Агранный ландшафт и промышленное распределение Тайваня

Краткий обзор (30 секунд)

Площадь Тайваня составляет всего 36 тысяч квадратных километров, но благодаря различиям в рельефе и климате здесь сформировались совершенно разные агранные ландшафты. От чайных террас на севере, «житницы» в центре, тропических фруктовых садов на юге до органических ферм на востоке — это формирует четкое распределение сельскохозяйственных зон.

«Рисовый склад» Чанхао, Иньлиня и Цзяи обеспечивает около 30% риса для всего острова, а личи и каркаде из Пинту и Тайту являются наиболее репрезентативными экспортными фруктами Тайваня, которые ранее имели Китай как крупнейший рынок.

Ирригационная система Чанхао-Цзиньань (嘉南大圳) /ru/history/chianan-irrigation-canal/, начатая в 1920 году и завершенная в 1930 году, заложила основу сельского хозяйства на юге Тайваня¹, а рис Пэнлай (蓬萊米), получивший распространение в 1926 году, изменил сорта и рынок риса Тайваня. Эти два события стали ключевыми этапами модернизации сельского хозяйства Тайваня в период японского колониального правления.

Ключевые слова: «Житница Тайваня», «Рисовый склад Чанхао», «высокотехнологичное сельское хозяйство», «промышленная трансформация», «продовольственная безопасность»

Почему это важно

История развития сельского хозяйства Тайваня запечатлела, как остров непрерывно трансформировался на ограниченной территории: от выведения сорта «Пэнлай» в период японского правления (распространение с 1926 года) до индустриализации сельских районов в 1970-х годах и движения за ревитализацию села и органическое земледелие в 2010-х. Каждый этап является отражением структурной трансформации тайваньского общества².

Сельское хозяйство Тайваня выполняет четыре функции одновременно: производство продовольствия, землепользование, охрана окружающей среды и культурное наследие. Столкнувшись с изменением климата и давлением урбанизации, Тайвань переходит от погони за объемом к погоне за качеством, от традиционного сельского хозяйства к «умному» сельскому хозяйству.

Этот траектория трансформации имеет прямое значение для других небольших аграрных островов Азии; тайваньские научно-исследовательские институты регулярно делятся технологиями с Вьетнамом, Индонезией и другими странами.

Сельское хозяйство севера: чайные плантации и городское земледелие

В холмистой местности на севере годовой уровень осадков высок, а туман густой, что создало самые известные районы производства чая Тайваня. После расширения бассейна Тайбэя северное сельское хозяйство переориентировалось в сторону высокотехнологичности и урбанизации; общественные сады и органические мелкие фермы стали новыми моделями.

Чайная индустрия

Холмистый рельеф севера Тайваня дал миру известную чайную промышленность:

• Район чая Вэньшань Баочжу (文山包種茶區): район Шидин и Пиньлиня в Нью-Тайбэе, влажный климат с годовым уровнем осадков более 2000 мм.
• Би Ло Чунь из Санся (三峽碧螺春): производится из нежных почек, собранных весной, имеет аромат цветов и фруктов.
• Тайгуаньинь Маоку (木柵鐵觀音): ферментированный чай из района Маоку в Тайбэе, где чаеводство соседствует с туристическими чайными домами.

Чайные плантации на севере часто террасированы по склонам, и сам ландшафт чайных садов стал туристическим ресурсом; район Пиньлиня остается основным производителем чая Вэньшань Баочжу.

Периферийное городское сельское хозяйство

С расширением агломерации Большой Тайбэй на севере развилось уникальное городское земледелие:

• Общественные сады: аренда земли для городских жителей, желающих попробовать фермерство.
• Органические мелкие фермы: высококачественные овощи и фрукты, предназначенные для премиум-сегмента потребления.
• Отдыхательные фермы: сочетание образования, туризма и сельскохозяйственного производства.

Сельское хозяйство центра: золотой коридор «Житницы Тайваня»

Коридор, образованный Чанхао, Иньлинем и Цзяи, является ключевой опорой продовольственной безопасности Тайваня. Река Чанхао несет большое количество аллювиальных отложений, создавая плодородную равнину, которая обеспечивает 30% риса для всего острова.

