anos de tempo. Às sete e meia da manhã, sob as velhas árvores do Parque Yongkang, o avô waishengren senta-se no banco de pedra com o jornal matinal; ao lado, o grupo de turistas japoneses vem da Rua Xinyi. Nove e meia, o avô dobra o jornal e vai para casa; o grupo de turistas tira fotografias e segue para o lado do Din Tai Fung. Esta é a passagem de testemunho diária desta rua.
Do planeamento japonês de Showa-cho em 1922, à entrada de Adachi Hitoshi, predecessor de Ma Ting-ying, no Qingtian 76 em 1931, à assunção da Casa da Glicínia por Chou Te-wei em 1950, à abertura da casa de óleos Din Tai Fung por Yang Bing-yi em 1958, à mudança para xiaolongbao em 1972, à reportagem do New York Times em 1993, às filmagens de O Gourmet Solitário em 2015, ao turismo individual coreano trazido pelas redes sociais coreanas em 2026 — 600 metros de rua a albergar três gerações de moradores, quatro grupos étnicos, cinco tipos de memória.
Da próxima vez que caminhar na Rua Yongkang, erga a cabeça para ver aqueles telhados de telhas pretas de inclinação suave dos dormitórios japoneses dos anos 1930. Estes telhados, da era Adachi Hitoshi à era Ma Ting-ying até 2026, não foram demolidos nestas 10 casas, são a fatia de memória de Showa-cho mais completa de Taipé. Sob os seus pés, estes 600 metros que pisa, são a fatia física de cinco camadas de história sobrepostas: geologia do pós-guerra em Taiwan, economia liberal, cultura de massas waishengren, internacionalização turística. Turistas fotografam filas e placas; taipenses lembram-se do avô que se sentou a vida inteira naquele banco de pedra às sete e meia no Parque Yongkang.
Leitura complementar:
- Taipé: três tempos numa cidade, 1738 Longshan Temple olha para o 101 de 2004 — panorama dos 12 distritos de Taipé, a Rua Yongkang no núcleo do «Taipé académico-cultural» do Distrito de Da'an
- Cultura de ruas antigas e bairros comerciais de Taiwan — catálogo principal de ruas antigas, Rua Yongkang em contraponto com Rua Dihua, Bopiliao, Rua Antiga de Anping
- Grupos étnicos (hoklo, hakka, indígenas, waishengren, novos residentes) — narrativa da migração waishengren de 1949, Rua Yongkang e Vila 44 são dois modelos de assentamento waishengren
- Cultura de massas de Taiwan — Yongkang Beef Noodles, Dongmen Dumpling House, xiaolongbao do Din Tai Fung e a relação com o mapa de massas waishengren do pós-guerra
- Culinária de vilas de dependentes de Taiwan — Rua Yongkang entrelaçada com Vila 44, Parque da Juventude, vilas de dependentes de Beitou
- Daitotei: 800 metros, três séculos, do Formosa Tea ao primeiro tiro do 228 — sibling do mesmo lote 1 de bairros históricos, rua comercial do período Qing vs zona residencial de alto nível do período colonial, dois «momentos de formação de rua» em contraponto
- Gongguan — Rua Yongkang e Gongguan sustentam juntas o círculo de consumo de professores e alunos da NTU, do império universitário de 1928 ao eixo refeitório académico-estudantil de 2026
- Vila 44 — vila de dependentes de arsenal de 1948, em contraponto com a Rua Yongkang/Rua Qingtian de dormitórios japoneses assumidos por waishengren, formam o contraste «vila de dependentes vs assunção»
Fontes das imagens
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- TW Taipé Da'an Rua Yongkang manhã março 2024 R12S 110 (Rua Yongkang de manhã) — Foto: MAm ROFOW 022, CC0
- Universidade Nacional de Taiwan dormitório japonês — Rua Heping Leste Secção 1 Beco 183 Viela 7 n.º 6 3783 (Qingtian 76) — Foto: 林高志, CC BY-SA 4.0
