Cảnh quan nông nghiệp Đài Loan và phân bố ngành công nghiệp

Tổng quan 30 giây

Diện tích Đài Loan chỉ 3,6 vạn km2, nhưng sự khác biệt về địa hình và khí hậu tạo ra những cảnh quan nông nghiệp hoàn toàn khác nhau. Từ những vườn trà đắp thang ở phía bắc, "nhân chứng lúa gạo" ở miền trung, vườn trái cây nhiệt đới ở phía nam, đến các trang trại hữu cơ ở phía đông, hình thành một dải ngành công nghiệp nông nghiệp rõ rệt.

Chương Hóa, Vân Lâm, Chiayi tạo nên "kho lúa gạo Đục Thủy" cung cấp 30% lúa gạo cho toàn đảo, trong khi quả dâu tằm và mãng cầu từ Bình Đông, mãng cầu từ Đài Đông đã tạo tiếng vang trên thị trường quốc tế như Nhật Bản, Trung Đông.

Năm 1920 công trình Giáp Nam đại cống là nền tảng của cơ sở thủy lợi nông nghiệp Nam Đài Loan, sau 1945 việc phổ biến giống lúa Bảng Lai làm tăng gấp đôi sản lượng lúa gạo Đài Loan — đây là hai mốc quan trọng trong hiện đại hóa nông nghiệp Đài Loan.

Từ khóa: nhân chứng lúa gạo Đài Loan, kho lúa gạo Đục Thủy, nông nghiệp tinh tế, chuyển đổi ngành công nghiệp, an ninh lương thực

Tại sao lại quan trọng

Lịch sử phát triển nông nghiệp Đài Loan ghi lại cách một hòn đảo chuyển đổi liên tục trên diện tích đất hạn chế: từ việc cải t良 giống lúa "Bảng Lai" thời Nhật trị (năm 1926 phổ biến), đến công nghiệp hóa nông thôn những năm 1970, rồi đến phong trào nông nghiệp hữu cơ và tái sinh nông thôn những năm 2010, mỗi giai đoạn là thu nhỏ của chuyển đổi cơ cấu xã hội Đài Loan.

Nông nghiệp Đài Loan đồng thời đảm nhận bốn vai trò: sản xuất lương thực, sử dụng đất đai, bảo vệ môi trường và truyền thừa văn hoá. Với sự thay đổi khí hậu và áp lực đô thị hóa, Đài Loan đang chuyển từ việc theo đuổi sản lượng sang theo đuổi chất lượng, từ nông nghiệp truyền thống sang nông nghiệp thông minh.

Quỹ đạo chuyển đổi này có giá trị tham khảo trực tiếp cho các hòn đảo nông nghiệp nhỏ khác ở Châu Á, các tổ chức nghiên cứu nông nghiệp Đài Loan cũng thường xuyên chia sẻ kỹ thuật với các nước như Việt Nam, Indonesia.

Nông nghiệp phía bắc: vườn trà và nông nghiệp đô thị

Các khu vực đồi núi phía bắc có lượng mưa cao, sương mù dày đặc, tạo nên những vùng trồng trà nổi tiếng thế giới của Đài Loan. Sau khi đô thị hóa bồn địa Đài Bắc, nông nghiệp phía bắc chuyển hướng sang tinh tế hóa và đô thị hóa, vườn nông thôn dân chúng và nông dân hữu cơ nhỏ đã trở thành những mô hình mới nổi.

Dải ngành trồng trà

Các khu vực đồi núi phía bắc Đài Loan tạo nên một ngành trồng trà nổi tiếng trên thế giới:

• Vùng trà Văn Sơn: các xã Thạch Để, Bình Lâm ở Tân Bắc, với lượng mưa hàng năm trên 2000mm tạo môi trường ẩm ướt
• Bích Loa Xuân Tam Lâm: tận dụng việc thu hoạch vào mùa xuân các chồi non để sản xuất, có vị thơm hoa quả nhẹ
• Trà cao nguyên A Lý Sơn: những vườn trà ở độ cao 1000-2000 mét, độ chênh lệch nhiệt độ lớn tạo ra hương thơm đậm đà

Các vườn trà phía bắc chủ yếu sử dụng phương pháp trồng đắp thang, tận dụng triệt để địa hình dốc, cảnh quan đắp thang cũng trở thành tài nguyên du lịch. Vùng trà Văn Sơn với "thời đại vàng trà" đã được ghi vào danh sách cảnh quan văn hoá, bảo vệ kỹ thuật chế trà truyền thống và các cộng đồng nông thôn.

