Reino das Frutas de Taiwan: Esta Ilha Cultiva Cada Fruta Como Vida e Memória

Às cinco da manhã, no assentamento de Yujing Douliu Tsai, uma névoa fina ainda cobria o lado voltado para o sol na encosta. Um agricultor rasgou um mangoa Irwin de um saco de papel, e a ponta dos dedos imediatamente ficou coberta com suco úmido e pegajoso. O tataravô deste mangoa foi um dos cinco cultivares trazidos da Flórida, nos Estados Unidos, para Taiwan por pesquisadores do Instituto de Pesquisa Agrícola de Taiwan em 1954¹. Já o próprio cultivar Irwin nasceu naturalmente através do cruzamento entre mudas vivas de Lippens e Haden na casa F.D. Irwin, em Miami, nos Estados Unidos, em 1939².

Em 1962, o agricultor Zheng Han-chi de Yujing plantou a primeira leva nacional de mangos Irwin, cem mudas, em seu campo que originalmente cultivava cana-de-açúcar e batata doce. Naquele ano, ocorreu a geada mais severa da história de Taiwan, restando apenas quatro plantas vivas³. A primeira colheita foi em 1965. Em 1967, o relatório anual da Associação Agrícola de Yujing registrou um rendimento de mangos Irwin de trezentos milhões de NTD, o que equivale a cerca de dois bilhões hoje³. Em 1973, o governo estabeleceu a primeira área de especialidade de manga em todo Taiwan na vila de Douliu Tsai.

Que pessoas tocam um mangoa depois que ele é colhido da árvore? Que tipo de história esta ilha conta ao cultivar cada fruta, é uma narrativa mais tridimensional do que apenas as quatro palavras "reino das frutas".

Da Flor da Flórida a Yujing: A História de Linhagem do Atemoya

Taiwan é chamada de reino das frutas, e muitas pessoas pensam que isso se refere apenas à sua geografia. O Paralelo Norte corta o centro, com clima subtropical ao sul, temperado no norte e montanhoso na área central; além disso, a corrente quente Kuroshio torna o sul mais quente do que outras latitudes. Essa dádiva geográfica é verdadeira, mas é apenas o esqueleto, não a carne.

Quem realmente transformou este solo em variedades de árvores foram gerações de melhoristas nomeados. Em 1912, o cientista agrícola japonês Isonaga Kichio veio para o Campo Experimental Agrícola do Governador de Taiwan e trabalhou como técnico; em 1915, foi promovido a diretor do Campo Experimental Agrícola de Taichung ⁴. Ele, junto com Motonaga Jin, começou a cruzar o arroz japonês Jingdai "Kichi" e "Shinri" em 1921, desenvolvendo o número 65 de Taichung, adaptado para as planícies de Taiwan, em 1929. Em 24 de abril de 1926, o governador Isedokio anunciou formalmente seu nome como "Penglai Mi" no 19º Encontro da Sociedade Japonesa de Grãos em Taipé Railway Hotel ⁴. O sucesso do sistema de arroz forneceu a infraestrutura para a pesquisa de frutas tropicais.

Em abril de 1939, o Departamento Experimental de Horticultura Tropical de Fengshan foi estabelecido na área de Tiongsong, no condado de Fengshan, estado de Kaohsiung, com terras doadas pela "Taiwan Pineapple Company" ⁵. Após a recepção em outubro de 1945, ele foi renomeado para "Filial" apenas em agosto de 1949. Hoje, este local é a única instituição no país cujo foco principal é o estudo de frutas tropicais ⁵, onde mamão, manga, carambola, caqui, maracujá, goiaba, jujuba, acerola e chico são desenvolvidos.

A parte da manga é particularmente interessante. O Atemoya veio da Flórida; a Atemoya (Atemoya) foi criada em 1908 por P.J. Wester e Edward Simmonds, através do cruzamento entre o mamão e o mamão-franco ⁶. A Golden Pineapple (Taianong nº 17) foi nomeada pela Filial de Nghi, do Centro Experimental Agrícola, em abril de 1998, sendo um cruzamento entre a "Variedade Normal Kaiying" e a "Variedade Rough" ⁷. Com cerca de 1,4 kg por fruta, com um teor de açúcar de 14.1 graus, ela representa mais de 80% da área de cultivo de pinha em Taiwan atualmente.

A manga Atemoya é nativa da Flórida (EUA). Tornou-se famosa nacionalmente após ser introduzida por Chen Wei-cheng em Yujing, Tainan, em 1962. Esta cesta foi cultivada pelo agricultor de Fangliao, Pingtung, e ganhou o segundo lugar no Festival da Manga. Foto: Pingüino Norueguês, 2009. CC BY-SA 2.0 via Wikimedia Commons.

[!NOTE]
A linhagem das "variedades locais" é, na verdade, uma história de hibridização global. As mães do Atemoya vêm da Flórida; o padrão de cruzamento da Atemoya foi concluído nos EUA em 1908, e a variedade Rough usada para a Golden Pineapple também foi introduzida de fora. O quadro de "pura localidade" não se sustenta; a verdadeira narrativa das variedades de Taiwan é a de "introdução, domesticação local e exportação reversa".

