Tainan: 261 anos de capital, 400 anos de património, chips do século XXI, empilhados na mesma terra

Visão geral de 30 segundos: Em 1624, a Companhia Holandesa das Índias Orientais começou a construir o Forte Zeelandia nas dunas de Tayouan, concluído em 1634; as muralhas usavam calda de arroz glutinoso, xarope de açúcar, areia e pó de conchas de ostras¹. Em 30 de abril de 1661, ao amanhecer, Koxinga liderou 400 navios de guerra e 25.000 soldados pela entrada de Luermen para o mar interior de Taijiang². Em 1º de fevereiro de 1662, Coyett (Frederik Coyett) assinou o Tratado Koxinga-Holandeses neste forte; em 9 de fevereiro, 2.000 holandeses embarcaram em 8 navios e deixaram a praia³. A ocupação holandesa de 38 anos terminou. Em 1665, Chen Yonghua construiu o Templo de Confúcio, que na era Qing ficou conhecido como "primeira escola de toda Taiwan"⁴. Em 1684, a corte Qing estabeleceu a Prefeitura de Taiwan na atual Tainan; de 1624 a 1885, por 261 anos consecutivos, Tainan foi o centro administrativo de Taiwan. Em 13 de março de 1947, ao meio-dia, o advogado Tang De-zhang foi amarrado, posto num caminhão e exibido pelas ruas; no rotunda do Parque Minsheng, três tiros o derrubaram, enquanto gritava "Viva o povo de Taiwan!"⁵. Em 25 de dezembro de 2010, a fusão condado-cidade elevou Tainan a município especial, com 37 distritos e cerca de 1,85 milhão de habitantes. Em 2023, a receita anual do Parque Científico do Sul atingiu 1,5855 trilhões de NTD, superando a de Hsinchu em 165,5 bilhões⁶; o investimento de 700 bilhões da TSMC na Fábrica 18 de 3 nm está justamente nesta planície onde os holandeses fincaram bandeira 400 anos atrás.

O dia em que Coyett entregou as chaves na praia

Naquele dia, 2.000 holandeses estavam na praia.

Em 9 de fevereiro de 1662, os holandeses espalhados por Taiwan convergiram para Tayouan. Embarcaram em 8 navios holandeses, aguardando a partida. A Wikipédia em chinês regista: "Coyett, na praia, entregou as chaves do Forte Zeelandia a oficiais de Koxinga; Koxinga também entrou no forte para receber a fortaleza e os bens nela contidos."³

⚠️ A data da rendição tem um detalhe frequentemente confundido nas fontes chinesas: em 1º de fevereiro de 1662, Coyett assinou o Tratado Koxinga-Holandeses dentro do Forte Zeelandia; em 9 de fevereiro ocorreu a partida final dos holandeses. A Wikipédia em inglês e a maioria das fontes europeias usam 1º de fevereiro como data da rendição (assinatura do tratado), enquanto fontes chinesas costumam usar 9 de fevereiro (dia da evacuação). Este artigo adota a formulação de dupla data "1º de fevereiro de 1662: assinatura; 9 de fevereiro: evacuação" para restaurar o processo³.

Aquele forte levou 38 anos a ser construído.

Em 1624, a Companhia Holandesa das Índias Orientais começou a erguer o Forte Zeelandia (Fort Zeelandia, também chamado Forte Zeelandia) nas dunas de Tayouan (atual Anping). A revista Taiwan Panorama regista textualmente: "Construído nas dunas, o 'Forte Zeelandia' (Fort Zeelandia, também chamado Forte Zeelandia), e a leste da fortaleza foi erguida a 'Cidade de Zeelandia'."⁷ Concluído em 1634, as muralhas foram feitas com calda de arroz glutinoso, xarope de açúcar, areia e pó de conchas de ostras; o forte interno tinha três andares, com um baluarte em cada canto, cada um armado com cinco canhões¹.

Forte Anping. Foto: contribuidor Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.

Em 1653, devido ao incidente Guo Huaiyi no ano anterior (1652) — revolta armada de imigrantes han contra os pesados impostos holandeses —, para consolidar o poder, os holandeses construíram o Forte Provintia (Fort Provintia, antecessor da atual Torre Chihkan) em Sakam, a leste de Tayouan, concluído em 1655⁷. A partir daí, a estrutura de cidade dupla de Tainan ficou definida: o Forte Zeelandia no mar, o Forte Provintia em terra.

Os holandeses trouxeram mais do que fortalezas. Em 26 de maio de 1636, abriram a primeira escola de Taiwan na comunidade de Sinckan; o missionário Georgius Candidius usou o alfabeto romano para escrever a língua siraya de Sinckan, o registo textual sistemático mais antigo da história de Taiwan⁸. Posteriores chamaram-lhe "Documentos de Sinckan" ou "Escrita de bárbaros". Este sistema de escrita perdurou até à dinastia Qing; ainda em 1813 (18º ano de Jiaqing), contratos bilíngues siraya-han eram usados⁸.

180 anos. Um sistema alfabético deixado por um missionário holandês em 1636 sobreviveu mais que o reino de Koxinga e o início do domínio Qing.

Às 7h30 da manhã em Luermen, 400 navios de guerra entram no mar interior de Taijiang

Em 30 de abril de 1661, ao amanhecer, 400 navios de guerra e 25.000 soldados aproximaram-se do mar interior de Taijiang pela entrada de Luermen².