Nông nghiệp ở biên giới đô thị

Cùng với sự mở rộng của vùng đô thị Đại Đài Bắc, phía bắc đã phát triển một loại hình nông nghiệp độc đáo:

• Vườn nông thôn dân chúng: cung cấp dịch vụ cho thuê đất để cư dân thành phố trải nghiệm trồng trồng
• Nông dân hữu cơ nhỏ: chuyên cung cấp cho thị trường tiêu dùng cao cấp các loại rau quả tinh tế
• Trang trại giải trí: kết hợp giáo dục, du lịch và sản xuất nông nghiệp

Nông nghiệp miền trung: hành lang vàng của nhân chứng lúa gạo Đài Loan

Hành lang vàng được tạo thành bởi Chương Hóa, Vân Lâm, Chiayi là trụ cột cốt lõi của an ninh lương thực Đài Loan. Sông Đục Thủy mang theo phù sa dồi dào, tạo nên đồng bằng màu mỡ cung cấp 30% lúa gạo cho toàn đảo.

Quạt phù sa Đục Thủy

Đồng bằng phía trung Đài Loan ở Chương Hóa, Vân Lâm, Chiayi là cơ sở sản xuất nông nghiệp cốt lõi, được xem là "nhân chứng lúa gạo" Đài Loan:

Lợi thế địa lý:

• Sông Đục Thủy mang theo phù sa dồi dào, tạo nên đồng bằng màu mỡ
• Lượng mưa hàng năm 1200-1500mm, phù hợp với sự phát triển của lúa gạo
• Địa hình bằng phẳng, thuận lợi cho cơ giới hóa canh tác

Các sản phẩm nông nghiệp chính:

• Lúa gạo: chiếm 30% sản lượng toàn đảo, hạt lúa gạo Đục Thủy có chất lượng tốt nhất
• Hoa: vườn hoa công cộng Điền Vĩ, công viên ngành công nghiệp hoa  Đầu
• Rau: bắp cải, súp lơ cung cấp cho thị trường toàn đảo

Nho Cự Phong ở Chương Hóa và quýt cổ Cổ K坑 ở Vân Lâm là những trái cây tinh tế đặc trưng nhất trên đồng bằng miền trung, cũng là những trường hợp tiêu biểu của nông dân chuyển đổi sang xây dựng thương hiệu.

Chuyển đổi sang nông nghiệp tinh tế

Đối mặt với cạnh tranh từ sản phẩm nhập khẩu và sự lão hóa dân số nông thôn, nông nghiệp miền trung đang phát triển theo hướng tinh tế:

Ứng dụng công nghệ:

• Hệ thống giám sát nhà kính thông minh
• Máy bay không người lái phun thuốc trừ sâu
• Nông nghiệp chính xác định vị GPS bón phân

Kinh doanh theo thương hiệu:

• Chứng chỉ nhãn hiệu địa lý "Lúa gạo Đục Thủy"
• Công viên công nghiệp hoa Điền Vĩ chuyển đổi sang du lịch
• Truy xuất lịch sử sản xuất của các hiệp hội nông nghiệp

Nông nghiệp phía nam: vương quốc trái cây nhiệt đới

Các tỉnh Đài Nam, Cao Hùng, Bình Đông ở phía nam vòng trở về Bắc Hồi tây, hè dài đông ấm, mùa sinh trưởng vượt quá 300 ngày, tạo nên vùng trồng cây ăn quả nhiệt đới tập trung nhất Đài Loan. Đồng bằng Giáp Nam được hưởng lợi từ công trình Giáp Nam đại cống xây dựng những năm 1920, trở thành cơ sở sản xuất lúa gạo và mía đường quy mô lớn nhất Đài Loan.