Algumas histórias são mais próximas do povo. Huang Jin-huang, nascido em 1932, de Zhugang, Chiayi, mudou-se para Liuqi, Kaohsiung. Ele se formou no ensino primário e não teve treinamento formal em melhoramento ⁸. Durante seu serviço militar em 1958, ele observou o cruzamento de culturas na estação de reforma agrícola próxima a Tainan, dizendo: "Entendi por conta própria". Após ser dispensado, ele retornou à sua terra natal e realizou um cruzamento usando "Kate" como mãe e "White", da Índia, como pai, levando oito anos.

As mangas florescem à noite, e os botões são muito pequenos. O chefe de aldeia Wang Ming-yang se lembra do Huang Jin-huang naqueles anos: "Na época, ele ia ao pomar com uma lanterna, ninguém sabia o que estava fazendo" ⁸. Em 1966, a Golden Jin foi desenvolvida. Ela só se popularizou gradualmente nos anos 1980. Ganhou o Prêmio Shennong duas vezes em 1984 e 1991. Mais tarde, devido à facilidade de reprodução e excesso de oferta, seu preço caiu de 100 NTD por jin para 10 NTD. Huang Jin-huang faleceu de câncer na velhice, ainda preocupado com a regulação da produção e vendas dos agricultores. Ele morreu em 6 de março de 2016, aos 85 anos.

Em 1995, o agricultor Guo Wen-zhong de Yujing cruzou Golden Jin como mãe com Atemoya como pai, desenvolvendo "Yuwen", combinando o nome do local "Yu" com seu próprio sobrenome "Wen" ⁹. Em Taitung, a variedade Taidong 1 (tipo Dulan) foi nomeada em 2001, e Taidong 2 foi selecionada no pomar de Huang Zhenxi na periferia em 2008; Taidong 3 Green Bao foi desenvolvida em 2018, sendo um cruzamento entre mamão e Atemoya, resistente ao calor e frio ¹⁰. A linhagem da jujuba é ainda mais antiga: introduzida de Zhangzhou, Fujian, em 1701 (Ano Kangxi 40), os filhos Guo Yao e Guo Jiu desenvolveram uma variedade superior por volta de 1850, estabelecendo a base para a marca Jujuba Wen ¹¹.

Flores sob a lanterna e o pomar de 64 anos

A imagem de Huang Golden-hour usando uma lanterna no pomar em 1958 pode ser rastreada até o microscópio de Isō Eikichi no campo experimental de Taichung em 1912, e adiante até o pomar de Wu Ching-te, um gerente de produção na casa dos 60 anos em Yujing hoje. A melhoria genética em Taiwan nunca foi um processo isolado de laboratório; é uma acumulação geracional onde os agricultores colocam seus corpos no meio do processo.

O problema é que esta geração de agricultores está desaparecendo rapidamente. O Censo Agropecuário de 2020 mostrou que a idade média dos gestores agrícolas era de 64,4 anos, um aumento de 0,9 ano em relação a 2015¹². A proporção de jovens agricultores com menos de 45 anos caiu de 39,61% em 1980 para apenas 5,64% em 2015. Os agricultores mais velhos, com mais de 65 anos, aumentaram de 15,29% para 45,96% no mesmo período¹². Isso não é uma narrativa abstrata sobre o "esforço do agricultor"; é a idade física dos pomares que está invertida.

Existem vários casos concretos de jovens agricultores. Kuo Tai-cheng em Qishan, Kaohsiung, um segundo gerador agrícola, retornou à sua terra e lançou com seu irmão o „Xiangbao Mi Guai Guai“ (biscoito de banana e arroz), vendendo 60.000 pacotes em 10 dias¹³. Hung Ming-wei em Daliao, Kaohsiung, um segundo gerador agrícola de pinhas, disse francamente: "O governo gastou centenas de milhões para incentivar pessoas de outras indústrias a voltar à agricultura, mas os estudantes de graduação em agronomia continuam indo embora"¹⁴. Chen Chao-yuan, presidente da Associação Juvenil Agrícola do Condado de Pingtung, disse que a taxa de sobrevivência dos jovens agricultores ao retornar é "inferior a 30%"¹⁴.

Liu Yu-chang, formado na Faculdade de Paisagismo e Jardinagem da Universidade Nacional de Taiwan, escolheu fazer agricultura orgânica e disse: "Sem o apoio familiar, você realmente depende da sorte e da probabilidade"¹⁴. Um estudante anônimo de agronomia chamado "A-Hua", com um capital inicial de trinta mil yuans, teve sua colheita destruída por tufões e chuvas fortes, vivendo sem renda por nove meses e dependendo de empregos diários de 100 yuans para sobreviver, antes de abandonar a agricultura¹⁴. Esses nomes raramente aparecem na mídia; a maioria não chega aos holofotes dos "estrelas agrícolas".

