Perusahaan Taiwan: Uni-President

Tinjauan 30 Detik:

Uni-President adalah grup ritel dan makanan terbesar di Taiwan, tetapi ia lebih seperti sebuah wadah. Dari sebungkus mie Uni pada tahun 1970, pembukaan toko 7-ELEVEN pertama pada tahun 1980, hingga akuisisi Carrefour pada tahun 2023, perusahaan ini menghabiskan setengah abad untuk mengisi setiap celah dalam hari orang Taiwan ke dalam sistemnya. Hanya dengan minimarket Uni, pada tahun 2025 terdapat 7.248 gerai dan pendapatan gabungan sebesar 350,73 miliar Dolar Tiongkok (TWD), menguasai lebih dari setengah pangsa pasar. Artikel ini tidak membahas ringkasan laporan tahunan, melainkan bagaimana pabrik tepung di Tainan mendefinisikan ulang "cara hidup" orang Taiwan, dan siapa yang membayar tagihan di balik kenyamanan tersebut.

Pada tanggal 25 Agustus 1967, di Tainan. Gao Qingyuan, berusia 38 tahun, bersama 82 karyawan, memulai sebuah pabrik kecil tepung dan pakan dengan semboyan "Tiga Hal Baik Satu Jalan Adil" ¹. Pada tahun itu, ia masih sangat jauh dari kata "kekaisaran makanan"; sejauh ia mungkin tidak pernah berpikir bahwa setengah abad kemudian, seluruh hari seorang orang Taiwan—dari saat membuka mata hingga memejamkannya—akan memiliki bagian besar di perusahaan ini.

Telur teh yang menyertai sarapan, mie daging Uni yang dimasak pada malam badai, tagihan listrik dan air yang dibayar di minimarket akhir bulan, loker pengambilan paket belanja online, secangkir Starbucks di sore hari—semua itu adalah potongan-potongan kecil dari pabrik tepung Tainan yang mengisi kehidupan orang Taiwan. Ia adalah grup ritel terbesar di Taiwan, dan tangan yang diam-diam menulis ulang gaya hidup orang Taiwan. Inilah yang ingin dibahas artikel ini: bagaimana wadah ini terisi sedikit demi sedikit.

Pabrik Tepung dengan Mie Daging dan Delapan Puluh Dua Orang

Titik awal Gao Qingyuan bahkan lebih rendah daripada pabrik tepung itu sendiri. Lahir di Tainan pada tahun 1929, ia bekerja di pabrik sepatu bot di pusat kota Tainan ketika ayahnya meninggal pada usia 13 tahun, dengan gaji bulanan 15 Yuan. Kemudian, melalui sepupu iparnya, Wu Xiuqi, ia magang di "Xinhe Textile" dan naik hingga menjadi kepala penjualan di Taiwan Spinning, baru mandiri pada usia 38 tahun ². Pada hari Uni didirikan, direktur yang tercantum adalah Wu Xiuqi, sementara manajer umum adalah Gao Qingyuan. Lintasan dari pekerja anak hingga pendiri ini kemudian diringkas menjadi satu kalimat yang ia ulangi kepada publik: "Tanpa Wu Xiuqi, tidak ada saya!" ³.

"Tiga Hal Baik Satu Jalan Adil" adalah slogan awal Uni, dan merupakan seperangkat etika bisnis yang dipegang oleh Wu Xiuqi dan dijadikan pedoman oleh Gao Qingyuan: Tiga Hal Baik adalah "layanan baik, kredit baik, kualitas baik," sementara Satu Jalan Adil berarti "harga adil" ⁴. Pabrik tepung dan pakan itu pada awalnya menjual integritas dan harga murah.