Аллювиальная равнина реки Чанхао

Равнины Чанхао, Иньлиня и Цзяи являются основными сельскохозяйственными базами Тайваня и провозглашены «Житницей Тайваня»:

Географические преимущества:

• Река Чанхао несет богатые аллювиальные отложения, формируя плодородную равнину.
• Годовой уровень осадков 1200–1500 мм, подходящий для выращивания риса.
• Плоская местность, удобная для механизированного земледелия.

Основные сельскохозяйственные продукты:

• Рис: составляет 30% от общего объема производства, рис Чанхао-Цзиньань считается лучшим по качеству.
• Цветы: сады в Тяньвай являются одним из крупнейших центров сбора цветов на острове.
• Овощи: капуста и цветная капуста снабжают весь рынок.

Виноград Чжуфэн из Чанхао и мандарины Гукэнь из Иньлиня — самые репрезентативные высококачественные фрукты центральной равнины³, а также ранние примеры брендирования фермерских хозяйств.

Трансформация в высокотехнологичное сельское хозяйство

Столкнувшись с конкуренцией со стороны импортных продуктов и старением сельского населения, сельское хозяйство центра переходит к высокотехнологичному развитию:

Применение технологий:

• Системы мониторинга теплиц на базе ИИ.
• Распыление пестицидов с помощью дронов.
• Точное земледелие с GPS-удобрениями.

Брендирование и управление:

• Региональные бренды, такие как «Рис Чанхао».
• Индустриализация цветочных парков Тяньвай.
• Отслеживание продовольственной цепочки фермерскими кооперативами.

Сельское хозяйство юга: тропическое королевство фруктов

Южные районы Тайнаня, Гаосю и Пинту расположены к югу от линии Северного Возвращения, имеют долгие лета и теплые зимы, а вегетационный период превышает 300 дней. Это создало самую концентрированную зону тропических фруктов на Тайване. Равнина Чанхао-Цзиньань выиграла от ирригационного строительства в 1920-х годах и стала крупнейшей базой для производства риса и сахарного тростника на острове.

Тропическое сельское хозяйство Пинту

Пинту, расположенный к югу от линии Северного Возвращения, имеет тропический климат с высокой температурой и влажностью круглый год, что породило множество видов тропических фруктов:

Особые фрукты:

• Личи: площадь выращивания в Пинту составляет более 70% от всего острова. Тропические сорта личи (南洋種冬果) глубокого красного цвета и высокого содержания сахара известны как «Черные жемчужины»⁴.
• Ананасы: «Золотой алмазный ананас» является основным экспортным сортом.
• Мандарины: сорта Айвэн (愛文) и Цзиньхуан (金煌) снабжают весь рынок в летний сезон.

Пинтуские сладкие мандарины пользуются высоким спросом перед Китайским Новым годом, что является показательным примером того, как фермеры южного Тайваня управляют маркетингом в соответствии с праздничным календарем.

Сельское хозяйство равнины Чанхао-Цзиньань

Равнины Тайнаня и Цзяи, благодаря системе ирригации Чанхао-Цзиньань, обеспечивают крупномасштабное сельскохозяйственное производство. Ирригация Чанхао-Цзиньань была начата в 1920 году и завершена в 1930 году; площадь орошения составляет около 150 тысяч гектаров. Из-за недостатка воды для одновременного выращивания риса на всей орошаемой территории, система Чанхао использовала «трехлетний севооборот», разделяя зону на три части: чередование риса, сахарного тростника и технических культур, что заложило основу современной гидротехники Тайваня⁵¹.

Сегодня равнина Чанхао-Цзиньань остается важным районом производства риса для всего острова. Биотехнический парк орхидей Тайвань в Ховэи (Тайнань) концентрирует индустрию орхидей, и Тайвань является крупнейшим мировым экспортером орхидей⁶. Рыбное хозяйство с морской рыбой — важный источник дохода для прибрежных фермеров юга.