[!IMPORTANTE]
A narrativa das estrelas agrícolas tem um viés seletivo. Apenas os 30% que sobrevivem são incluídos nos relatórios; os 70% que abandonam raramente são rastreados. Quando as histórias dos jovens agricultores parecem ser apenas "retorno, inovação, sucesso", você deve se perguntar: e aqueles que partiram?

A terra também está em declínio. Cerca de 76% da agricultura tem menos de um hectare, com uma área média por fazenda de 1,1 hectares, resultando em lotes fragmentados¹⁵. O Artigo 16 do Regulamento de Desenvolvimento Agrícola estipula que a subdivisão de qualquer parcela de terra não pode ser feita se a área por pessoa for inferior a 0,25 hectares, visando prevenir a fragmentação da terra, mas isso também torna mais difícil para os jovens agricultores obterem terras. A política de "pequenos proprietários e grandes profissionais" foi implementada em 2009 para incentivar os agricultores mais velhos a alugar suas terras para profissionais que expandissem sua escala; uma revisão do Legislativo em 2019 descobriu que a renda anual dos grandes profissionais não estava aumentando, mas sim diminuindo¹⁵.

Os campos estão cada vez mais silenciosos e com cada vez mais sotaques estrangeiros. Em 2019, os primeiros trabalhadores agrícolas legais de Taiwan chegaram, sendo 7 da Tailândia, 2 trabalhando na pecuária leiteira e 5 em agricultura de exportação¹⁶. O Ministério da Agricultura estimou cerca de 10.000 vagas permanentes e 250.000 ocorrências de vagas sazonais. Em junho de 2023, com o relaxamento das políticas, qualquer área de cultivo acima de 2 hectares poderia solicitar, e a proporção de trabalhadores estrangeiros para pequenos agricultores (menos de 10 pessoas) aumentou de 35% para 1:1¹⁶. O teto total de trabalhadores migrantes foi duplicado de 6.000 para 12.000, sendo as principais fontes o Vietnã e a Indonésia.

Mas existe um abismo entre o design do sistema e a realidade no campo. Tomando como exemplo os números de 15 de outubro de 2022 (Ano Lunar 111), 271 agências de exportação solicitaram 4.680 trabalhadores agrícolas migrantes, sendo que o Ministério da Agricultura aprovou 162 e 1.218, com uma taxa de aprovação de agências de 60% e apenas 26% para os números de pessoas¹⁷. Como os canais legais não funcionam, os agricultores recorrem a trabalhadores migrantes desaparecidos para preencher as lacunas. A taxa de desaparecimento de trabalhadores em pecuária, pesca e agricultura é de até 17,94%, com um total acumulado de mais de 85.000 trabalhadores desaparecidos no país¹⁷. O Procurador Geral usa palavras fortes: isso já se tornou "uma força de trabalho invisível que distorce a agricultura de Taiwan e sustenta uma parte da nossa agricultura"¹⁷.}

Às três e vinte da manhã, pregadores de leilão em Minjiang cantam

Como um Aiwen é colhido na encosta de Yujing, ele chega à mesa dos consumidores em Taipé? Esta é uma questão do sistema de produção e comercialização, e a resposta está no mercado de hortifrúti da madrugada e nas instalações de secagem das montanhas.

A Taiwan Agricultural Products Marketing Corporation (NAFCO) foi fundada em 1974, e seu primeiro mercado atacadista de frutas foi estabelecido em Wanhua, enquanto o segundo mercado atacadista (Mercado Minjiang) foi fundado ao lado de Neihu em 1985 ¹⁸. Com 500 funcionários, ele negocia 2.000 toneladas de vegetais e frutas diariamente, abastecendo os 3,5 milhões de habitantes da Grande Taipé. Cerca de 70% das frutas de Taipé, New Taipei e Keelung são vendidas neste primeiro mercado, e a flutuação dos preços aqui afeta diretamente o bolso do consumidor.

Às 1h30 da manhã, os transportadores começam o trabalho, verificando a ordem de descarga. Às 2h da manhã, os pregadores inspecionam a classificação e definem o preço mínimo. Às 3h20 da manhã, o leilão começa. Os compradores fazem lances por gestos ou palavras; um pregador do Mercado Minjiang realiza 130.000 transações e 2.300 toneladas de volume em um dia, fechando uma venda a cada 7 a 10 segundos ¹⁸. O leilão termina às 7h da manhã.

Loja de frutas no primeiro andar do Segundo Mercado Atacadista de Hortifrúti de Taipé (Mercado Minjiang). Este é um dos maiores mercados de leilão de hortifrúti em todo Taiwan, que começa todos os dias por volta das três da manhã e fecha uma venda a cada 7 a 10 segundos. Foto: Xuan Shi Sheng, 2016. CC0 1.0 via Wikimedia Commons.