Yang benar-benar menempatkan Uni dalam memori rasa orang Taiwan adalah mie instan. Pada tanggal 29 Maret 1970, "Uni Mie" generasi pertama diluncurkan, tetapi tidak mampu mengalahkan pemimpin pasar saat itu, Shenli Mie ⁵. Uni tidak menyerah; mereka menutup pintu dan melakukan penelitian selama lebih dari empat bulan, lalu meluncurkan "Uni Mie Daging" pada tanggal 3 Agustus tahun berikutnya, lengkap dengan bungkus minyak daging terpisah, dan bahkan membuat iklan televisi mie instan pertama di Taiwan. Bungkus minyak oranye itulah yang mengubah Uni dari pengikut menjadi klasik. Banyak orang Taiwan mengingat rasa "Uni Mie," padahal itu adalah rasa dari mie daging pada tahun 1971.

Setelah itu, Uni seperti mendapatkan tenaga pegas, menyajikan makanan pokok kepada generasi demi generasi: Manhan Da Can pada Oktober 1983, dengan rasa perdana "Daging Sapi Renmei," di mana Uni secara khusus mengundang ibu pengajar masakan Fu Peimei untuk membimbing resep, dan mencetak foto dirinya pada kemasan "sebagai bukti kolaborasi bersama" ⁶. Seorang koki terkenal yang mengajarkan hidangan perjamuan berkolaborasi dengan makanan cepat saji yang terjangkau, menciptakan kontras di era itu. A Q Tong Mie pada tahun 1991 mengincar pria muda dan pekerja kerah biru dengan porsi besar ⁷. Cha Li Wang pada tahun 2001 memasukkan "sore hari kaum pekerja kantoran" ke dalam sebotol teh hijau tanpa gula ⁸. Susu segar Uni Ruishui pada tahun 1998 menjadikan perusahaan susu di Hualien sebagai merek yang mandiri ⁹.

Jika nama-nama ini disusun, hampir seperti kamar asrama, kantor, dan malam badai bagi tiga generasi orang Taiwan. Bagi kakek dan nenek, mie instan dulunya adalah barang langka atau mewah. Bagi generasi muda menengah, satu bungkus Uni Mie Daging adalah penghiburan hangat di asrama atau pada malam badai. Sementara bagi kaum muda saat ini, kemasan oranye itu sudah menjadi pemandangan rak yang biasa. Merek yang sama membawa ingatan yang sangat berbeda bagi tiga generasi.

💡 Tahukah Anda: Pada tahun 1992, tim baseball profesional Uni Lions menggunakan pemain asing dari Dominika, José Canó, dan secara langsung menamainya "A Q" untuk mempromosikan peluncuran "A Q Tong Mie," membiarkannya bermain di bawah nama produk ⁷. Ini memulai tren dalam baseball profesional Taiwan di mana "nama pemain asing adalah pemasaran yang ditanamkan oleh perusahaan induk," dan ini adalah catatan kecil tentang Uni yang "bermain dengan menjual mie instan" di olahraga nasional.

Setengah abad kemudian, lini makanan ini tumbuh menjadi skala yang mengagumkan. Uni Corporation (kode saham 1216) mencapai pendapatan gabungan sebesar 672,86 miliar Dolar Tiongkok (TWD) pada tahun 2025, mencetak rekor baru ¹⁰. Namun, laporan keuangan yang sama mengingatkan kita untuk tidak menganggap Uni selalu sukses: pada tahun itu, laba bersih setelah pajak justru menurun 5%, menyisakan 196,2 miliar Dolar Tiongkok (TWD), dengan pendapatan per saham sebesar 3,45 Yuan. Perusahaan menyatakan penyebabnya adalah kenaikan biaya biji kopi dan restrukturisasi bisnis e-commerce ¹⁰. Kontradiksi antara peningkatan pendapatan tetapi penurunan keuntungan ini adalah pengingat pertama untuk memahami Uni hari ini: perusahaan itu besar, tetapi tidak bebas dari tekanan.

Lampu yang Menyala Setelah Tujuh Tahun Kerugian

Jika lini makanan Uni tumbuh dengan stabil, maka lini minimarketnya pada awalnya adalah kegagalan yang merugi.

