Тайваньское сельское хозяйство и возрождение сельских территорий

На луковых полях Сяньсина в Иланьском хсяне 33-летний вернувшийся на родину молодой человек прямым эфиром с мобильного телефона показывает процесс сбора урожая, а онлайн-аудитории рассказывает секреты выращивания органического лука Сяньсин. На другом конце экрана потребители в Тайбэи уже оформили предзаказы. Этот сценарий 50 лет назад был невообразим — тогда фермеры беспокоились о перепроизводстве риса, а молодежь массово уезжала на заводы. Сегодня тайваньское сельское хозяйство превратилось из «королевства массового производства риса» в «образец изысканного сельского хозяйства», а сельские территории, бывшие безлюдными угасающими углами, возродились как новые миры, где сосуществуют креативность и устойчивость.

Площадь сельскохозяйственных угодий Тайваня составляет всего 24% территории страны, годовой объём производства первичного сельского, лесного, рыбного и животноводческого хозяйства — около 351,3 млрд нтайв. долларов (2023 г.; полная агропищевая цепочка с общепитом достигает 1 трлн 683,5 млрд нтайв. долларов) ¹. Занятость в сельском хозяйстве составляет около 4,4% от общей занятости в стране (статистика Министерства сельского хозяйства за 2023 г., около 509 тыс. человек) ¹, а за этим стоит полноценная отраслевая цепочка, затрагивающая жизненное обеспечение 6 млн человек.

Почему это важно

Сельское хозяйство — культурная и экологическая основа Тайваня, а также важная отрасль, поддерживающая всё общество. От селекции риса Пэнлай в период японского управления и послевоенной земельной реформы до современного изысканного сельского хозяйства — история развития тайваньского аграрного сектора является историей социальных перемен. Когда мир сталкивается с вызовами продовольственной безопасности, опыт тайваньской аграрной трансформации — как достичь высокой добавленной стоимости на ограниченных землях, как через строительство общин возродить сельские территории — становится драгоценным эталоном для многих развивающихся стран.

От королевства риса к изысканному сельскому хозяйству

1950–1980: Золотой век королевства риса

Земельная реформа как фундамент:
Земельная реформа 1949–1953 гг. превратила систему крупного помещичества периода японского управления в «пашёт тот, кто владеет землёй», что стимулировало производственный энтузиазм фермеров. В сочетании с распространением высококачественных сортов риса Пэнлай урожайность риса в Тайване быстро выросла.

Зелёная революция:

• В 1960-х гг. внедрены технологии Международного рисового исследовательского института (МИРИ)
• Распространено применение химических удобрений и пестицидов
• Создана система орошения и водного хозяйства
• Урожайность риса выросла с 2,8 т/га в 1950 г. до 4,5 т/га в 1980 г. ¹

Создание системы аграрных ассоциаций:
Аграрные ассоциации стали мостом между фермерами и правительством, отвечая за:

• Распространение аграрных технологий
• Закупку и сбыт сельхозпродукции
• Аграрные финансовые услуги
• Образование и обучение фермеров

1980–2000: Корректировка отраслевой структуры

С ускорением индустриализации сельское хозяйство столкнулось с оттоком рабочей силы и снижением сравнительных преимуществ:

Кризис перепроизводства риса:

• В 1980-х гг. перепроизводство риса привело к государственной «политике сокращения производства риса»
• Поощрялся переход на культуры с более высокой экономической ценностью
• Началось внимание к качеству сельхозпродукции, а не к объёму

Диверсифицированное развитие:

• Повышение технологий выращивания овощей и фруктов
• Подъём цветоводства и садоводства
• Модернизация животноводства
• Прорывы в технологиях аквакультуры

2000–настоящее время: Образец изысканного сельского хозяйства

Политика изысканного сельского хозяйства:
В 2002 г. правительство официально выдвинуло концепцию «изысканного сельского хозяйства» ², делая акцент на:

• Высоком качестве и высокой добавленной стоимости
• Экологичной дружественности и устойчивом развитии
• Применении технологий и инновациях
• Брендировании и интернационализации

Путь возрождения сельских общин

Движение за строительство сельских общин

Просвещение 1990-х гг.:
Вдохновлённые японским движением «Одна деревня — один продукт», в Тайване началось продвижение комплексного строительства общин:

• Выявление локальных особенностей и культурных ресурсов
• Воспитание осознанности и идентичности общины
• Сочетание отраслевого развития и туризма
• Создание способностей общины к самоуправлению

Успешные кейсы:

Бэйпу, Синьчжу:
Сочетание хакка-культуры и производства персиковых пирожков, развитие культурного туризма