O consenso académico é: segundo os arquivos de Batávia, a hora exata da chegada das forças de Koxinga a Luermen foi 6h30 da manhã de 30 de abril de 1661, hora de Batávia (equivalente a 7h30 da manhã, hora de Taiwan); as fontes de Koxinga registam como 1º dia do 4º mês do 15º ano de Yongli². A vanguarda desembarcou na margem norte de Beishanwei, eliminando a pequena guarnição holandesa ali estacionada. As forças de Koxinga repousaram em Luermen até ao meio-dia; era maré viva, e os navios, pilotados por He Bin, atravessaram o canal de Luermen para o mar interior de Taijiang.

De 30 de abril, entrada no mar interior, até 1º de fevereiro do ano seguinte, quando Coyett assinou a rendição no Forte Zeelandia, 9 meses.

📝 Nota do curador: Os manuais escolares resumem Koxinga a "herói nacional que recuperou Taiwan", numa única frase. Mas em abril de 1661, "Taiwan" era a Formosa da Companhia Holandesa das Índias Orientais, uma ilha onde sirayas e imigrantes han conviviam há 38 anos, um mundo completamente diferente do posterior Taiwan sob os Qing e do posterior Taiwan da República da China. Koxinga veio de Hokkien; o que fez foi tomar a ilha das mãos da Companhia Holandesa das Índias Orientais e transformá-la na sua base anti-Qing, não "recuperar" um pedaço de terra que já era da China. No momento em que Coyett entregou as chaves na praia, em 9 de fevereiro de 1662, Taiwan teve pela primeira vez um regime han. Nos 38 anos anteriores foram os holandeses; antes disso, a terra onde as quatro grandes comunidades siraya (Sinckan, Tevorang, Mattau, Baccluan) viveram por mil anos. A identidade de "regime han" e a de "regresso à pátria" são coisas diferentes; foi uma mudança dinástica. Comprimir isto numa frase "Koxinga recuperou Taiwan" equivale a comprimir todo o Taiwan do século XVII — multilíngue, multiétnico, multi-imperial — numa narrativa étnica única. A história multicamadas de Tainan começa exatamente neste cerco de 9 meses.

Koxinga ficou em Tainan apenas 13 meses.

Em 23 de junho de 1662 (8º dia do 5º mês do 16º ano de Yongli), Koxinga faleceu na Prefeitura de Chengtian (atual Tainan), aos 38 anos⁹. A causa da morte não é clara, faltam registos clínicos concretos. De 30 de abril de 1661, quando desembarcou, a 23 de junho de 1662, quando morreu, o seu tempo em Taiwan foi de 1 ano e menos de 2 meses.

Koxinga (Zheng Jing) sucedeu-lhe, renomeou a Capital Oriental para Dongning (1664) e nomeou Chen Yonghua como conselheiro militar. Chen Yonghua fez duas coisas que definiram o formato de Tainan pelos 350 anos seguintes. Primeira, em 1665 (19º ano de Yongli), aconselhou Zheng Jing a "construir um templo sagrado, estabelecer uma escola"; o local escolhido foi Guizaitou, no bairro Nanan da Prefeitura de Chengtian, onde ergueu o Templo do Mestre Sagrado (Templo de Confúcio) e o Salão Minglun⁴. O site oficial do Templo de Confúcio de Tainan regista textualmente: "O Templo de Confúcio de Tainan foi fundado no 19º ano de Yongli da era Ming (1665), por sugestão do conselheiro militar Chen Yonghua, durante o reinado de Zheng Jing, 'construir um templo sagrado, estabelecer uma escola', criando a escola."⁴ "No início do período Qing, foi o único local onde os estudantes de toda Taiwan podiam matricular-se, daí o nome 'primeira escola de toda Taiwan'."⁴

Segunda, no mesmo ano reformou a produção de sal, "mudando de cozimento para secagem ao sol" (de ferver com lenha para cristalização por evaporação solar), a modernização da indústria salineira de Taiwan começou formalmente neste ano¹⁰. Mais tarde, os 300 anos de indústria salineira de Qigu e os salinas de painéis de cerâmica de Beimen Jingzaijiao, todos nasceram desta reforma.

Salão Principal do Templo de Confúcio de Tainan. Foto: contribuidor Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.

Em julho de 1683, Shi Lang liderou mais de 200 navios de guerra e 20.000 soldados Qing para atacar Taiwan. Zheng Keshuang rendeu-se aos Qing. A era Ming-Zheng terminou, durando 21 anos no total⁹.

A placa de "primeira escola de toda Taiwan" ainda lá está; os tijolos vermelhos do Castelo Dourado Eterno vieram do Forte Zeelandia

Em abril de 1684, a corte Qing estabeleceu a Prefeitura de Taiwan em Tainan, com sede no bairro Dongan, subordinada à Província de Fujian¹¹. A corte Qing instituiu "uma prefeitura, três condados": Prefeitura de Taiwan (sede na atual Tainan), Condado de Taiwan (atual Tainan), Condado de Fengshan (atual Kaohsiung e Pingtung), Condado de Zhuluo (atual Chiayi e a norte).

Em 1664, Zheng Jing acolheu o Príncipe de Ningjing, Zhu Shugui, vindo da dinastia Ming; construiu o Palácio do Príncipe de Ningjing (antecessor do atual Grande Templo de Mazu). Em 1683, após Shi Lang tomar Taiwan, o Príncipe de Ningjing suicidou-se; Shi Lang pediu à corte Qing para transformar o palácio em templo de Mazu, e a corte concedeu o título de "Rainha do Céu" a Mazu¹¹. O Grande Templo de Mazu é o mais antigo templo de Mazu construído oficialmente em Taiwan, e o único templo de Mazu directamente encomendado pela corte Qing.