- Taipé Cidade Da'an Casa da Glicínia — Foto: Outlookxp, CC BY-SA 4.0
- Din Tai Fung Xinyi Branch 20230704 (Loja Din Tai Fung Xinyi) — Foto: Yu tptw, CC BY-SA 4.0
- TW Taipé Da'an Rua Yongkang março 2024 R12S 650 (Rua Yongkang de dia) — Foto: MAm ROFOW 022, CC0
Referências
- Wikipédia: Shōwa-chō (Taipei) — Estabelecida após a reforma do distrito de Taipei durante o período japonês (1922/Taishō 11), abrangendo partes das ruas Qing Tian, Yongkang, Li Shui, Chaozhou e Jin Hua em Da'an, Taipei. Servia como área residencial de alto padrão para funcionários da Universidade Imperial de Taipei e oficiais do Governador. Em 1947, após a guerra, foi dividida em cinco ruas, e o nome 'Shōwa-chō' desapareceu completamente dos documentos e mapas.↩23456
- Bureau Cultural de Taipei: Qing Tian 76 — Localizado na Rua 7, Travessa 6, Qing Tian. Foi um dormitório japonês de estilo eclético construído para novos funcionários da Universidade Imperial de Taipei em 1931 (Shōwa 6). Com cerca de 70 ping e um jardim de 100 ping, foi habitado pelo geólogo Ashikaga Jin (1931-1945) antes da guerra. Após a guerra, em 1947, foi habitado pelo geólogo Ma Tingying (1947-1979) até seu falecimento. Em 2006, foi designado como um marco histórico de Taipei, e em 2011, foi restaurado e aberto ao público pela Qing Tian 76 Culture.↩2345
- Wikipédia: Zitoulu — Localizado na Travessa 16, Rua 3, Xin Sheng Nan, Da'an, Taipei. Um dormitório japonês do final dos anos 1920, serviu como residência de um oficial da alfândega japonesa antes da guerra. Em 1950, foi ocupado pelo estudioso liberal Zhou Dewei como escritório e salão. Em 1981, seu filho, Zhou Yu, o reformou em uma casa de chá aberta ao público, nomeando-a 'Zitoulu' (em referência às glicínias do pátio). Foi designado como um marco histórico de Taipei em 1997.↩234
- Bureau Cultural de Taipei: Residência de Yin Haiguang — Localizado na Travessa 16, Alçada 1-1, Rua 18, Wenzhou, Da'an, Taipei. O filósofo liberal Yin Haiguang viveu aqui entre 1956 e 1969, onde traduziu 'Para a Servidão' de Hayek e escreveu 'Perspectivas da Cultura Chinesa'. Ele faleceu em 16 de setembro de 1969 aos 50 anos devido ao câncer de estômago. Em 1999, Wang Jinping, presidente do Legislativo, fez uma doação para ajudar na restauração, e foi aberto ao público como residência comemorativa em 2003.↩234
- Wikipédia: Din Tai Fung — Em 1958, Yang Bingyi (1927-1995), de Yuncheng, Shanxi, e seus compatriotas abriram a loja atacadista e varejista de óleo comestível 'Din Tai Fung' na Rua 2, Xinyi, Taipei. O nome foi derivado de caracteres das antigas lojas 'Dingmei Oil Store' e 'Hengtai Feng Oil Store'. Em 1972, com a popularização do óleo de salada em garrafa e o declínio do negócio de óleo a granel, sua esposa Lai Benmei sugeriu mudar para doces como Xiao Long Bao e tofu, e a empresa parou completamente com o negócio de óleos no início dos anos 1980 para se concentrar nos doces.↩234567
- The New York Times: World's 10 best restaurants 1993 — Em 1993, a seção de turismo do The New York Times publicou um artigo sobre 'Os 10 Melhores Restaurantes do Mundo', listando Din Tai Fung. Este foi um ponto de virada crucial para o restaurante passar de uma pequena loja local em Taipei para uma marca internacional, e foi republicado por várias mídias internacionais. Em 1996, a primeira filial internacional de Din Tai Fung abriu no Takashimaya Shinjuku, Tóquio, Japão.↩2