[!TIP]
Os pregadores são avaliados a cada três anos; se não forem aprovados, são rebaixados para empacotadores. Quem não tem diploma universitário ou que nunca trabalhou como empacotador em um mercado atacadista por três ou cinco anos ainda não é qualificado para ser pregador. "Este é um trabalho honesto", disse Lin Wei-chi, um pregador de repolho de 31 anos. "Um ano pode ter apenas 100 dias bons, e os outros 200 são de luta". Ele testemunhou "um quilo vendido por 15 taeles pela manhã, caindo para 2 taeles no mercado noturno" ¹⁹.

Os comitês agrícolas de cada nível retêm entre 4% e 4,5%, a NAFO retém 1,5%, e o restante vai para os agricultores ²⁰. Embora a taxa de retenção do sistema seja baixa, há acusações constantes em níveis especulativos sobre arbitragem subjetiva dos pregadores, negociações fora do mercado e "fraude sanduíche". A tempestade política desencadeada pela nomeação de Wu Yin-ning como gerente geral da NAFO em 2018 levou este mercado de leilão da madrugada aos grandes títulos nacionais ²⁰.

Deixando o mercado, caminhamos para a instalação de secagem de Yujing. Este é um ponto crítico tecnológico para exportação para Japão e Coreia. O princípio é usar calor intenso para matar ovos de moscas frutíferas; o padrão japonês exige 30 minutos de tratamento a 46,5 graus Celsius, seguido pelo resfriamento à temperatura ambiente ²¹. Os inspetores fitossanitários do Japão e da Coreia estão estacionados aqui, selecionando o maior manga de cada cesto, inserindo um termômetro nela e colocando essa manga de volta na parcela no local onde a temperatura sobe mais lentamente para garantir que todo o fruto atinja o padrão.

Nas últimas 20 anos, Yujing utilizou dois equipamentos antigos instalados em 2005, com uma capacidade total de 8 toneladas. Os equipamentos antigos resultavam em danos por calor em cerca de 25% das frutas. Somente entre 2024 e 2025, o Ministério da Agricultura (MoA), fornecendo 85%, e o governo municipal de Tainan, com 15%, investiram 54,051 milhões de Yuan para comprar dois equipamentos de secagem contêineres japoneses, com uma capacidade total de 10 toneladas ²¹. Os novos equipamentos têm quase 100% de taxa de rendimento, reduzindo o tempo de processamento de 4,5 horas para 3 horas e estendendo a vida útil do armazenamento de 8 dias para 14 dias. O investimento em infraestrutura ficou 20 anos atrás da demanda de exportação, apresentando outro lado não visível do reino das frutas.

Em termos de resultados de exportação, as exportações agrícolas de Taiwan atingiram 4,89 bilhões de dólares americanos em 2024, um aumento de 4,7% ²². O Japão é o maior mercado de frutas frescas de Taiwan; em 2023, o valor para o Japão foi de 22,2 bilhões de NTD, representando 47,4% do valor total das exportações de frutas frescas. Existem 11 tipos de frutas que podem ser exportadas para o Japão: manga, uva, mamão, honglongguo (dragon fruit), tangerina, pomelo, wandan, caqui, ameixa, banana e abacaxi ²².

Em junho de 2026, durante a temporada de abundância de mangas com preços doces, o Ministério da Agricultura promoveu novos mercados estrangeiros, estendendo seus tentáculos para a França. Notícia do Meio-dia da CCTV.

Mas houve sucessos e fracassos na reexportação. Em março de 2021, a China proibiu abacates; o Japão absorveu mais de 90%, exportando 19.400 toneladas por ano ²³. Em setembro de 2021, a China proibia novamente shaka e lianwu; o MoA visava reexportar 5.000 toneladas de abacates e shaka. O Sudeste Asiático aceitou; empresas taiwanesas compraram em Malásia e Singapura. O Canadá falhou, com o custo do transporte aéreo aumentando de 100 para 300 Yuan por quilo e o frete marítimo de contêiner completo custando US$ 20.000; os comerciantes calcularam que cada caixa custava 3.500 Yuan, mas o shaka importado do Brasil pelo Canadá era vendido por apenas 39,5 dólares canadenses (cerca de 893 NTD) ²⁴. Os comerciantes descreveram a situação da exportação para o Canadá como "apagar incêndios com água distante".

Taitung é uma das principais regiões produtoras de shaka (custard apple) em Taiwan. O sucesso ou fracasso da reexportação para o Sudeste Asiático e Canadá após a proibição chinesa em 2021 recaiu, em grande parte, sobre esses agricultores. Foto: Sengkang, 2006. CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons.

Feiras noturnas, chapéus de tangerina do Festival do Meio do Outono e mesas de oferendas

O mesmo amor, se não for para o leilão ou para a estação de esterilização, onde ele vai? A resposta é geralmente na mesa da casa. Uma grande parte da relação dos taiuanês com as frutas é estabelecida em cenários familiares.