Na era Qing, Tainan era o "um" de "um governo, dois cervos, três Monga", a primeira cidade comercial de Taiwan na era Qing¹¹. Os três subúrbios da cidade da prefeitura (subúrbio norte Su Wan-li, subúrbio sul Jin Yong-shun, subúrbio do açúcar Li Sheng-xing, estabelecidos por volta de 1720) dragaram cinco canais portuários, controlando o comércio de Taiwan com a China continental.

Torre Chihkan. Foto: contribuidor Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.

Os Cinco Portos (de norte a sul: Porto de Xingangzai, Porto de Foutou, Porto de Nanshi, Porto de Nanhe, Porto de Anhai) foram as vias navegáveis comerciais mais movimentadas da cidade da prefeitura entre os reinados de Qianlong e Jiaqing¹². A Rua Shennong (originalmente Rua Beishi) era o centro comercial dos Cinco Portos, com 300 anos de história. Mas em 1823 (3º ano de Daoguang), em julho, uma grande tempestade fez o rio Zengwen mudar de curso, trazendo enorme quantidade de sedimentos; o mar interior de Taijiang transformou-se em terra em cerca de sete dias¹². Os últimos vestígios de Taijiang encolheram para a atual lagoa de Qigu. O porto de Anping ficou assim ligado à terra; no final do século XIX, o assoreamento foi severo, e os navios só podiam ancorar a duas milhas náuticas do antigo porto.

O porto desapareceu, mas o traçado das ruas ficou. A Rua Shennong, a Rua Hai'an, o Parque Cultural dos Cinco Portos, onde hoje os jovens criativos de Tainan fotografam, são exatamente as mesmas ruas de laje onde, há 200 anos, os mercadores dos subúrbios puxavam as mercadorias do porto para terra. Tainan é uma cidade preservada pelo assoreamento.

Em 1874, ocorreu o incidente de Mudan; tropas japonesas invadiram Pingtung. A corte Qing ordenou ao ministro do Estaleiro de Fujian, Shen Baozhen, vir a Taiwan resolver. Em setembro do 13º ano de Tongzhi (1874) iniciaram-se as obras; em agosto do 2º ano de Guangxu (1876) concluíram-se; o Castelo Dourado Eterno ficou pronto¹³. O Departamento de Gestão de Património do Gabinete de Cultura da Prefeitura de Tainan regista expressamente: "No 13º ano de Tongzhi (1874), nono mês, iniciaram-se as obras; no 2º ano de Guangxu (1876), oitavo mês, concluíram-se." ⚠️ Algumas fontes usam "construído em 1875" (contando pelo 1º ano de Guangxu), mas o registo oficial de início e conclusão é 1874 + 1876. Este artigo adota este último.

Projetistas: engenheiros franceses Bordeaux e Rufo. Estrutura de baluartes nos quatro cantos, o único forte de baluartes ainda existente em Taiwan¹³. Equipado com cinco canhões Armstrong britânicos de 18 toneladas, carregados pela culatra. A inscrição "Castelo Dourado Eterno" no portão principal e "Pilar no meio de dez mil correntes" no verso, ambas da mão de Shen Baozhen. Os materiais de construção vieram em parte dos tijolos vermelhos do já arruinado Forte Zeelandia. O forte da era holandesa foi desmontado para construir o forte da era Qing para repelir os franceses. Durante a Guerra Sino-Francesa (1884), os franceses bloquearam o estreito de Taiwan e bombardearam o mar ao largo de Anping; a guarnição do Castelo Dourado Eterno ripostou e afugentou-os; os franceses não conseguiram desembarcar¹³.

Castelo Dourado Eterno. Foto: contribuidor Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.

Em 1885, a Guerra Sino-Francesa terminou. A corte Qing anunciou a criação da Província de Taiwan, nomeou um governador. A capital provincial acabou fixada em Taipé. A antiga Prefeitura de Taiwan foi renomeada "Prefeitura de Tainan", perdendo o estatuto de centro administrativo de Taiwan que detinha há 261 anos¹¹.

Contando a partir de 1624, quando os holandeses ergueram o Forte Zeelandia, de 1624 a 1885 somam 261 anos em que o centro administrativo de Taiwan esteve na atual Tainan. ⚠️ Cálculo dos 261 anos: holandeses 38 anos (1624-1662) + Ming-Zheng 21 anos (1662-1683) + primeira fase Qing 201 anos (1684-1885). A partir deste ano, a identidade de "capital" foi transferida para Taipé. Mas o que 261 anos deixaram não partiu: Templo de Confúcio, Grande Templo de Mazu, Torre Chihkan, Forte Anping, Castelo Dourado Eterno, o traçado dos Cinco Portos; Tainan tornou-se "uma cidade que perdeu o estatuto de capital mas guardou a cidade inteira".

O rotunda do Parque Minsheng, três tiros ao meio-dia

Era meio-dia.