Bagian awal ini sering diringkas menjadi "memperkenalkan 7-ELEVEN pada tahun 1978," padahal itu adalah proses bertahap. Pada April 1978, Uni mengumpulkan modal sebesar 190 juta Dolar Tiongkok (TWD) dan mendirikan "Uni Superstore Co., Ltd." Pada Mei 1979, 14 "Uni Superstore" di seluruh negeri dibuka secara bersamaan; pada saat itu, belum ada logo 7-ELEVEN. Baru pada Oktober 1979 Uni menandatangani kontrak dengan Southland Amerika dan mengimpor pengetahuan ¹¹. Pada tanggal 9 Februari tahun berikutnya, "Chang'an Store," toko 7-ELEVEN berlogo pertama, baru dibuka di gang Jalan Chang'an East Road, Taipei ¹¹. Penandatanganan kontrak dengan Amerika sebenarnya terjadi satu setengah tahun setelah pendirian perusahaan. Bahkan "beroperasi 24 jam sejak pembukaan" adalah cerita belakangan: catatan resmi mencatat "mulai beroperasi 24 jam" secara terpisah pada tahun 1983, yang merupakan model operasi bertahap tiga tahun setelah pembukaan ¹¹.

Orang Taiwan awalnya tidak mengerti. Di era ketika toko kelontong tradisional dan pasar masih dominan, sebuah toko kecil dan mahal dengan barang-barang yang tidak lebih murah membuat orang bingung mengapa harus masuk ke sana. Toko ini merugi selama tujuh tahun penuh; laporan tinjauan kerugian bervariasi dari puluhan juta hingga miliaran Dolar Tiongkok (TWD), dan Uni Superstore belum pernah mengungkapkan total kerugian secara resmi ¹². Pada November 1982, karena kerugian yang terlalu besar, bisnis minimarket diambil alih kembali oleh perusahaan induk sebagai "Divisi Bisnis Minimarket," bahkan Xu Chongren, yang kemudian dikenal sebagai "Bapak Ritel," ditugaskan untuk mengurus roti terlebih dahulu ¹³.

Titik balik datang dari seseorang yang secara sukarela kembali ke lubang kelinci. Pada tahun 1984, Xu Chongren secara sukarela meminta penempatan ulang ke masalah sulit ini. Setelah kembali, hal pertama yang ia lakukan adalah menghentikan pendarahan: mengurangi jumlah toko yang dibuka sebanyak 75 dan sebagian besar merugi menjadi hanya 30 ¹⁴. Melakukan pengurangan terlebih dahulu, baru kemudian melakukan penambahan. Hingga April 1986, ketika toko ke-100, "Qingyuan Store," dibuka, 7-ELEVEN akhirnya mengakhiri kerugian selama tujuh tahun berturut-turut. Pada pertengahan 1987, "Uni Superstore Co., Ltd." kembali didirikan sebagai badan hukum yang independen (tanggal pendaftaran resmi 10 Juni 1987) ¹⁵. Kesuksesan Xu Chongren tidak berjalan mulus: ia pertama-tama diturunkan untuk mengurus roti, dan kemudian secara sukarela memilih untuk kembali ke masalah yang tidak diinginkan orang lain; ia menutup toko untuk menghentikan pendarahan sebelum berani membuka toko lagi. Lampu yang menyala di minimarket itu adalah lampu yang membutuhkan tujuh tahun perjuangan untuk menyala.

Setelah mencapai keuntungan, Uni Super benar-benar berakselerasi: mendapatkan lisensi 7-ELEVEN Amerika pada tahun 1988, dan membuka waralaba Taiwan pada tahun 1990 ¹⁶. Sebuah tinjauan media mengatakan bahwa pada tahun 1989 ia menjadi jaringan ke-3 terbesar secara global ¹⁷, peringkat ini hanya tercantum dalam satu sumber, dan narasi yang lebih stabil adalah "satu klaim." Tetapi arahnya benar: toko yang dulunya paling merugi itu kemudian menjadi sapi perah paling menguntungkan bagi grup Uni.