Na geração dos avós, as frutas eram colhidas no quintal ou compradas pesadas no mercado; descascar e fatiar era um ritual de reunião familiar. Na geração intermediária, surgiram os pratos de feira noturna e as frutas pós-refeição. A geração mais jovem pode comprar substitutos importados em supermercados durante todo o ano, perdendo assim a sensação sazonal do „lichi de maio, manga de junho, longan do julho e tangerina de agosto“.

As barracas de frutas das feiras noturnas são um ponto crucial dessa linha geracional. Tomate com molho de soja e gengibre ralado em balcões refrigerados, mamão com pó de ameixa, ou abacaxi espetado — um prato duplo ou triplo por 100 yuans é o desfecho de incontáveis noites de jovens de 18 anos. Em 2 de junho de 2024, após uma palestra na National Taiwan University (NTU), Jensen Huang, CEO da NVIDIA, foi a uma barraca de frutas com 43 anos de história na Feira Noturna Tonghua (Linjiang Street Night Market). O nome da loja do Google era "Frutas Frescas Premium da Vovó". Ele comprou mais de 10 sacos de amoras e pequenos tomates em uma ocasião, gastando 2.300 yuans²⁵. Esta notícia trouxe à tona a juventude das feiras noturnas de várias gerações simultaneamente.

A mesa do Festival do Meio do Outono está historicamente ligada às tangerinas de Ma Dou (Mandarina). Introduzidas da Zhangzhou, Fujian, em 1701 durante o reinado de Kangxi 40, elas foram consideradas uma "fruta imperial" no Japão devido ao seu sabor único e doce²⁶. O som semelhante entre 「柚」 (yòu - tangerina) e 「佑」 (yòu - bênção/ajudar), faz com que a colheita seja abundante antes e durante o Festival do Meio do Outono. A lembrança de infância compartilhada por muitas pessoas em Taiwan é quando as crianças colocam a casca da tangerina na cabeça como chapéu após descascá-la.

Tangerinas de Ma Dou, Tainan. Introduzidas da Zhangzhou, Fujian, em 1701; os filhos Guo Yao e Guo Jiu desenvolveram variedades superiores por volta de 1850; durante o período colonial japonês, elas foram uma fruta imperial oferecida ao imperador. Foto: Mori / Presidência, 2019. CC BY 2.0 via Wikimedia Commons.

Na mesa das oferendas (Bai Bai), os tipos de frutas seguem regras. O „Três Sacrifícios e Quatro Frutas“ é o ritmo entre a família e os deuses, onde três dos cinco sacrifícios são escolhidos, e as quatro frutas se referem às "frutas frescas da estação", mas muitas vezes são oferecidas em números ímpares (1, 3 ou 5)²⁷. O Deus da Terra exige caquis (colheita precoce); os deuses exigem laranjas (sorte) e maçãs (paz); ao visitar um doente, evitam-se bananas (atrair), pêras (partida) e ameixas (partida).

Os tabus durante o Festival da Purificação do sétimo mês lunar são ainda mais rigorosos. No folclore, o abacaxi (prosperidade) teme atrair prosperidade excessiva; um cacho de frutas pode simbolizar muitos irmãos reunidos; bananas, ameixas e pêras juntas podem ser interpretadas foneticamente como "atrai você" (招你來), o que atrai espíritos malignos²⁸. No entanto, a Agência Nacional de Alimentação e Agricultura refutou oficialmente isso: o termo dialetal para banana, jin-jao, significa originalmente atrair riqueza. O Taiwan Folklore Magazine registra a tradição de distribuir bananas aos amigos durante os banquetes do Festival da Purificação; dizer que "não se deve oferecer bananas no sétimo mês lunar" é um erro transmitido por gerações²⁸. O acadêmico do Academia Sinica, Li Feng-te, também enfatizou que o jogo de palavras é um fator na formação dos tabus rituais, mas os tabus variam de acordo com o tempo e o lugar; ele afirma: "É mais importante a sinceridade no culto do que o sacrifício"²⁸.

[!NOTE]
Os tabus folclóricos e as refutações oficiais são duas vozes na mesma mesa de oferendas. Qual é a correta? Ambas estão certas. O tabu é a regra dos anciãos da família, e a refutação oficial é o esclarecimento documental. Esta ilha comporta dois níveis coexistentes; não é necessário chegar a uma conclusão única.

Bananas em 1967, Abacaxis em 2021 e Ceras no Chile em 2025

A jornada dos frutos da mesa para o contêiner internacional é longa e nem sempre pacífica. Os produtos agrícolas de Taiwan são poucos na ilha a possuírem uma "marca" clara no cenário internacional, e por isso foram os primeiros a ser usados como moeda de negociação.

As exportações de bananas para o Japão durante o período da administração japonesa já eram um caminho antigo. Na década de 1960 pós-guerra, entrou a era do reino da banana. Em 1963, o Japão liberou as importações, e em 1967, atingiu-se um pico de exportação de 27 milhões de caixas, gerando US$ 62 milhões em divisas estrangeiras, o que representava um terço das divisas totais de Taiwan naquele ano²⁹. A participação de mercado no Japão era de 80%. Em 1969, eclodiu o "Caso da Banana", e Wu Zhen-rui, presidente do Conselho de Horticultura, foi preso, marcando um ponto de virada no reino da banana.