Em 13 de março de 1947, o advogado Tang De-zhang foi amarrado, posto num caminhão e exibido pelas ruas. O local era o rotunda central do Parque Minsheng, no centro de Tainan, originalmente a praça em frente à esquadra da era japonesa. O Juzhen Taiwan regista textualmente: "Em 13 de março de 1947, Tang De-zhang foi executado por tropas chinesas no rotunda central da cidade de Tainan."⁵

Após o eclodir do Incidente 228, Tang De-zhang foi nomeado chefe da secção de segurança do Comité de Tratamento do Incidente 228, filial de Tainan, mantendo a ordem na cidade e protegendo os cidadãos¹⁴. Em 11 de março, a 21ª Divisão Reorganizada do Exército Nacional entrou em Tainan para reprimir; duas a três dezenas de agentes de polícia militar e especiais invadiram a residência de Tang De-zhang e prenderam-no. O Juzhen Taiwan regista textualmente: "Para proteger as pessoas envolvidas, mesmo sob várias torturas, não quis revelar qualquer nome."⁵

Em 13 de março, ao meio-dia, a execução. O Juzhen Taiwan regista: "Ao meio-dia de 13 de março, Tang De-zhang foi amarrado, posto num caminhão e exibido pelas ruas, caminhando para o local de execução com atitude serena. Por fim, num grito comovente de 'Viva o povo de Taiwan!', seguido de três tiros, o advogado Tang findou a vida."⁵

Tang De-zhang nasceu em 6 de janeiro de 1907; o pai era de Uto, Kumamoto, Japão; a mãe era de Nanhua, Tainan¹⁴. Frequentou a Faculdade de Direito da Universidade Central de Tóquio como ouvinte; em setembro de 1941 passou no "Exame Superior de Funcionários Públicos, secção Judicial"; em 1943 abriu escritório de advogado no bairro Nanmomachi, Tainan. Morreu aos 40 anos.

✦ "Por fim, num grito comovente de 'Viva o povo de Taiwan!', seguido de três tiros, o advogado Tang findou a vida." (Juzhen Taiwan, "Em 13 de março de 1947, Tang De-zhang foi executado por tropas chinesas no rotunda central da cidade de Tainan"⁵)

Em 1998, o governo da cidade de Tainan renomeou o Parque Minsheng para "Parque Memorial Tang De-zhang"¹⁴. Em 2014, Lai Ching-te, então presidente da câmara de Tainan, declarou o dia 13 de março de cada ano como "Dia da Justiça e Coragem de Tainan"¹⁴.

⚠️ Este rotunda tem uma linha temporal comprimida pela história: 1875, ruas da era Qing após a reforma de Shen Baozhen; anos 1900, praça da esquadra da era japonesa; 1947, local de execução do Incidente 228 onde Tang De-zhang tombou; 1998, renomeação para parque memorial; 2014, instituição do dia memorial. Um rotunda, memórias de cinco eras empilhadas no mesmo asfalto.

Liu Yongfu retira-se para o interior; Barclay leva os japoneses a entrar pela Pequena Porta Sul

Em 17 de abril de 1895, assinou-se o Tratado de Shimonoseki; Taiwan foi cedida ao Japão. A gentry de Tainan aclamou o comandante do Exército da Bandeira Negra, Liu Yongfu, como segundo grande presidente, transferiu a capital para Tainan, continuou a resistir¹⁵. Liu Yongfu criou os "Correios do Tigre Solitário", emitiu "selos do Tigre Solitário" (31 de julho de 1895).

Em 20 de outubro de 1895, vendo a causa perdida, Liu Yongfu embarcou num navio mercante britânico e retirou-se para Xiamen¹⁵. Em 21 de outubro, a gentry local Chen Xiwu e Wu Daoyuan imploraram ao missionário britânico Barclay (Thomas Barclay, 1849-1935) e ao pastor Sung Chung-chien que interviessem junto à 2ª Divisão do Exército Japonês, comandada por Nogi Maresuke. Os japoneses entraram na cidade de Tainan pela Pequena Porta Sul; a República de Formosa extinguiu-se formalmente.

Barclay era um missionário escocês que chegou a Taiwan em 5 de junho de 1875; em 1877 fundou o Seminário Teológico de Tainan (antecessor: classe de formação de missionários); em 12 de julho de 1885 fundou o Taiwan Fu Cheng Church News, o primeiro jornal eclesiástico da região do Extremo Oriente¹⁵. Na noite de 20 de outubro de 1895, a gentry da cidade implorou-lhe que saísse, para ajudar Tainan a abrir as portas pacificamente, evitando um massacre. Tainan foi uma das poucas cidades da campanha de 1895 que não sofreu massacre, graças a um pastor vindo da Escócia, que ali pregara por 20 anos.

Na era japonesa, a posição de Tainan declinou. Em 1920 (9º ano de Taisho), a reforma administrativa criou a Prefeitura de Tainan, com sede na cidade de Tainan. A partir dos anos 1930, Tainan manteve-se como segunda maior cidade de Taiwan (só atrás de Taipé), mas após a ascensão do porto de Kaohsiung, recuou ano após ano¹⁶. Nos anos 1940, após Kaohsiung fundir cidades vizinhas, a população ultrapassou a de Tainan; Tainan caiu para terceiro lugar.

Mas a era japonesa deixou uma coisa que ainda hoje funciona: o Grande Canal Chianan.

Em 10 de abril de 1930, a água começou a fluir; o engenheiro japonês Hatta Yoichi liderou, demorou 10 anos (1920-1930)¹⁷. O Juzhen Taiwan regista: "Em 10 de abril de 1930, o Grande Canal Chianan, então a maior e tecnicamente mais avançada infraestrutura hidráulica de toda a Ásia, entrou finalmente em funcionamento."¹⁷ Canais de irrigação totalizam 10.000 km, canais de drenagem 6.000 km, irrigando 150.000 hectares da planície de Chianan, beneficiando 600.000 agricultores. A Barragem de Wushantou (distrito de Guantian, Tainan): na conclusão, altura da barragem 56 metros, capacidade 150 milhões de toneladas, na época a maior da Ásia, terceira do mundo¹⁷.