Сельское хозяйство востока: органическое и коренное земледелие

Долина Хоутан, расположенная между Центральным горным хребтом и Восточным горным хребтом, находится вдали от промышленного загрязнения. Город Халена является районом с самой большой площадью сертифицированного органического земледелия на острове: по состоянию на начало 2023 года это 3175 гектаров и 662 домохозяйства, что значительно больше, чем у второго места — округа Цзяи⁷. Бренды таких как рис Чишан (池上米) и рис Фули (富里米) завоевали репутацию на рынке элитного риса Тайваня.

Органическое земледелие в долине Хоутан

В долине Хоутан (Хален и Тайту), благодаря удаленному расположению и меньшему промышленному загрязнению, чистая среда и источники воды являются естественной гарантией органической сертификации⁸. Традиционные методы ведения сельского хозяйства коренных народов также полностью сохранились здесь. Рост спроса потребителей на органическую продукцию сделал этот регион центром развития органического земледелия.

Рис Фули и рис Чишан — 대표ческие бренды органического риса Хоутан. В 2021 году, до запрета Китом на импорт, Тайту экспортировал около 95% каркаде (鳳梨釋迦) в Китай⁹. Цветочный чай из Лошань (洛神花) является традиционной культурой коренных народов и продается по всему острову; племена Паван и Лукай недавно возобновили возделывание мелкого риса, что стало индикатором восстановления как культуры, так и сельского хозяйства.

Восстановление коренного земледелия

В последние годы общины коренных народов повышают переговорную силу на рынке путем коллективного управления через кооперативы местных промыслов. Возрождение культурных растений, таких как чечевица Тайвань (台灣藜) и бобы деревьев, а также экологическое земледелие в гармонии с природой создали три пути возрождения коренного сельского хозяйства¹⁰.

Вызовы и будущее сельского хозяйства

Сельское хозяйство Тайваня сталкивается со структурными проблемами: средний возраст управляющих сельскохозяйственными предприятиями составляет 64,4 года (по переписи в 2020 году)¹¹; пахотные земли ежегодно подрываются промышленными и жилыми зонами; давление цен на импортные продукты растет из года в год. Кроме того, изменение климата увеличивает частоту экстремальных погодных явлений, а ареал распространения вредителей смещается на север, что заставляет некоторые культуры менять свои зоны пригодности.

Структурные вызовы

Изменение климата приводит к увеличению числа тайфунов, засух и ливней; линии распространения вредителей сдвигаются на север, а засоление угрожает прибрежным полям. В социальном плане отток молодежи из сельской местности, изъятие земель под заводы и конкуренция со стороны импорта создают «тройное давление» для сельского хозяйства Тайваня.

Стратегии трансформации

В технологическом плане Тайвань внедряет прогнозирование вредителей с помощью ИИ, развивает вертикальные фермы и биотехнологические комплексы, а также использует блокчейн для создания продовольственной цепочки, позволяя потребителям отслеживать происхождение и процесс выращивания каждой партии продукции.

В политическом плане три столпа стабильности — это создание системы сельскохозяйственного страхования, субсидирование стартапов молодежью в сельской местности и правоприменение в отношении землепользования. В промышленном секторе Тайвань переходит к высокотехнологичному сельскому хозяйству; аграрный туризм и экономика впечатлений стали важными источниками дохода.

Сельское хозяйство Тайваня в мировом контексте

Несмотря на небольшой масштаб, сельское хозяйство Тайваня имеет международное значение в трех областях: технологический экспорт, устойчивое развитие и продовольственная безопасность.

В области разведения орхидей Тайвань является крупнейшим мировым экспортером орхидей; в агробиотехнологии тайваньские биотехнологические комплексы и технологии садоводства начинают выходить на зарубежные рынки; сельскохозяйственные технические группы долгосрочно пребывают в дружественных странах, привозя технологии выращивания риса и садоводства.

Сельское хозяйство Тайваня трансформируется из «житницы» в «остров высокотехнологичного сельского хозяйства», побеждая за счет качества и бренда на ограниченной территории и предлагая жизнеспособный путь трансформации для малых аграрных экономик Азии.

Ссылки