Chien-chien a Comer: a transformar "saber comer" num sabor de Taiwan

Em 2016, Hung Chien-shu (洪千淑) foi notada num concurso de grande comilão de um programa de televisão japonês; no ano seguinte, ficou em segundo lugar na categoria feminina de um concurso de soba, comendo 226 tigelas em cinco minutos.¹ Em 2018, publicou um vídeo em que desafiava comer 100 salsichas em casa, e a imprensa transformou o episódio no quotidiano de uma "grande comilão bonita".² Estes dois números fixam facilmente Chien-chien (千千) como uma espécie de espetáculo: ela é aquela que come mais do que os outros.

Imagem: Jjj84206／Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0; detalhes e licença da imagem. Esta imagem mostra noodles de carne de Taiwan, não é um produto fotografado ou vendido por Chien-chien a Comer.

Mas o que realmente vale a pena ficar em Chien-chien a Comer não é a quantidade que ela consegue comer, mas como ela passou a lidar com o "comer observado". Ela passou de enfermeira de investigação a YouTuber a tempo inteiro, usando primeiro a capacidade gástrica como fator de reconhecimento e, depois, deslocando lentamente o canal dos desafios de grande comilão para culinária, unboxing, comida local e marca. O contra-intuitivo deste percurso está em: ela não saiu do rótulo de grande comilão atenuando o ato de comer, mas compreendendo a comida de forma mais minuciosa, para que "comer muito" deixasse de ser a única história.

Primeiro vista como um estômago

Hung Chien-shu trabalhava originalmente como enfermeira de investigação no Hospital da Universidade Nacional de Taiwan. A sua capacidade gástrica era tão grande que a despesa diária com refeições podia atingir os 2.000 novos dólares taiwaneses; após participar num concurso de grande comilão no Japão em 2016, começaram a surgir convites para contratos. Ela não aceitou de imediato, mas pediu demissão de um emprego relativamente estável para entrar numa indústria de criação na internet onde nem o rendimento nem a atenção são estáveis.³

Em 2017, criou o canal no YouTube, com um ponto de partida nada misterioso: queria guardar as transmissões em direto que fazia no Facebook.⁴ Este ato de "guardar" transformou cada refeição em obras pesquisáveis, recomendáveis e repetíveis. O público via não só a mesa, mas também o ritmo de alguém a comer e a conversar; os vídeos deixaram assim de ser desafios de recordes para se tornarem programas diários com forte sensação de companhia.

Nos primeiros tempos, o conteúdo de Chien-chien punha frequentemente a capacidade gástrica em primeiro plano. Na reportagem da ETtoday sobre o desafio das 100 salsichas, ela própria fritava as salsichas, comparava molho de queijo, ketchup e mostarda amarela, e no final dizia que as últimas duas estavam um pouco enjoativas.² Este pormenor é importante porque faz do "grande comilão" não apenas uma capacidade física: ela escolhe molhos, descreve texturas e cria uma sensação de quotidiano para um desafio que parece absurdo.

📝 Nota do curador: o primeiro papel de Chien-chien não foi o de crítica gastronómica, mas o de quem transforma uma refeição em alguém com quem se pode ver a comer.

"Saber comer" começou a não bastar

A capacidade gástrica trouxe tráfego, mas também rótulos. A entrevista da GQ regista que ela enfrentou críticas por desperdício alimentar e por ser pouco saudável, o que a levou a refletir sobre a transformação do conteúdo; ela queria que o público se lembrasse não só do "grande comilão", mas também do humor, do alívio de stress e da informação gastronómica útil.⁴

Não se trata de esconder a controvérsia no final do artigo, mas de uma viragem no seu método criativo. Quando o tema de um vídeo, os ingredientes, o processo de fabrico da comida e a forma de filmar podem todos influenciar o público, ela precisa de compreender primeiro o que está a comer, para depois decidir como filmar. A responsabilidade do mukbang desloca-se assim do "comer tudo" para o "porquê comer, como apresentar, como o público vai entender".

Ela teve também de lidar com outro tipo de olhar. O corpo das criadoras costuma ser alvo de comentários, e Chien-chien falou na entrevista de frases como "raparigas não deviam comer tanto" e de como a impunidade na internet facilita que palavras hirientes sejam ditas.⁵ Ela não se embalou numa imagem de fortaleza imune a feridas; disse que o que realmente a inquieta é a estagnação, o receio de que o canal e a plataforma possam não existir daqui a cinco anos.⁵

Isto faz de "comer muito" não apenas um dom pessoal, mas também uma negociação sobre o corpo feminino, a visibilidade e a autodeterminação. Ela aceita, por um lado, que a câmara amplie a sua capacidade gástrica, mas recusa, por outro, que a câmara decida que tipo de mulher é considerada bonita.

Do tráfego a uma tigela de noodles

No final de 2018, Chien-chien lançou a sua marca alimentar "Shui-o" (水哦) e os noodles Chien-chien (千拌麵). A revista CommonWealth Magazine colocou o episódio na competição do mercado de noodles mistos onde entram celebridades e influenciadores: Chien-chien não seguiu a corrente principal do picante estilo Sichuan, mas escolheu óleo de sésamo preto e sabor caseiro, procurando outra entrada num mar vermelho.⁶

Esta tigela de noodles não é apenas colar a etiqueta do canal numa embalagem alimentar. A GQ noticiou que ela ajustou repetidamente sabor, molho, noodles e embalagem, e que os noodles de linha com óleo de sésamo preto e gengibre venderam quase trinta mil pacotes no primeiro mês.⁷ A edição em inglês da CommonWealth Magazine escreveu que os noodles Chien-chien venderam 28.000 pacotes no mês seguinte ao lançamento do vídeo, inserindo-o no contexto industrial de como criadores de Taiwan transformam a atenção do público em comportamento de consumo.⁸

As duas reportagens apresentam números ligeiramente diferentes; aqui não os forçamos a convergir numa "resposta precisa". O que ambas apontam em conjunto é o facto de: o produto de Chien-chien não apareceu de repente fora dos vídeos, mas cresceu a partir das formas de comer, dos sabores e do tom com que o público se familiarizou nos vídeos. Quem compra leva não só um pacote de noodles, mas também a familiaridade de "já a vi comer isto".

