嚴長壽

從基層服務員到觀光教父

嚴長壽，1947年出生，被譽為台灣的「觀光教父」，是台灣觀光旅館業的傳奇人物。他最為人所知的身份是亞都麗緻大飯店總裁，但更令人敬佩的是他在事業巔峰時選擇投身偏鄉教育的人生轉向。從一個飯店基層服務員，到台灣觀光業的領導者，再到花東偏鄉的教育推動者，嚴長壽的人生軌跡體現了服務精神的不同層次和深度。

嚴長壽的職業生涯始於1971年，當時他進入來來大飯店（現在的喜來登飯店）擔任基層服務員。憑藉著對服務的熱忱和敏銳的觀察力，他很快就在飯店業中展現頭角。他深信服務業的本質在於「感動客人」，這個信念成為他日後經營哲學的核心。

1979年，嚴長壽加入甫開幕的亞都麗緻大飯店，從此開始了他最輝煌的飯店經營時代。亞都麗緻在他的領導下，不僅成為台灣頂級飯店的代名詞，更被國際旅遊界譽為「亞洲最佳精品飯店」。他將台灣本土文化與國際頂級服務完美結合，創造了獨特的「亞都風格」。

嚴長壽的服務哲學可以用一句話概括：「用心服務，感動客人」。他認為真正的服務不是標準化的作業程式，而是要能夠感受到每一位客人的需求，並且超越期待地滿足這些需求。在亞都麗緻，每一位員工都被要求要有「主人翁精神」，把飯店當作自己的家來經營。

他創新性地將台灣本土文化融入頂級飯店服務中。亞都麗緻的大廳經常舉辦本土藝術家的展覽，餐廳提供精緻的台灣料理，房間設計融入中華文化元素。這種做法在當時是很前衛的，多數高級飯店都以模仿歐美風格為主。嚴長壽卻堅持要讓國外客人在台灣感受到真正的台灣文化。

他也是台灣觀光業國際化的重要推手。在他的努力下，亞都麗緻成為許多國際政商名流訪台時的首選住宿地點。透過一流的服務和文化體驗，他讓世界看見了台灣的軟實力。同時，他積極參與各種國際觀光組織，為台灣觀光業在國際間爭取更多發言權。

除了在觀光業的貢獻外，嚴長壽也是一位多產的作家。他的代表作《總裁獅子心》記錄了他在亞都麗緻的經營心得和服務哲學，成為台灣服務業的經典教科書。書中他分享了許多感動客人的服務案例，這些故事不僅啟發了無數服務業從業者，也改變了台灣社會對服務業的認知。

《我所看見的未來》是他另一部重要著作，在書中他以前瞻的眼光分析台灣面臨的挑戰和機會。他認為台灣要在全球化競爭中脫穎而出，必須發展自己的特色，不能一味模仿別人。這種思維不僅適用於觀光業，對整個台灣社會的發展都有深刻的啟發意義。

他的寫作風格親切易懂，總是能用生動的故事說明深刻的道理。許多企業家和年輕人都從他的著作中獲得啟發，學習如何在工作中找到意義和價值。他證明了「服務」不是卑微的工作，而是崇高的志業。

2009年，在事業如日中天之際，嚴長壽做出了一個令人意外的決定：他辭去亞都麗緻總裁職位，創立公益平台文化基金會，全心投入花東偏鄉教育工作。這個轉變讓外界震驚，但對嚴長壽來說，這是他人生使命的自然延續。

他認為台灣真正的危機不在經濟，而在教育。城鄉差距讓偏鄉孩子缺乏發展機會，這種不平等會影響台灣的整體競爭力。基於這樣的認知，他決定將後半生奉獻給偏鄉教育，希望能為這些孩子開創更多可能性。

公益平台基金會的工作重點包括師資培育、課程改革、文化藝術推廣等。嚴長壽不僅投入資金，更親自到花東地區了解當地需求。他發現偏鄉學校缺乏的不只是硬體設備，更需要的是優質的師資和多元的學習機會。

在花東地區，嚴長壽推動了許多創新的教育項目。他邀請國內外優秀的藝術家、音樂家到偏鄉學校教學，讓孩子們接觸到高品質的藝術教育。他也推動英語教學改革，引進外籍教師，提升偏鄉孩子的語言能力。

他特別重視原住民文化的傳承和發展。在他的推動下，許多偏鄉學校開始重視本土文化教育，讓原住民孩子在學習現代知識的同時，也能深入了解自己的文化根源。這種做法不僅提升了孩子們的文化認同感，也為台灣的多元文化發展做出貢獻。

「均一中小學」是他在教育領域的重要成就之一。這所位於台東的學校採用創新的教學方法，強調個別化學習和品格教育。學校的教學成果證明了即使在偏鄉，只要有適當的資源和方法，孩子們同樣能夠獲得優質的教育。

嚴長壽對台灣社會的影響是多層面的。在觀光業方面，他提升了台灣服務業的國際形象，也培養了無數優秀的服務業人才。他的服務哲學已經成為台灣服務業的標準，影響了整個產業的發展方向。

在教育領域，他的貢獻更是意義深遠。他不僅直接幫助了數千名偏鄉學童，更重要的是他喚起了社會對教育不平等問題的關注。許多企業家和社會人士受到他的感召，也開始投入偏鄉教育工作。

他的人生轉向也為台灣社會樹立了新的典範。在追求經濟成長的同時，如何關注弱勢群體的需求？在個人成功之後，如何回饋社會？嚴長壽用自己的行動回答了這些問題，展現了企業家的社會責任。

如今已屆高齡的嚴長壽，仍然活躍在偏鄉教育的第一線。他常說：「我這輩子最大的成就，不是在亞都麗緻賺了多少錢，而是能夠為偏鄉的孩子開創更多可能性。」這句話道出了他人生價值觀的轉變，也反映了他對教育使命的執著。

他期望透過教育的力量，讓每個孩子都能發揮自己的潛能，不因出身環境而限制了發展機會。他相信教育是最根本的社會改革，只有讓下一代擁有更好的教育品質，台灣才能有更美好的未來。

嚴長壽的故事告訴我們，真正的成功不在於個人的財富累積，而在於能為社會創造多少價值。他從觀光教父到教育推動者的人生軌跡，為台灣社會樹立了「企業家精神」的最高典範：不僅要追求商業成功，更要承擔社會責任，為下一代創造更好的未來。