Montanhas de sal de Qigu. Foto: contribuidor Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Desde 1665, a "mudança de cozimento para secagem ao sol" de Chen Yonghua iniciou a modernização da indústria salineira de Taiwan, já lá vão 337 anos.

Contando a partir de 1665, quando Chen Yonghua "mudou de cozimento para secagem ao sol", até 1818, quando as salinas de Seto se mudaram para Beimen Jingzaijiao, 1930, quando o Grande Canal Chianan abriu, 1971, quando as salinas de Qigu começaram, maio de 2002, quando Qigu fez a última colheita mecanizada e anunciou o fecho de todas as salinas de Taiwan. A história salineira de 337 anos de Taiwan pôs o ponto final naquele mês de maio de 2002¹⁷. As montanhas de sal de Qigu hoje são atração turística; os visitantes sobem as pilhas de sal para fotografar; debaixo dos pés, esta montanha branca é a memória que se acumula desde o século XVII.

Fogos de artifício de Yanshui, petiscos de Tainan, jovens criativos dos Cinco Portos

Em 1885 (11º ano de Guangxu), a região de Yanshui foi assolada por uma epidemia.

Os moradores convidaram o Senhor Guan Sheng do Templo Marcial a sair em procissão; os devotos lançaram petardos ao longo do percurso para afuguentar o deus da peste. O site de turismo de Tainan regista textualmente: "Na época, a epidemia em Yanshui não cedia; os moradores pediram proteção ao Senhor Guan Sheng do Templo Marcial; depois decidiram convidar a liteira divina a sair em procissão do 13º ao 15º dia do 1º mês lunar, durante 3 dias; os devotos acompanharam a liteira lançando petardos ao longo do caminho para assustar e expulsar o deus da peste; após o batismo de fumo de enxofre e pólvora, a epidemia de facto desapareceu."¹⁸

A tradição mantém-se há cerca de 140 anos. Em 2015, foi incluída no Calendário Turístico do Ministério dos Transportes. "Lanternas no norte, fogos de artifício no sul", ao lado das lanternas de Pingxi, como os dois grandes festejos do Festival das Lanternas em Taiwan, selecionada entre as "dez melhores festas do mundo"¹⁸. ⚠️ Ano de origem disputado: algumas fontes dizem "início de Guangxu" (a partir de 1875); o verbete da Wikipédia e o site oficial de turismo adotam "11º ano de Guangxu (1885)"; este artigo segue este último.

Yanshui tem outra identidade: Porto de Yuejin. Na era Qing, o quarto porto comercial de "um governo, dois cervos, três Monga, quatro Yuejin"¹⁹. Porto no mar interior de Dao feng, cujo canal tinha forma de lua nova, daí o nome. O mar interior de Dao feng, como o mar interior de Taijiang, acabou por assorear-se e transformar-se na planície onde hoje ficam o distrito de Yanshui, o distrito de Xuejia e o distrito de Jiali. Quarto maior porto da era Qing, em 2010, após a fusão, tornou-se um distrito da cidade de Tainan.

A origem dos petiscos de Tainan também está comprimida na linha temporal do final da era Qing e início da era japonesa.

O Danzai Noodles Du Xiaoyue surgiu em 1895 (20º ano de Guangxu). O pescador de Tainan Hong Yu-tou, na época baixa da pesca ("xiaoyue"), vendia noodles com uma cesta ao ombro em frente ao Templo da Deusa da Água; "Du Xiaoyue" significa "passar a época baixa", com o molho de carne caseiro²⁰. 1895 foi o ano do Tratado de Shimonoseki, da cessão de Taiwan ao Japão, da transferência da capital para Tainan por Liu Yongfu para continuar a resistir. Foi também neste ano que Hong Yu-tou, com a cesta ao ombro, vendia noodles na cidade da prefeitura. Hoje, a loja original Du Xiaoyue ainda está na Rua Zhongzheng, Tainan.

A sopa de carne de vaca é a cultura do mercado matinal de Tainan: usa carne de vaca abatida na hora (corpo quente), escaldada com caldo a ferver, mantendo a tenrura. Na Rua Guohua e arredores do Mercado Yongle há muitas lojas antigas de sopa de carne de vaca; da madrugada à manhã é a hora de pico. O caixão de torrada foi inventado nos anos 1940 pela loja antiga Xu Liuyi, perto da Torre Chihkan; fatias grossas de pão de forma fritas em forma de caixa, recheadas com molho branco de manteiga e marisco; pelo formato parecido com um caixão, ganhou o nome; o único petisco local de Taiwan com sabor ocidental²⁰.

💡 Sabia que: Mercado Yongle, Rua Guohua, Rua Shennong, Rua Hai'an — estes quatro locais que hoje os jovens criativos de Tainan mais gostam de fotografar — ficam todos no traçado urbano deixado pelos Cinco Portos nos séculos XVIII-XIX. Após 1823, os Cinco Portos assorearam-se e foram abandonados; o porto desapareceu mas as ruas ficaram. 300 anos depois, os tainanenses bebem café, vendem produtos culturais, abrem pousadas nas mesmas lajes onde os mercadores dos subúrbios carregavam mercadorias. A "Renovação de Casas Antigas" e a "Preservação de Casas Velhas" são particularmente ativas em Tainan porque o tecido urbano da cidade antiga não foi varrido de uma vez pela renovação urbana. O assoreamento no final do século XIX fez a economia de Tainan estagnar, a população emigrar; mas visto do século XXI, aquele assoreamento tornou-se património cultural de Tainan. O fracasso virou preservação; este é o ritmo histórico de Tainan.