Dari 14 toko menjadi 7.248 toko, kurva pertumbuhan ini sendiri adalah kisah Taiwan.

Pembayaran Tagihan, Pengambilan Paket, dan Dimsum: Ruang Tamu Kedua Orang Taiwan

Jika 7-ELEVEN hanya membuat barang lebih mudah dibeli, ia tidak akan menjadi seperti sekarang. Transformasi sejatinya adalah dari "satu toko" menjadi "mesin yang melayani Anda."

Pada November 2005, Uni Super meluncurkan stasiun layanan kehidupan ibon, membawa urusan yang sebelumnya tersebar di bank, kantor pos, dan lembaga pemerintah ke sudut jalan ¹⁸. Hari ini Anda dapat membayar tagihan air, parkir, denda lalu lintas, pajak bahan bakar mobil di Qixia, mengambil paket belanja online, mencetak dokumen, memesan tiket High-Speed Rail, dan menukarkan poin OPEN POINT. Uap dimsum yang mengembun pada kaca, telur teh yang mengambang dalam kuah rebus, piring roti isi yang tersusun rapi, mesin ibon yang berbunyi "bip," semua gambaran ini membentuk apa yang disebut oleh banyak orang Taiwan sebagai "ruang tamu kedua." Ini adalah tempat pembayaran, stasiun pengambilan, ATM, toilet, ruang fotokopi, area duduk, dan juga bagian paling padat dari budaya minimarket Taiwan.

Dimsum di konter Qixia. Ketika pembayaran, pengambilan paket, fotokopi, dan penarikan uang dapat diselesaikan di sudut jalan yang sama, minimarket menjadi "ruang tamu kedua" orang Taiwan.

Uni Super juga tahu cara mencari wajah untuk ruang ini. Pada 1 Juli 2005, Uni Super mengadakan konferensi pers dan memperkenalkan maskot OPEN Xiao Jiang, yang dirancang oleh Dentsu Jepang. Manajer umum saat itu, Xu Chongren, menjelaskan penamaannya: "'Open' berarti memiliki makna terbuka terhadap siapa pun, apa pun, segala sesuatu dengan pandangan optimis dan semangat hidup yang bahagia" ¹⁹. Anjing kecil ini kemudian berkembang menjadi ribuan barang terkait, menghasilkan pendapatan tahunan lebih dari 100 juta Dolar Tiongkok (TWD), menjadikannya salah satu maskot paling menguntungkan di Taiwan.

OPEN Xiao Jiang yang diperkenalkan pada tahun 2005 memberikan wajah untuk ruang jalan ini, dan kini adalah IP maskot paling menguntungkan bagi Uni Super.

💡 Tahukah Anda: "Ulang Tahun" OPEN Xiao Jiang ditetapkan secara resmi pada 11 Juli 2005 untuk selaras dengan angka merek 7-11; tetapi konferensi pers resminya sebenarnya diadakan lebih awal pada tanggal 1 Juli ¹⁹. Ulang tahun yang diciptakan untuk menyelaraskan merek, dipadukan dengan hari debut nyata yang sudah direncanakan, adalah trik kecil yang cerdas dalam operasi merek Uni.

Skala juga mencapai tingkat yang mencengangkan. Pada tahun 2025, Uni Super melampaui 7.000 gerai, total 7.248 toko 7-ELEVEN, dengan lebih dari 8.282 titik layanan di seluruh Taiwan, memimpin pangsa pasar dengan lebih dari setengahnya. Pendapatan gabungan tahun itu mencapai rekor baru sebesar 350,73 miliar Dolar Tiongkok (TWD), meningkat 3,79% ²⁰²¹. Jumlah anggota lingkaran kehidupan Uni uniopen (OPEN POINT) pada bulan September tahun yang sama melampaui 19 juta orang ²², mendekati delapan puluh persen populasi Taiwan. Jika dilihat bersama dengan empat minimarket besar, keunggulan Uni Super menjadi lebih jelas.