Outra observação da CommonWealth Magazine é mais direta: a PressPlay ajuda-a com o site, as finanças e as operações, enquanto Chien-chien fica responsável pela comunicação com consumidores e fãs.⁶ O empreendedorismo de influenciadores deixa assim de ser um mito de pessoa única para se tornar a colocação à mesma mesa de personalidade, plataforma, cadeia de abastecimento, agência e consumidores para negociação.

📝 Nota do curador: o mais difícil nos produtos de influenciadores não é pôr o nome na embalagem, mas fazer com que o produto tenha a sua própria razão de existir fora do ecrã.

"Sabor de Taiwan" não é um filtro

Chien-chien disse numa entrevista que os noodles mistos do mercado são maioritariamente de estilo Sichuan picante, e que ela queria fazer o picante de Taiwan.⁵ Esta frase não pode ser simplificada para "a influenciadora engrandece o sabor de Taiwan"; essa leitura é demasiado rápida e não responde a como o sabor de Taiwan entra efetivamente no produto.

A resposta dela é mais concreta: o picante do molho de feijão fermentado, a imaginação do picante adicionado nas casas de noodles, o sabor caseiro de óleo de sésamo preto e pasta de gengibre, e o trabalho de ajustar repetidamente a embalagem e a textura dos noodles.⁵ O Mirror Media noticiou depois a sua colaboração com uma marca nacional de frango para lançar o "Caminhão de Comida Sabor de Taiwan Jin-shui" (金水台味餐車), levando a marca da loja online para pop-ups em Taipé, Hsinchu, Taichung e Kaohsiung.⁹

De comer noodles no ecrã, a transformar noodles em produto, até deixar o produto ser comido por estranhos num caminhão de comida, este é um percurso que vai da observação ao contacto. Lembra também que o sabor de Taiwan não é uma etiqueta que se possa aplicar à vontade, mas algo que deve ser ajustado vez após vez entre sabor, abastecimento, preço, embalagem, local e quem come.

Depois, começou a ser vista como uma pessoa

Em 2026, Chien-chien participou no programa de realidade "Convidar o Mundo para a Mesa" (請世界吃桌). A NOWnews, num perfil, escreveu que ela era dos elementos mais novos da equipa, fazendo frequentemente trabalho de preparação e transporte; estas imagens deixaram o público ver a sua atenção e paciência para além da imagem de grande comilão.¹⁰

Nesta fase, Chien-chien já não depende apenas de "comer muito" para completar um episódio. Pode ser a comilã do grupo de apresentadores, a empreendedora de marca, a apresentadora de culinária local, ou a trabalhadora que erra na cozinha e recomeça. A sua visibilidade passou de uma competência única para uma personalidade disposta a entrar no terreno e levar as coisas até ao fim.

É também isto que a torna mais digna de figurar na história da cultura de internet de Taiwan. Ela não foi a primeira a filmar refeições, nem a única a ficar conhecida por concursos de grande comilão; a sua singularidade está em ter prolongado um espetáculo corporal efémero num método de conteúdo: primeiro faz as pessoas pararem pela capacidade gástrica, depois faz elas ficarem a ouvir sabores, a ver lugares, a entender produtos, e por fim a ver a pessoa atrás da câmara que continua a aprender.

📝 Nota do curador: quando um criador leva o tráfego para a fábrica, o caminhão de comida e o set de filmagem, a questão deixa de ser apenas quem é famoso, mas quem está disposto a sair da posição confortável atrás da câmara pelo conteúdo.

Resquício: até onde uma pessoa pode levar o tráfego

A história de Chien-chien não pode ser escrita como o modelo inspirador de "pediu demissão para perseguir o sonho, por isso teve sucesso". Ela própria admitiu em entrevista que a internet muda depressa e que o canal não tem necessariamente estabilidade eterna; criou a marca precisamente porque não queria apostar o futuro numa única plataforma.⁵ A CommonWealth Magazine em inglês também coloca o seu caso no problema de que o rendimento dos criadores não vem só da publicidade, mas deve gerir patrocínios, marca e confiança dos fãs.⁸

Por isso, o mais "sabor de Taiwan" em Chien-chien a Comer não é ela ter posto um nome bonito na comida de Taiwan, mas ter devolvido o "comer" a uma vida muito concreta: o salário estável de enfermeira, a despesa diária que podia ultrapassar 2.000 novos dólares taiwaneses, as críticas diante da câmara, o molho ajustado vezes sem conta na fábrica, as filas no caminhão de comida pop-up, e o estado de espírito de uma criadora que continua sem certezas sobre o amanhã.^{3 6}

Ela primeiro foi vista por "saber comer muito", depois ficou junto do público por "saber como comer, como falar, como fazer". Este é talvez o legado mais duradouro que deixa à cultura de internet de Taiwan: o tráfego pode empurrar alguém para a mesa, mas só o conteúdo e a responsabilidade fazem com que esta refeição permaneça na memória depois de terminada.

Leituras complementares

• Canal YouTube Chien-chien a Comer
• Site oficial Shui-o
• Canal YouTube oficial de "Convidar o Mundo para a Mesa"

Referências