Em 2010, os dois lados do estreito assinaram o ECFA, onde a China concedeu tarifas zero em 18 produtos agrícolas e pesqueiros na lista de concessão antecipada, incluindo Wenxinlan, cogumelo dourado (Jinzhigu), banana, laranja, limão, melão, maracujá-doce, chá e lianmu. O abacaxi não estava nessa lista de 18 itens. Esse fato se tornou muito importante em 2021.

Em 26 de fevereiro de 2021, a Administração Geral da Alfândega da China anunciou subitamente a suspensão das importações de abacaxis de Taiwan a partir de 1º de março, alegando questões fitossanitárias. Antes do banimento, a China representava 97% das exportações de abacaxi de Taiwan³⁰. Em 20 de setembro, os maracujás (Shijia) e o lianmu também foram proibidos, com a mesma alegação: mosca-das-frutas. A produção anual de maracujá era de 57 mil toneladas e a de lianmu era de 50 mil toneladas; em 2020, as exportações para a China representavam 23% e 9,6% da produção total, respectivamente³⁰. Em novembro de 2021, Luo Chang-fa, representante permanente de Taiwan na OMC, levantou "preocupações comerciais específicas", enfatizando que o embargo chinês carecia de base científica e excedia a necessidade regulamentada pelo Acordo da OMC³⁰.

Em junho de 2026, a frase do comissário Liang Wenjie, "os taiwaneses não comem maracujá", provocou uma reação dos agricultores e da oposição. Quatro anos após o embargo, o abacaxi e o maracujá foram redirecionados para o mercado interno e continuam sendo um ponto sensível. Relato do Noticiário Noturno da CTV.

Historiadores têm interpretações diferentes sobre este assunto. Zhang Wu-yue, diretor do Centro de Pesquisa Intercultural em Tamsui University, acredita que a lista de concessão antecipada era um compromisso político e que a China continuaria a cancelá-la caso as relações interregionais piorassem; enquanto a posição oficial do Ministério da Agricultura enfatiza que os 18 itens foram selecionados por consulta industrial, atendendo às necessidades reais dos agricultores e ao potencial de exportação³¹. A mesma lista é vista, por um lado, como uma ferramenta política e, por outro, como uma necessidade econômica.

A linha das importações também tem se flexibilizado recentemente. Em 2025, o valor da produção de frutas importadas atingiu 30,2 bilhões de Yuan, ultrapassando pela primeira vez os 30 bilhões, com um aumento de 44,5% em cinco anos³². Os três primeiros são: maçã (9,02 bilhões), uva (4,45 bilhões) e cereja (4,32 bilhões, com um crescimento anual de 23,8%, atingindo um novo recorde). O clima de Taiwan não permite o cultivo em larga escala de maçãs temperadas; a dependência da importação é um fato estrutural. A uva muscada, que se expandiu do cultivar Shine Muscat do Japão para ser cultivada na Coreia e na China, chega aos supermercados de Taiwan por vários canais; o Japão perdeu mais de 10 bilhões de ienes anualmente porque não registrou a proteção da variedade³³.

O caso das cerejas do Chile é outro exemplo que pode ser mal interpretado. A mídia frequentemente escreve "desvio para Taiwan", mas, na realidade, durante a safra 2025/26, a China ainda representava 87% das exportações de cerejas chilenas (92% no ano anterior), e o aumento anual de Taiwan foi apenas um crescimento marginal; em janeiro de 2026, Taiwan importou US$ 27 milhões em cerejas do Chile, ficando em terceiro globalmente, muito abaixo dos US$ 1,075 bilhão da China no mesmo período³⁴. Houve desvio, mas a escala é muito menor do que o narrado.

[!IMPORTANT]
Entre os 30,2 bilhões importados e a queda de 20% na produção local, não existe apenas uma história de "importação prejudicando o local". O presidente da Associação dos Importadores de Taiwan, Tseng Wen-tsuo, apontou que a maioria dos importadores adota uma estratégia para não se sobrepor aos produtos agrícolas de Taiwan³². Ao mesmo tempo, os jovens agricultores estão migrando para nichos de mercado de alto valor como abacaxi e lianmu, o que significa diferenciação; a queda da produção local não equivale totalmente ao declínio do setor. Ambas as linhas são reais.

Manga de Lichia na Primeira Linha da Inundação Climática Extrema

A exportação e a importação são apenas os tremores superficiais do reino das frutas. A verdadeira mudança, no subsolo, é o clima. E entre todas as frutas, a lichia é a mais atingida pelas mudanças climáticas.