De três aves caídas numa poça de sangue a 6.988

Em 28 de dezembro de 2009, o Parque Nacional de Taijiang foi criado. O site oficial do Parque Nacional de Taijiang regista textualmente: "Criado em 28 de dezembro de 2009, oitavo parque nacional de Taiwan, e também o primeiro parque nacional de tipo urbano de Taiwan."²¹

Área terrestre 4.905 hectares, área total mar-terra 39.310 hectares. 2 zonas húmidas de importância internacional (foz do rio Zengwen, Sicao) + 2 zonas húmidas de importância nacional (salinas de Qigu, foz do rio Yanshui). O único parque nacional de tipo zona húmida de Taiwan²¹.

Mas o verdadeiro significado deste parque nacional não está no mapa, está no tiro de 1992.

No final de 1992, a população global de colher-de-pau-de-cara-preta era de apenas cerca de 200 indivíduos. Em Qigu, ocorreu um tiroteio ilegal. Três caíram numa poça de sangue; duas foram encontradas já mortas; uma enviada ao Zoo de Taipé morreu pouco depois²². O PanSci regista textualmente: "No final de 1992, quando a população global de colher-de-pau-de-cara-preta era de apenas 200 e tal, ocorreu em Qigu um tiroteio ilegal; três colher-de-pau-de-cara-preta caíram numa poça de sangue, duas foram encontradas já mortas, uma enviada ao Zoo de Taipé morreu pouco depois."²² Tornou-se manchete em Taiwan, atraiu a atenção da conservação internacional.

Em 2002, cerca de 300 hectares na margem norte da foz do rio Zengwen foram oficialmente designados "Reserva de Colher-de-pau-de-cara-preta". Em 25 de dezembro de 2009, a Reserva de Colher-de-pau-de-cara-preta de Qigu foi integrada no Parque Nacional de Taijiang²². Daquelas 3 caídas numa poça de sangue, ao total de 6.988 no censo global de janeiro de 2024. Em 32 anos, a população global aumentou 30 vezes. A zona húmida da foz do rio Zengwen em Qigu, Taiwan, é o núcleo dos locais de invernada globais da colher-de-pau-de-cara-preta; anualmente, mais de metade da população global vem invernar em Taiwan²².

O pargo é outro símbolo de Tainan que atravessa 400 anos. Na era holandesa (c. 1624-1662), a tecnologia de aquicultura de pargo foi introduzida da Indonésia para Taiwan; Luermen (atual Anping) foi o primeiro local de ensaio²³. O Luermen onde Koxinga desembarcou é simultaneamente o Luermen onde os holandeses introduziram o pargo. Escala atual: área de aquicultura de pargo em Tainan cerca de 4.980 hectares, produção anual cerca de 24.000 toneladas, ocupa o primeiro lugar em Taiwan²³. Nos anos 1980, o pescador Lin Lie-tang fez um avanço na tecnologia de reprodução em cativeiro, conseguindo a desova natural de pargo; ficou conhecido como "pai do pargo".

37 distritos, 1,5 trilhões, Parque Científico do Sul ultrapassa Hsinchu

Em 25 de dezembro de 2010, a fusão condado-cidade de Tainan elevou-a a município especial²⁴.

O governo da cidade de Tainan regista textualmente: "Em 2010 (ano 99 da República), 25 de dezembro, o condado e a cidade de Tainan fundiram-se, chamando-se 'Cidade de Tainan', com 37 distritos, primeiro presidente da câmara o Sr. Lai Ching-te."²⁴ Os 6 distritos originais da cidade de Tainan (Zhongxi, Dong, Nan, Bei, Anping, Annan) + os 31 municípios do condado de Tainan, todos transformados em distritos: Yongkang, Xinying, Yanshui, Baihe, Liuying, Houbi, Dongshan, Madou, Xiaying, Lioujia, Guantian, Danei, Jiali, Xuejia, Xigang, Qigu, Jiangjun, Beimen, Xinhua, Shanhua, Xinshi, Anding, Shanshang, Yujing, Nansi, Nanhua, Zuozhen, Rende, Guiren, Guanmiao, Longqi²⁴.

37 distritos, desde o distrito de Yanshui dos fogos de artifício, ao distrito de Yujing das mangas, ao distrito de Xinshi onde fica o Parque Científico do Sul, ao distrito de Zhongxi do Parque Memorial Tang De-zhang; a extensão geográfica vai das zonas húmidas costeiras (Qigu) aos contrafortes de Alishan (Nanhua), extensão de cerca de 50 km. Área 2.191,6531 km², população cerca de 1,85 milhão (abril de 2026 cerca de 1.849.762 pessoas)²⁴.

Após a fusão, a disparidade urbano-rural alargou-se. Distrito de Yongkang (235 mil) + distrito de Annan (205 mil) vs distrito de Longqi com apenas 3.000 e tal habitantes²⁵. A norte do rio Zengwen (norte do rio): Xinying, Yanshui, Jiali e outros municípios do norte do rio com emigração populacional prolongada. A sul do rio Zengwen (sul do rio): cerca de três quartos da população residem aqui; Yongkang e outros distritos crescem ano após ano. Uma fusão meteu os três mundos de Yanshui, Jiali e Yujing no mesmo boletim de voto.

E depois o Parque Científico do Sul.