Nông nghiệp nhiệt đới Bình Đông

Tỉnh Bình Đông nằm phía nam vòng trở về Bắc Hồi, khí hậu nhiệt đới cả năm nóng ẩm tạo nước nuôi dành cho nhiều loại cây ăn quả nhiệt đới:

Loại trái cây đặc trưng:

• Quả dâu tằm: Bình Đông chiếm 60% sản lượng toàn đảo, nổi tiếng với giống "Ngọc trai đen"
• Dứa: dứa vàng kim tán ngoại xuất Nhật Bản, giá đơn vị cao gấp 3-5 lần dứa thông thường
• Mít: mít Ái Văn, mít Vàng Hoàng cung cấp cho toàn đảo trong mùa hè

Táo mật "Bảo Bề" của Bình Đông có nhu cầu vượt quá cung cấp trước Tết Nguyên Đán, trở thành trường hợp tiêu biểu của nông dân Nam Đài Loan nắm bắt nhịp độ tiếp thị theo mùa.

Nông nghiệp đồng bằng Giáp Nam

Đồng bằng Giáp Nam ở Đài Nam, Chiayi được hưởng lợi từ hệ thống cơ sở thủy lợi Giáp Nam đại cống, hình thành sản xuất nông nghiệp quy mô hóa. Thời kỳ Nhật trị những năm 1920 xây dựng Giáp Nam đại cống, diện tích tưới tiêu đạt 15 vạn ha, và thực hiện chế độ "vòng xoay ba năm" (lúa gạo → mía → ruộng chờ mưa), nền tảng hiện đại hóa cơ sở thủy lợi nông nghiệp Đài Loan.

Ngày nay sản lượng lúa gạo đồng bằng Giáp Nam chiếm 25% toàn đảo, ngành công nghiệp phong lan bướm tập trung tại đây, Đài Loan là nước xuất khẩu phong lan bướm lớn nhất thế giới¹. Nuôi cá bống cát năm sản giá trị vượt quá 30 tỷ đồng, là nguồn thu nhập quan trọng của nông lâm kết hợp ở vùng ven biển phía nam.

Nông nghiệp phía đông: nông nghiệp hữu cơ và nông nghiệp của dân tộc bản địa

Thung lũng Hoa-Đài nằm giữa dãy núi Trung ương và dãy núi Bờ biển, xa lánh ô nhiễm công nghiệp, điều kiện sản xuất nông nghiệp được công nhân hữu cơ công nhân. Tỉnh Hoa Liên có diện tích canh tác nông nghiệp hữu cơ chiếm khoảng 30% trở lên diện tích nông địa của tỉnh, là tỉnh có tỷ lệ cao nhất toàn đảo; lúa gạo Trực Thượng, lúa gạo Phú Lý và các thương hiệu khác đã thiết lập danh tiếng trong thị trường lúa gạo tinh tế Đài Loan.

Nông nghiệp hữu cơ thung lũng Hoa-Đài

Thung lũng Hoa-Đài ở Hoa Liên, Đài Đông nằm ở vùng hẻo lánh, ô nhiễm công nghiệp ít, môi trường sạch và nguồn nước là bảo đảm tự nhiên cho chứng nhận hữu cơ, phương pháp nông nghiệp truyền thống của các dân tộc bản địa cũng được bảo lưu hoàn chỉnh tại đây, cộng với nhu cầu của người tiêu dùng đối với sản phẩm hữu cơ tăng lên, làm cho đây trở thành trung tâm phát triển nông nghiệp hữu cơ.

Lúa gạo Phú Lý, lúa gạo Trực Thượng là những thương hiệu tiêu biểu của lúa gạo hữu cơ Hoa-Đài, sản lượng mãng cầu tỉnh Đài Đông chiếm 90% toàn đảo, mãng cầu quả lớn từng xuất khẩu quy mô lớn tới Trung Quốc đại lục. Hoa Lạc Thần là cây trồng truyền thống của các dân tộc bản địa, được chế biến thành trà hoa, mứt bán khắp đảo; tiểu lúa của các dân tộc Bồi Ngô, Lỗ Khải gần đây triển khai tái canh, trở thành biểu tượng của sự phục hưng kép giữa văn hoá và nông nghiệp.