Fang Hsin-hsu, pesquisadora assistente do Centro de Pesquisa Tropical de Fengshan, deu um nome à lichia: "Primeira Linha da Inundação Climática Extrema" ³⁵. O motivo é que o desenvolvimento dos botões florais da lichia requer temperaturas suficientemente baixas no inverno; elas só florescem normalmente se estiver abaixo de 20 graus e seco entre novembro e janeiro do ano seguinte. Os invernos em Taiwan estão cada vez mais quentes, tornando este requisito cada vez mais difícil.

Os números são cruéis. No início, a produção anual de lichia era de 100 mil toneladas. Em 2019, enfrentando o inverno mais quente em 70 anos, as temperaturas médias no inverno em Kaohsiung e Taichung atingiram 23.1 graus e 20.2 graus, respectivamente, resultando em perdas superiores a 2 bilhões de yuans em todo o território, com uma produção anual caindo para os mínimos históricos de 25 mil toneladas ³⁵. A estimativa para 2024 é de mais de 50 mil toneladas, mas ainda representa apenas cerca de 60% da média entre 2001 e 2010. A área cultivada diminuiu de aproximadamente 12 mil hectares em 2000 para os atuais 9 mil hectares. O preço médio no atacado ultrapassou cem yuans pela primeira vez em 2019, atingindo um recorde histórico de 127 yuans em 2024 ³⁵.

Ou Hsien-lung, líder da equipe de produção e comercialização de lichia na área de Dashi, Kaohsiung, lembra do passado: "Embora os preços no atacado fossem baixos antigamente, a produção era estável, e o lucro geral ainda era considerável; nos últimos anos, mesmo com bons preços, é difícil recuperar o investimento. 'Cultivar lichia hoje não é tão fácil quanto antes'" ³⁵.

Além do clima, há pragas. O pulgão da lichia foi descoberto pela primeira vez em Kinmen em 1999, invadiu a ilha principal de Taiwan em 2008 e só foi alertado pelas agências agrícolas em 2012 ³⁶. Ele se espalhou de Kaohsiung para todo o norte, centro e sul de Taiwan. O alcance do dano inclui não apenas caqui e lichia, mas também árvores urbanas como a árvore de Tainan (Taiwan Luan) e a árvore de Moringa (Wuhanzizi). No verão, você verá pequenos pontos vermelhos em todos os troncos das árvores nos parques. O pulgão da lichia suga o sumo dos brotos jovens, inflorescências e frutos jovens, causando queda de flores e frutas, escurecimento da casca e servindo como vetor para a doença foliar do cacho de lichia. Estima-se que isso possa causar perdas agrícolas de 20% a 30% ³⁶.

A mosca oriental é outro visitante frequente. Ela ataca caqui, manga, lichia, jujuba doce, kumquat e dragon fruit. O controle depende de três coisas: armadilhas com feromônio sexual (monitoramento do óleo de canela metilbutano a cada 10 dias), vespas parasitoides predadoras (o levantamento em Taiwan mostra uma taxa de parasitação superior a 74% no caqui) e o uso de sacos, que é mais adequado para caqui, kumquat e manga ³⁷. Ao entrar em um campo de kumquat, você verá redes pretas cobrindo as plantas, com cada fruta sendo cuidadosamente embalada em um saco de papel; essa é a guerra diária dos agricultores contra a mosca oriental.

Campo de kumquat preto em Pingtung. O ensacamento e as redes pretas são processos diários dos agricultores para combater a mosca oriental, Foto: Su Yu-ren (Taiwan7007), CC BY 3.0 via Wikimedia Commons.

Os três tufões que atingiram o país consecutivamente em 2024 também deixaram os agricultores despreparados. Kai Mei atingiu Nan'ao, Yilan, em 25 de julho, sendo o primeiro tufão a atingir Taiwan com intensidade forte em 8 anos. Os danos agrícolas ultrapassaram 2,4 bilhões de yuans, sendo Yunlin o mais afetado e os bananas as mais perdidas ³⁸. San-ta-er atingiu lentamente Kaohsiung em outubro, causando perdas de 500 a 600 milhões de yuans, com danos ao caqui, jujuba doce, kumquat e mamão. Os agricultores acham que o governo subestimou, pois só contabilizou os frutos prontos para colheita, sem incluir as pequenas frutas e botões florais de três ou quatro meses ³⁸. Kang-rui levou mais 1,317 bilhão de yuans. As mesmas plantações foram atingidas por três tufões em um ano, mas só puderam receber uma ajuda por desastre natural.

Sob toda essa pressão, um grupo de agricultores está migrando para o orgânico. A área certificada orgânica em Taiwan aumentou de 7.569 hectares em 2017 para 20.304 hectares em 2024, um crescimento de 2.68 vezes; a área de agricultura amigável cresceu de 529 hectares para 6.708 hectares, um aumento de 12.68 vezes ³⁹. Juntas, elas representam 3.47% da terra cultivada. A aprovação da Lei de Promoção da Agricultura Orgânica em 2018 foi crucial para acelerar esse processo.