O Parque Científico Industrial do Sul foi criado em 1996, no distrito de Xinshi, Tainan. A Fábrica 18 da TSMC (Fab 18) é a fábrica de wafers ultra-avançada mais avançada da TSMC em Taiwan, produz processo de 3 nm, investimento total cerca de 700 bilhões⁶. Em 2023, a receita anual do Parque Científico do Sul foi de 1,5855 trilhões, ultrapassando os 1,42 trilhões de Hsinchu em 165,5 bilhões. O Parque Científico do Sul tirou das mãos de Hsinchu o título de campeão de receita dos três grandes parques tecnológicos de Taiwan⁶.

📝 Nota do curador: De 1665, quando Chen Yonghua construiu o Templo de Confúcio, a 1930, quando Hatta Yoichi abriu o Grande Canal Chianan, a 2023, quando a Fábrica 18 da TSMC produziu chips de 3 nm, o que Tainan faz muda sempre, mas é sempre "a coisa de maior escala de toda Taiwan". O Templo de Confúcio de 1665 era, no início da era Qing, o único local de matrícula de toda Taiwan; a Barragem de Wushantou de 1930 era então a maior da Ásia, terceira do mundo; o Parque Científico do Sul de 2023 é o primeiro em valor de produção dos parques tecnológicos de toda Taiwan. Não é coincidência. Tainan tem a parte central da planície de Chianan, a maior planície de Taiwan (4.550 km²), tem a base populacional e de infraestruturas deixada por 261 anos de capital, tem o gene de cidade comercial multilíngue cultivado em 38 anos de era holandesa. Quando esta terra precisa de passar da agricultura para a indústria, da indústria para a tecnologia, tem espaço físico e espessura histórica suficientes para absorver cada atualização. Por isso, "261 anos de capital, 400 anos de património, chips do século XXI" são na verdade três gerações nascidas da mesma terra: holandeses, mercadores dos subúrbios da era Qing, engenheiros da TSMC, a fazer coisas completamente diferentes na mesma parte central da planície de Chianan, mas usando a mesma água (Grande Canal Chianan), a mesma terra (planície de Tainan), a mesma extensão portuária (arredores do porto de Anping).

A Universidade Nacional Cheng Kung também pesa nesta linha temporal. Em 15 de janeiro de 1931, a "Escola Superior Industrial de Tainan" (pública do Governo-Geral de Taiwan) foi criada, com três departamentos: Engenharia Mecânica, Engenharia Elétrica, Química Aplicada²⁶. Em 1956, transformou-se em Universidade Provincial Cheng Kung de Taiwan, com "Cheng Kung" a comemorar o mérito do Príncipe de Yanping Koxinga na abertura de Taiwan. Em 1971, transformou-se em Universidade Nacional Cheng Kung. Hoje fica no distrito de Dong, Tainan; Faculdade de Engenharia, Departamento de Arquitetura, Faculdade de Medicina, todos de topo em Taiwan. Da escola industrial de 1931 aos 1,5855 trilhões do Parque Científico do Sul em 2023, a Cheng Kung sustenta exatamente esta base evolutiva da indústria para a tecnologia.

Os siraya levaram 389 anos a recuperar o nome

Em 17 de outubro de 2025, o Yuan Legislativo aprovou a Lei de Identidade dos Povos Indígenas Pingpu²⁷.

Voltemos ao início da linha temporal. Em 1636, o missionário holandês Georgius Candidius usou o alfabeto romano para escrever a língua siraya em Sinckan⁸, deixando o primeiro registo textual da história de Taiwan. Mas a partir do século XVII, os siraya começaram a sinicizar-se; as quatro grandes comunidades (Sinckan, Tevorang, Mattau, Baccluan) viram os seus membros passar gradualmente de principais habitantes da planície de Tainan a serem classificados como "pingpu", fora dos 16 povos indígenas reconhecidos pela República da China.

Em 28 de outubro de 2022, o Tribunal Constitucional da República da China, no caso de retificação do nome siraya, declarou a atual Lei de Identidade Indígena inconstitucional, exigindo a revisão legislativa em 3 anos²⁷. Em 17 de outubro de 2025, o Yuan Legislativo aprovou a Lei de Identidade dos Povos Indígenas Pingpu. Em 23 de outubro de 2025, o Presidente Lai Ching-te promulgou-a formalmente. Os siraya de Tainan lutaram pelo restauro da identidade indígena por 25 anos; após a vitória na declaração de inconstitucionalidade em 2022, em outubro deste ano obtiveram formalmente o estatuto legal de "indígenas pingpu"²⁷. De 1636, quando Georgius Candidius abriu a escola em Sinckan, a 2025, quando o Yuan Legislativo aprovou a lei de retificação, os siraya levaram 389 anos a recuperar o nome.

2024 é o 400º aniversário da fundação de Tainan.

O governo da cidade de Tainan promove o "Tainan 400", espírito central: "Juntos Tainan · Mundo em intercâmbio"²⁸. Disputa a realização da Festa das Lanternas de Taiwan (anfitriã), da Feira Cultural de Taiwan, da Exposição de Design de Taiwan, três grandes eventos nacionais no mesmo ano em Tainan.

"Intercâmbio" (tsiâu-puê) é minnan, significa convívio, respeito mútuo. Nos 400 anos de história de Tainan, holandeses, siraya, han, japoneses, waishengren, novos imigrantes, o "mundo em intercâmbio" já é o ADN de Tainan²⁸. ⚠️ O presidente da câmara Huang Wei-che declarou explicitamente em 2024 que o enquadramento "Tainan 400" visa evitar prender-se a disputas de terminologia histórica ("1624 é o ano da fundação de Tainan?"), com uma interpretação inclusiva dos 400 anos de história plural.