• Сохранение традиционных технологий производства персиковых пирожков
• Реставрация памятников истории и исторических зданий
• Развитие фестивалей персиковых пирожков
• Создание бренда и каналов сбыта персиковых пирожков

Община Таоми, Наньтоу:
Образец послеземлетрясения восстановления, из руин в экологическую деревню

• Восстановление домов экологическими методами
• Развитие экологического туризма и экологического просвещения
• Бумажный собор стал символом возрождения общины
• База исследования и сохранения лягушек

Закон о возрождении сельских территорий и практика

Принятие Закона о возрождении сельских территорий в 2010 г.:

• Закон о возрождении сельских территорий закрепляет 10-летний фонд возрождения сельских территорий в 150 млрд нтайв. долларов (закон принят в 99-м году Республики) ³
• Продвижение планов возрождения на уровне общин
• Сочетание капитального строительства и программного улучшения
• Акцент на нисходящем участия планировании

Стратегии возрождения:

1. Оживление отрасли: Развитие специальной сельхозпродукции и шестиуровневой индустриализации сельского хозяйства
2. Сохранение культуры: Охрана традиционной архитектуры и нематериальных культурных активов
3. Улучшение среды: Благоустройство каналов, троп и общественных пространств
4. Кадровое воспитание: Возвращение сельской молодежи на родину и воспитание лидеров общин

Волна возвращения молодежи на родину

Восхождение новых фермеров

Волна возвращения после 2010 г.:
Под влиянием инцидентов с безопасностью пищевых продуктов и стремлением к качеству жизни всё больше молодых людей выбирают возвращение на родину для занятия сельским хозяйством:

• Выпускники вузов составляют 40% возвращающихся на родину фермеров
• Средний возраст новых фермеров — 35 лет, ниже, чем у традиционных
• Большинство имеют неаграрное профессиональное образование
• Акцент на экологичной дружественности и брендовом управлении

Модели управления нового поколения аграрного бизнеса

Технологическое сельское хозяйство:

• Умные теплицы и системы контроля среды
• Беспилотники для опрыскивания и мониторинга
• Применение датчиков Интернета вещей
• Анализ больших данных и ИИ-помощь в принятии решений

Брендовое управление:

• Создание личного или фермерского бренда
• Пищевое и аграрное образование, мероприятия с опытом
• Маркетинг в социальных сетях
• Прямые продажи потребителям (прямая поставка с места производства)

Шестиуровневая индустриализация:

• Первичная отрасль: безопасная качественная сельхозпродукция
• Вторичная отрасль: переработка и упаковка сельхозпродукции
• Третичная отрасль: туристический опыт и услуги общепита
• 1×2×3=6 комплексного эффекта

Успешные кейсы возвращения

Юньлинь, Дапи «Ляньши нунчуан»:
Вернувшийся на родину выпускник НТУ трансформировал семейное дело по производству кислой капусты:

• Внедрение системы безопасности пищевых продуктов HACCP
• Разработка креативных блюд и товаров из кислой капусты
• Сочетание пищевого и аграрного образования с фермерским опытом
• Создание системы онлайн-продаж и доставки

Пиньдун, Линали «Экоферма Нафуна»:
Образец послетайфунного восстановления коренного народа после тайфуна «Моракот»:

• Органическое выращивание красной кинзы и проса
• Сочетание традиционных аграрных знаний с современными технологиями
• Развитие племенного экологического туризма
• Продвижение образования коренной культуры

Восхождение органического сельского хозяйства

История развития органического

Развитие органического сельского хозяйства в Тайване можно разделить на три периода. Период зарождения 1980–1995 гг.: создание Фонда развития органического земледелия Цысинь, продвижение совместных закупок Союзом домохозяек, начало пробуждения экологического сознания потребителей. Период роста 1995–2007 гг.: создание системы знаков органической сельхозпродукции, вход в стадию обсуждения проекта Закона о продвижении органического сельского хозяйства, расширение органического рынка. После 2007 г. — этап системной регуляции: принят «Закон об управлении производством и сертификацией сельхозпродукции», в 2018 г. вступил в силу «Закон о продвижении органического сельского хозяйства», в 2023 г. площадь сертифицированных органических угодий достигла 17 365 га, число органических фермерских хозяйств — 5131 ⁴.

Вызовы и возможности органического сельского хозяйства

Основные вызовы органического сельского хозяйства — потери дохода в переходный период, высокий порог технологий органической защиты, сложность создания каналов сбыта, а также до сих пор ограниченная готовность потребителей принимать цены на органическую продукцию. С другой стороны, повышение осознанности безопасности пищи стимулирует органический спрос, в сочетании с государственными субсидиями, ростом международного органического рынка и объединением с экологическим туризмом — рост органического сельского хозяйства явно ускорился.