She Mei-li começou a cultivar orgânico sem experiência em 1991 e, com base em estudos autodidatas e anos de fracasso, ganhou o Prêmio Shennong em 1999 ⁴⁰. Sua ideia central é: "As pragas e doenças na agricultura orgânica não devem ser controladas, mas sim gerenciadas", permitindo que o ecossistema da fazenda atinja um equilíbrio próprio, onde as pragas são controladas por inimigos naturais. Weng Chin-hsing, que antes trabalhava com processamento de vestuário, mudou para a agricultura orgânica em 2012, cultivando dragon fruit e caqui, e criou galinhas em seu pomar de caqui para controle de ervas daninhas ⁴⁰. Essas histórias não fazem parte das memórias da juventude do mercado noturno, mas são um tipo diferente de experimento silencioso no fundo dos pomares.

Quem descasca a fruta

Escrevendo até aqui, uma jornada de Ai Wen chegou ao fim. Das cem mudas plantadas por Cheng Han-chi em Yujing Douliu County em 1962, sobreviveram quatro. Elas passaram pelo centro de melhoramento montado por Isong-Chi ao lado do campo de arroz, pelas noites com a lanterna de Huang Jin-huang, pelo som da venda de 7 segundos do leiloeiro Binjiang, pelos 30 minutos em um local de tratamento térmico de 46.5 graus em Yujing, pela sonda de temperatura do inspetor japonês e por uma travessa de pomelos e uma bandeja de 100 yuans no refrigerador de vidro do mercado noturno durante o Festival do Mid-Autumn.

Finalmente, ela parou na mesa de jantar de uma tarde, sendo pega por mãos que descascavam a fruta continuamente.

De quem são essas mãos? Talvez você mesmo se lembre. Você pode se lembrar da vovó descascando maçãs até que o sumo manchasse as unhas, lembrar do peso dos cascas de pomelos usadas como chapéu após o Festival do Mid-Autumn, lembrar da jaca cortada pela mãe ao lado do almoço embalado, lembrar do eu de 18 anos diante do refrigerador de vidro do mercado noturno. Talvez você também se lembre da sensação cerimonial de uma travessa de manga congelada retirada da caixa de armazenamento.

Esta ilha cultiva cada fruta como vida e memória. A parte da vida é a bancada de melhoramento do instituto agrícola, a colheita às cinco da manhã na encosta de Yujing, o sotaque chinês dos trabalhadores migrantes da Indonésia e Filipinas no pomar, e o constante puxão entre os psilídeos do lichia, o inverno ameno e os tufões. A parte da memória é o ritmo transmitido através das mesas de três gerações por essas mãos que descascam a fruta.

Leitura Complementar

• Mangas de Taiwan — Da Aiwen ao Yuwen: A linhagem e os criadores de um manga
• Pomelo de Mazu — As antigas árvores da família Guo e o chapéu de casca de pomelo na mesa do Festival do MidAutumn
• Feiras Noturnas de Taiwan — Os pratos de frutas em refrigeradores de vidro e a barraca de frutas da Vovó Tonghua
• Incidente do Rambutan — O registro completo do embargo chinês em 2021 e a falha na reexportação para o Canadá
• Trabalhadores Migrantes Agrícolas de Taiwan — Sotaques indonésios e filipinos nos pomares e as lacunas no sistema legal
• Agricultura Orgânica em Taiwan — Crescimento de 2,68 vezes da área entre 2017 e 2024 e o "ugly duckling" de Hsieh Mei-li
• Árvores Ornamentais de Taiwan — A cadeia ecológica do mesquite de Taiwan (Taiwan欒樹) com a cigarra vermelha, e os limites de espécies entre ela e a cigarra da lichia

Fontes das Imagens

Este artigo utiliza 5 imagens licenciadas sob CC e 2 vídeos oficiais da CCTV, todos armazenados em public/article-images/food/ para evitar links diretos aos servidores:

• Mangas de Fangliao, Pingtung (herói) — Foto: Penguin Norueguês, 25-05-2009, CC BY-SA 2.0
• Loja de Frutas do Segundo Mercado Atacadista da Cidade de Taipé — Foto: Hsien Shi Sheng, 31-07-2016, CC0 1.0
• Graviola (Mombá) do Condado de Taitung — Foto: Sengkang, 18-12-2006, CC BY-SA 3.0
• Pomelo de Madoo, Tainan — Foto: Mori / Casa Branca, 30-08-2019, CC BY 2.0
• Jardim de Lotus Preto de Pingtung — Foto: Su Yu Ren (Taiwan7007), CC BY 3.0
• Vídeo 1: Preço doce da colheita abundante de mangas; Ministério da Agricultura promove expansão para o mercado estrangeiro na França | Notícias do Meio-dia da CCTV em 24/06/2026 (Canal oficial da CCTV)
• Vídeo 2: Liang Wenjie diz que os taiwaneses não comem graviola; Jiang Wan'an critica: Inconcebível | Notícias da Noite da CCTV em 20/06/2026 (Canal oficial da CCTV)

Referências