Voltemos à praia de 9 de fevereiro de 1662.

2.000 holandeses estavam na areia em frente ao Forte Zeelandia, à espera de 8 navios para os levar. Coyett entregou as chaves a oficiais de Koxinga. 38 anos de era holandesa terminaram, 22 anos de era Ming-Zheng começaram, 201 anos de capital da era Qing se seguiram, 50 anos de era japonesa, 80 anos de República da China, até hoje ainda a continuar.

Se da próxima vez for a Tainan, não se limite a passear na Torre Chihkan a beber sopa de carne de vaca. Tente ir às 7 da manhã ao Forte Anping, fique diante daquela parede de tijolos vermelhos do sítio do Forte Zeelandia. Aquela parede foi concluída em 1634, feita com calda de arroz glutinoso, xarope de açúcar, areia e pó de conchas de ostras. Depois vá ao Castelo Dourado Eterno, veja os tijolos vermelhos sob os quatro caracteres "Castelo Dourado Eterno" no portão principal. Uma parte deles veio desmontada daquele Forte Zeelandia, em 1875 Shen Baozhen usou os tijolos do forte holandês para construir o forte. Depois vá à placa "primeira escola de toda Taiwan" diante do Salão Principal do Templo de Confúcio; a escola que Chen Yonghua sugeriu a Zheng Jing erguer em 1665. Ao meio-dia, no Parque Memorial Tang De-zhang, aquele rotunda é exatamente onde Tang De-zhang tombou ao meio-dia de 13 de março de 1947. À tarde, na Rua Shennong, beba um café. O seu assento era antes a laje onde os mercadores dos subúrbios puxavam o açúcar e o arroz dos barcos para terra. Ao fim da tarde, vá às salinas de Qigu ou ao Parque Nacional de Taijiang, veja as colher-de-pau-de-cara-preta, de 200 para 6.988. À noite, volte ao Mercado Yongle, coma uma tigela de danzai noodles, e uma tigela de sopa de carne de vaca.

Aquele sabor, desde 1895, quando Hong Yu-tou vendia com a cesta ao ombro em frente ao Templo da Deusa da Água, até 2026, quando se faz fila na Rua Guohua, nunca mudou a receita.

Tainan é o local de Taiwan colonizado mais cedo, onde se estabeleceu o primeiro regime han, onde se instalou a primeira prefeitura, onde se abriu a primeira escola, onde se fez sal por secagem ao sol mais cedo, onde se construiu o primeiro forte, onde se abriu a primeira grande obra hidráulica, onde surgiram os primeiros petiscos, onde fica agora o maior parque tecnológico. 261 anos de capital, 400 anos de património, chips do século XXI, estas três camadas empilhadas na mesma terra, são o microcosmo de todos os 400 anos de história possível de Taiwan.

Leituras complementares

• Koxinga — Desembarcou em Luermen em 30 de abril de 1661; faleceu aos 38 anos na Prefeitura de Chengtian em 23 de junho de 1662; fundador do primeiro regime han de Taiwan
• Era Holando-Espanhola-Ming-Zheng — 1624-1683, 60 anos de história completa de Tainan, do Forte Zeelandia ao Reino de Dongning
• Incidente 228 — Contexto nacional da morte de Tang De-zhang em 1947
• Lai Ching-te — Primeiro presidente da câmara após a fusão de 2010; instituiu 13/3 como Dia da Justiça e Coragem em 2014; tomou posse como Presidente em 2024
• Lago Sun Moon — Marco central ao lado de Tainan; a barragem de Wujie de 1934 e o Grande Canal Chianan de 1930 pertencem ambos à era dourada da engenharia hidráulica japonesa
• Indústria de semicondutores — Contexto industrial completo da ultrapassagem do Parque Científico do Sul com 1,5855 trilhões em 2023
• Cidade de Keelung — Piloto da série 22 condados e cidades: como Tainan, porto da era Qing, cidade portuária omitida pela narrativa central
• Condado de Nantou — Irmão do lote 3 da série 22 condados e cidades: como Tainan, com história de retificação de nome indígena

Fontes das imagens

Este artigo usa 5 imagens CC do Wikimedia Commons, hot-link direto do servidor de upload do Wikimedia:

• Hero (frontmatter): Forte Anping (Anping Fort) — Foto: contribuidor Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0. Antecessor do Forte Zeelandia erguido pela Companhia Holandesa das Índias Orientais em 1624.
• Cena §Torre Chihkan: Chihkan Tower in Tainan City — Foto: contribuidor Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Antecessor do Forte Provintia iniciado em 1653, 300 anos sob cinco regimes.
• Cena §Templo de Confúcio: Salão Principal do Templo de Confúcio de Tainan — Foto: contribuidor Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Primeira escola de toda Taiwan, fundada por sugestão de Chen Yonghua a Zheng Jing em 1665.
• Cena §Castelo Dourado Eterno: Eternal Golden Castle — Foto: contribuidor Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Obras 1874-1876, único forte de baluartes ainda existente em Taiwan.
• Cena §Montanhas de sal de Qigu: Cigu Salt Mountain — Foto: contribuidor Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. 337 anos de história salineira desde a "mudança de cozimento para secagem ao sol" de Chen Yonghua em 1665; maio de 2002, última colheita mecanizada em Qigu, fim da indústria.

Termos de licença: CC BY-SA 3.0 / CC BY-SA 4.0.

Referências