- Wikipédia: Gourmet Solitário — Uma adaptação de mangá culinária produzida pela TV Tokyo no Japão. Em 1º de janeiro de 2015, foi transmitido o especial de Ano Novo 'Taiwan', onde o protagonista Goto Goro (interpretado por Matsushige Toyo) visitou a loja principal Yongkang do Din Tai Fung, Lu Rou Fan e mercados noturnos. Foi o primeiro especial internacional da série, alcançando alta audiência no Japão e impulsionando a febre dos turistas japoneses que precisavam visitar a filial de Yongkang do Din Tai Fung entre 2015 e 2018.↩23
- Site Oficial Din Tai Fung: Lojas Principais e Filiais — A loja principal da Rua Xinyi (localizada em 194, Rua 2, Xinyi, após ser movida do local original 277 em 1996) e a loja principal de Yongkang são dois pontos principais em Taipei. A loja de Yongkang é um dos marcos turísticos mais representativos de Taipei devido à alta concentração de turistas, que frequentemente formam filas da entrada até a Rua Xinyi.↩
- Prefeitura de Da'an: História Local de Da'an — A evolução histórica do distrito de Da'an. Durante o período japonês, os distritos de Shōwa-chō, Tuda-chō e Fukuzumi-chō foram estabelecidos na reforma da cidade em 1922. Em 1947, após a guerra, foram renomeados para as redes das ruas Qing Tian, Yongkang, Li Shui, Chaozhou, Jin Hua, Pinghe Dong Road e Xin Sheng Nan. O padrão de rua pós-guerra difere do padrão japonês, resultando em um fenômeno de sobreposição no padrão de ruas de Taipei.↩2
- Site Oficial Qing Tian 76 Culture — A Qing Tian 76 (residência de Ma Tingying) foi restaurada e aberta ao público pela equipe da Qing Tian 76 Culture em 2011. O edifício é um dormitório japonês eclético construído em 1931 (Shōwa 6), com telhado inclinado de telhas pretas, janelas de treliça de madeira hinoki, lanterna de pedra na entrada e escritórios e salas de estar lado a lado. É uma das poucas residências oficiais do período japonês em Taipei que foi preservada em sua integridade.↩2
- Museu Nacional de Taiwan: Registro da Apreensão de Bens Japoneses em 1945 — Após a derrota japonesa em agosto de 1945, o governo nacional começou a apreender bens japoneses em toda Taiwan a partir de 1946. Os dormitórios dos funcionários da Universidade Imperial de Taipei foram entregues pelos japoneses com listas, chaves e móveis. O processo formal de entrega foi concluído por acadêmicos japoneses como Ashikaga Jin antes da evacuação em outubro de 1945. Os registros relacionados são mantidos no Museu Nacional de Taiwan e nos Arquivos Nacionais.↩
- Arquivo Histórico da Universidade Nacional de Taiwan: Ma Tingying — Ma Tingying (1899-1979), originário de Liaoning, China. Estudou em Berlim, Alemanha, e Tóquio, Japão, por 12 anos, obtendo doutorado em geologia na Universidade Imperial de Tóquio. Em 1946, veio a Taiwan para assumir o laboratório de geologia da Universidade Imperial de Taipei. A partir de 1947, foi professor e chefe do Departamento de Geologia da Universidade Nacional de Taiwan. Sua área de pesquisa incluía fósseis de corais, estrutura de placas e paleomagnetismo, publicando trabalhos como 'Teoria da Tectônica da Crosta do Estreito de Taiwan'. Ele faleceu em 1979 na Rua 7, Travessa 6, Qing Tian.↩
- Arquivo Nacional de Memória Cultural: Complexo de Dormitórios Japoneses em Qing Tian — Os dormitórios japoneses no período japonês nas áreas de Qing Tian, Yongkang, Li Shui, Chaozhou e Jin Hua. Entre as décadas de 1970 e 1990, muitos foram demolidos e reformados em apartamentos de cinco andares devido às cláusulas de incentivo fiscal imobiliário e aos altos custos de manutenção da madeira japonesa. Hoje, menos de 10 edifícios representativos permanecem, incluindo Qing Tian 76, Zitoulu, Residência de Yin Haiguang e Residência de Yu Dawei, muitos dos quais foram resgatados por movimentos de proteção cultural após os anos 1990.↩2