Phục hưng nông nghiệp của dân tộc bản địa

Gần đây các cộng đồng bản địa thông qua hiệp hội sản xuất bộ lạc kinh doanh tập thể, nâng cao khả năng đàm phán giá với kênh phân phối. Phục hưng các cây trồng siêu thực phẩm của văn hoá như lúa Đài Loan, đậu cây, cùng với phương pháp nông nghiệp sinh thái sống chung với tự nhiên, hình thành ba hướng phục hưng của nông nghiệp bản địa.

Thách thức và tương lai nông nghiệp

Nông nghiệp Đài Loan phải đối mặt với khó khăn có tính cấu trúc: tuổi bình quân dân số nông thôn vượt quá 65 tuổi, đất nông nghiệp lâm sự xâm lấn của công nghiệp và nhà ở năm này sang năm khác, áp lực giá từ sản phẩm nông nghiệp nhập khẩu tăng lên hàng năm. Đồng thời, thay đổi khí hậu làm tần suất thời tiết cực đoan tăng lên, phân bố côn trùng sâu bệnh dịch chuyển về phía bắc, vùng thích hợp canh tác một số cây trồng đã im lặng thay đổi.

Thách thức cấu trúc

Thay đổi khí hậu làm tần suất bão, hạn hán và mưa bão tăng lên, đường phân bố sâu bệnh dịch chuyển về phía bắc, nước biển xâm lấn đe dọa các cánh đồng nông nghiệp ven biển. Trên mặt xã hội, thanh niên nông thôn chảy ra khỏi, đất nông nghiệp bị thu hồi để công nghiệp hóa, cộng với cạnh tranh từ sản phẩm nông nghiệp nhập khẩu, tạo nên ba áp lực kép lên nông nghiệp Đài Loan.

Chiến lược chuyển đổi

Trên phương diện công nghệ, Đài Loan đưa vào AI dự báo sâu bệnh dịch, phát triển trang trại dọc và nhà máy thực vật, sử dụng blockchain để thiết lập lịch sử sản xuất, cho phép người tiêu dùng truy xuất từng lô sản phẩm nông nghiệp và quá trình trồng trồng.

Trên phương diện chính sách, bảo hiểm nông nghiệp, trợ cấp khởi nghiệp cho thanh niên nông thôn trở lại và thực thi nông địa cho nông nghiệp là ba trụ cột ổn định cung cấp nông nghiệp. Trên phương diện ngành công nghiệp, nông nghiệp Đài Loan chuyển hướng sang nông nghiệp hàng hiệu, du lịch nông nghiệp và kinh tế trải nghiệm đã trở thành nguồn thu nhập quan trọng.

Nông nghiệp Đài Loan dưới góc nhìn toàn cầu

Mặc dù quy mô nhỏ, nông nghiệp Đài Loan có ý nghĩa chỉ số quốc tế trong ba khía cạnh: xuất khẩu công nghệ, phát triển bền vững và an ninh lương thực.

Về kỹ thuật lai tạo lan: Đài Loan là nước xuất khẩu phong lan bướm lớn nhất thế giới; về công nghệ sinh học nông nghiệp, kỹ thuật nhà máy thực vật và trang trại dọc của Đài Loan đã xuất khẩu sang Nhật Bản, Singapore. Chứng chỉ nông nghiệp hữu cơ và kinh nghiệm tái sinh cộng đồng nông thôn cũng được nhiều quốc gia Đông Nam Á tham khảo.

Nông nghiệp Đài Loan đang chuyển đổi từ "nhân chứng lúa gạo Đài Loan" sang "đảo nông nghiệp tinh tế", trên diện tích đất hạn chế chiến thắng bằng chất lượng và thương hiệu, cung cấp một con đường chuyển đổi khả thi cho các nền kinh tế nông nghiệp nhỏ khác ở Châu Á.

Tài liệu tham khảo