Эволюция системы аграрных ассоциаций

Традиционные функции аграрных ассоциаций

Традиционные аграрные ассоциации совмещали политические и экономические функции: политически — представление интересов фермеров, пропаганда аграрной политики, мобилизация базовых сельских организаций; экономически — выполнение совместного сбыта сельхозпродукции, совместных закупок аграрных ресурсов, аграрных финансовых и страховых услуг, а также распространения аграрных технологий.

Трансформация современных аграрных ассоциаций

Услуги современных аграрных ассоциаций расширились от сельского хозяйства к супермаркетному розничному trade, досуговому туризму и общепиту, долгосрочному уходу и заботе о сообществе, культуре и образованию, одновременно продвигая цифровую трансформацию — онлайн-торговые платформы, цифровые платежи, анализ больших данных в сельском хозяйстве и услуги умного сельского хозяйства, составляющие четыре измерения цифрового обновления аграрных ассоциаций.

Кейс успешной трансформации:

Аграрная ассоциация Гукань, Юньлинь: С брендированием кофе Гукань в ядре, расширила до кофейных культурных фестивалей, кофейной тематической индустрии туризма и премиального управления аграрной продукцией, сформировав полный путь индустриальной культуризации.

Инновации в аграрных технологиях

Развитие умного сельского хозяйства

Осевое сельское хозяйство опирается на умные теплицы, автоматизированные орошение и удобрение, LED-растительные заводы и технологии вертикальных ферм; точное сельское хозяйство интегрирует GPS-навигацию агромашин, переменное удобрение, мониторинг роста культур и модели прогнозирования урожайности. Применение биотехнологий включает селекцию устойчивых к болезням и вредителям сортов, разработку микробиологических удобрений, маркерно-ассистированную селекцию и производство саженцев тканевой культуры — три измерения, совместно составляющие технологическую архитектуру тайваньского умного сельского хозяйства.

Цифровые аграрные платформы

Система истории производства и продаж через QR-код прослеживает производственный процесс, представляя информацию о безопасности пищи непосредственно потребителям, создавая доверие и повышая брендовую стоимость. Аграрные платформы электронной коммерции интегрируют онлайн-продажи, прямую поставку с места производства, бронирование фермерского опыта и обмен аграрными знаниями, позволяя фермерам обходить посредников и напрямую достигать потребителей.

Вызовы, обращённые в будущее

Адаптация к изменению климата

Инструменты политики адаптации к изменению климата включают селекцию засухоустойчивых и водоустойчивых сортов, усиление защиты объектов осевого сельского хозяйства от бедствий, совершенствование системы аграрного страхования и механизмов помощи в восстановлении посевов после бедствий; устойчивая производственная модель продвигается синхронно по четырём направлениям: углеродоулавливающее сельское хозяйство, циркулярное сельское хозяйство, сохранение биологического разнообразия и поддержание здоровья почв.

Обеспечение продовольственной безопасности

Перед лицом колебаний мировых цен на зерно и рисков цепочек поставок стратегия продовольственной безопасности Тайваня включает повышение коэффициента самообеспечения, создание стратегических зерновых резервов, развитие альтернативных источников белка и укрепление регионального зернового сотрудничества.

Поколенческая преемственность и инновации

Ключевые моменты передачи аграрных технологий — сохранение знаний традиционных аграрных методов, обмен опытом между новым и старым поколениями, совершенствование системы аграрного образования и система воспитания профессиональных фермеров; направления модернизации отрасли — высокоценностное сельское хозяйство, подъём аграрного сервиса, выход на международные рынки и построение брендовой стоимости.

Новые надежды сельских территорий

Сегодняшние тайваньские сельские территории уже не являются отсталыми районами в традиционном понимании. От упорства мелких органических фермеров, креативности возвращающейся молодежи до трансформации системы аграрных ассоциаций — сельские территории переопределяют свою ценность. Эта земля несет множественную энергию производства зерна, передачи культуры, экологического сохранения и инновационных экспериментов.

Перед двойным вызовом глобализации и изменения климата опыт трансформации тайваньского сельского хозяйства и сельских территорий, возможно, станет важным эталоном для мира в поисках пути устойчивого развития. Тайваньское сельское хозяйство прошло три этапа трансформации — королевство риса, перестройку изысканного сельского хозяйства, возрождение сельских общин — и путь создания высокой добавленной стоимости на ограниченных землях уже цитируется множеством азиатских исследовательских институтов аграрной политики как операционный образец мелкого фермерского хозяйства.

Дополнительное чтение

• Тайваньские малые и средние предприятия и скрытые чемпионы
• Тайваньская внешняя торговля и глобальные цепочки поставок

Справочные материалы