- Wikipédia: Zhou Dewei — Zhou Dewei (1902-1986), originário de Hunan, China. Estudou com o economista da Escola Austríaca Hayek na Universidade de Berlim, Alemanha, e na London School of Economics no Reino Unido. Após a migração do governo nacional para Taiwan em 1949, ele lecionou no Departamento de Economia da Universidade de Taiwan e trabalhou no Departamento Aduaneiro do Ministério das Finanças. A partir dos anos 1950, Zitoulu serviu como sua residência e salão privado para estudantes liberais, onde intelectuais como Yin Haiguang, Xu Fugan, Lin Yusheng e Xia Daodong se reuniam para discutir a revista 'Free China' e traduzir as ideias de Hayek.↩234
- Wikipédia: História do Óleo de Salada em Taiwan — Nas décadas de 1960 e 1970, o mercado doméstico de óleo comestível em Taiwan mudou de óleo a granel para óleo de salada em garrafa. Após a fundação da Uni-President em 1969, eles lançaram o Óleo de Salada Uni. A popularização das marcas como Nissin Oil e Zhongxing Oil e os canais de conveniência fizeram com que o negócio tradicional de óleos a granel caísse rapidamente, sendo um dos exemplos representativos da transformação do consumo doméstico pós-guerra em Taiwan na década de 1970.↩
- Evolução Internacional de Din Tai Fung — Em 1996, a primeira filial internacional de Din Tai Fung abriu no Takashimaya Shinjuku, Tóquio, Japão. Nas décadas de 2000, eles expandiram para cidades como EUA, Singapura, Hong Kong, Xangai, Jacarta, Seul, Manila, Sydney e Londres. Até 2026, eles possuíam mais de 170 filiais em 14 países, sendo uma das marcas gastronômicas locais com maior escala internacional pós-guerra em Taiwan.↩
- StoryStudio: Yongkang Street e Turistas Japoneses e Coreanos — A partir dos anos 1990, a Rua Yongkang atraiu itinerários padrão de 'Tour de um dia em Taipei' para grupos japoneses. Após a década de 2010, cenas relacionadas ao Din Tai Fung apareceram repetidamente em dramas coreanos como 'Spoon' e 'Lee Young Ae's Kitchen', juntamente com o acúmulo de hashtags no Instagram 'Comer Imperdível em Taipei'. O número de turistas individuais coreanos aumentou rapidamente entre 2015 e 2020, transformando a Rua Yongkang gradualmente de um 'ponto principal para japoneses' para um 'ponto principal compartilhado por japoneses e coreanos'.↩
- Introdução da História do Beef Noodle em Yongkang — O Beef Noodle em Yongkang está localizado na Rua 17, Yongkang, Da'an, Taipei. Fundado por um veterano de Shanxi em 1963, o menu que inclui pratos cozidos lentamente e ensopados não mudou de 1963 até 2026. A segunda geração assumiu a gestão, sendo uma das antigas lojas representativas de macarrão de províncias fora de Taiwan na Rua Yongkang, juntamente com Dongmen Jiaozi Guan (de Shandong em 1953), formando o mapa dos restaurantes de províncias fora de Taiwan ao redor da Rua Yongkang.↩2
- Bureau de Promoção Turística do Governo de Taipei: Mapa dos Restaurantes de Províncias Fora de Taiwan ao Redor do Mercado Dongmen — O Dongmen Jiaozi Guan foi fundado por um veterano de Shandong perto da interseção das Ruas 2, Jinshan e 2, Xinyi em 1953. É uma antiga loja representativa de províncias fora de Taiwan ao redor do leste de Taipei após a migração pós-guerra, formando com o Beef Noodle em Yongkang (de Shanxi em 1963) e Din Tai Fung (de Shanxi/Jiangsu em 1958/1972) um eixo de restaurantes de províncias fora de Taiwan entre Yongkang e Dongmen.↩
- Mirror Weekly: ICE MONSTER - Luo Junhua Empreende e Reinicia — Em uma reportagem de 2019, foi relatado que em 1997, Luo Junhua abriu a loja de sorvete ICE MONSTER na Rua Yongkang com sua ex-esposa Zhang Jimei. A loja já havia sido listada pelo The New York Times como um lugar imperdível em Taipei. Em 2010, ela fechou sem aviso prévio devido ao divórcio; o local original é agora a Simuxi. Em 2012, ela recomeçou com ICE MONSTER na Rua Zhongxiao East.↩2
- Instituto de Sociologia da Academia Sinica: Estudo da Gentrificação em Taipei — A Rua Yongkang passou por três ondas de transformação a partir do final dos anos 1990: 'Área Residencial Militar Fora de Taiwan se torna Rua Cafeteria Intelectual' (loja de sorvete em 1997, Kangke Coffee em 1996, entrada de livrarias e lojas especializadas), 'Rua Intelectual se torna Rua Turística' (inauguração da estação Dongmen no metrô em 2013, filmagem do Din Tai Fung em 'Gourmet Solitário' em 2015) e 'O Preço da Gentrificação Aparece' (aluguéis subindo para 5.000-8.000 yuans por ping por mês, lojas antigas saindo gradualmente). É um dos casos representativos do estudo da gentrificação em Taipei.↩23
- Wikipédia: Estação Dongmen (Taipei) — Uma estação de intercâmbio entre as linhas Tamsui-Xinyi e Zhonghe-Xinlu no metrô de Taipei, localizada na interseção das Ruas 2, Xinyi e Jinshan, Da'an. Inaugurada em 24 de novembro de 2013, a saída número 5 fica na Rua Yongkang. Isso representa uma mudança física para a Rua Yongkang, que passou de ter que ser percorrida em 10 minutos a partir da estação Zhongshan ou Da'an para apenas 3 minutos a partir da Saída 5 da Estação Dongmen. A densidade turística na Rua Yongkang aumentou significativamente após 2013.↩
- Bureau Cultural de Taipei: Residência de Yu Dawei — Dormitório japonês localizado na Rua 8, Li Shui, Da'an, Taipei. Serviu como residência oficial durante o período em que Yu Dawei foi Ministro da Defesa da República da China, de 1962 a 1993. Yu Dawei (1897-1993), originário de Shaoxing, Zhejiang, era um doutor em lógica matemática pela Universidade de Harvard. Ele serviu como Ministro do Transporte e depois Ministro da Defesa por 11 anos (1954-1965) durante os anos 1950 e 1960 da República da China, sendo uma figura central na aquisição militar e cooperação Taiwan-EUA. Foi designado como um marco histórico de Taipei em 2014 e foi restaurado para visitas guiadas a partir de 2017.↩
- Wikipédia: Mercado Dongmen (Taipei) — Um mercado tradicional estabelecido em 1948, localizado na interseção das Ruas 2, Xinyi e 2, Jinshan, Da'an, Taipei. Desenvolveu-se em sincronia com o período de migração pós-guerra. Muitos dos estandes são operados por terceiras gerações que começaram em 1948 e continuam até 2026. O horário principal de compra é das 6h às 10h da manhã, a cerca de 200 metros da rua principal de Yongkang, sendo a origem do eixo alimentar da Rua Yongkang.↩
- Introdução da Livraria Independente Qing Tian Yi Ji — Uma pequena livraria independente localizada no final da Travessa 16, Qing Tian, Da'an, Taipei. Inaugurada em 2003, é uma das primeiras livrarias privadas durante o auge intelectual de Yongkang-Qing Tian nas décadas de 1990 e 2000. Com cerca de 3 ping de área, estantes do chão ao teto, os livros são focados em literatura, arte, design e ciências sociais de Taiwan. A proprietária abre às 14h, fechando às segundas-feiras, sendo um dos poucos pontos antigos da Rua Yongkang que sobreviveu até 2026.↩