Sumber: Gambaran umum perusahaan Uni Superstore, Asosiasi Promosi Ritel dan Waralaba Taiwan, 2025

Kepadatan minimarket di Taiwan juga sering dibicarakan, tetapi ada satu angka yang perlu dikoreksi: bukan nomor satu dunia. Berdasarkan data dari Biro Statistik Kementerian Ekonomi pada Juli 2025, rata-rata orang Taiwan memiliki satu minimarket setiap 1.659 orang; kepadatan memang berada di jajaran teratas secara global, tetapi nomor satu adalah Korea Selatan, dan Taiwan berada di urutan kedua ²³²⁴. Peringkat "kedua dunia" ini stabil selama hampir sepuluh tahun terakhir, hanya saja Korea Selatan membuka toko lebih cepat dan kesenjangan semakin melebar.

📝 Catatan Kurator: "Kepadatan minimarket nomor dua dunia" sering dianggap sebagai medali keberhasilan komersial, tetapi pernyataan ini membalikkan sebab dan akibat. Pendorong sebenarnya dari kepadatan yang tinggi ini adalah struktur sosial Taiwan: keluarga dengan kedua orang tua bekerja, urbanisasi, jam kerja yang sangat kompetitif secara global, membuat seluruh generasi tidak punya waktu untuk memasak setelah pulang kerja atau menjemput anak sekolah, sehingga mereka harus mengandalkan toko 24 jam di sudut jalan untuk melengkapi kehidupan mereka. Uni pandai membuka toko, tetapi yang memaksa "kenyamanan" menjadi kebutuhan pokok adalah kehidupan orang Taiwan itu sendiri. Ilmuwan sosial Chang Lixiang telah meneliti minimarket di Taiwan selama bertahun-tahun dan menyebut Taiwan sebagai "pulau kelelahan," bahkan menamai buku dengan judul Hidup Nyaman Saya, Kelelahan Anda ²⁵²⁶. Kepadatan adalah pencapaian, tetapi juga tagihan, dan setengah dari tagihan itu akan kita hitung di akhir.

Dari Sekantong Mie Menjadi Lingkaran Hidup

Ketika sebuah perusahaan memegang sarapan, mie instan, dan lampu di sudut jalan orang Taiwan secara bersamaan, apa yang akan ia lakukan selanjutnya? Jawabannya adalah: menyebarkan cakar ke setiap celah waktu yang tersisa dalam hari itu.

Pada tahun 1998, Uni membentuk usaha patungan dengan Starbucks Amerika untuk membawa Starbucks ke Taiwan, yang berarti "ruang kopi" juga dimasukkan ke dalam peta; pada tahun 2017, Uni membeli 100% saham Starbucks Taiwan, menguasai bisnis ini sepenuhnya ²⁷²⁸. Ini hanyalah salah satu bagian. Kon Sei Mei, yang didirikan pada tahun 1989 dan secara resmi didirikan sebagai lini kehidupan Uni pada tahun 1995, melengkapi kebutuhan kosmetik ²⁹; Uni Express (Black Cat Courier), yang mengimpor teknologi Yamato pada tahun 1999 hingga 2000, melengkapi pengiriman ke rumah ³⁰; Buku Lai, yang diakuisisi pada tahun 2001, melengkapi toko buku online dan pengambilan barang ³¹; Mister Donut (Mister Donut), yang dibentuk bersama Leoning Jepang pada tahun 2004, melengkapi donat yang harus antre untuk membelinya ³²; Dream Mall Kaohsiung yang dibuka pada tahun 2007 adalah pusat perbelanjaan tingkat kota dengan luas lantai 78.000 pings dan investasi sekitar 30 miliar Dolar Tiongkok (TWD) oleh grup Uni ³³. Dari makanan, minuman, kebutuhan sehari-hari, belanja, pengiriman, hingga pembelian—semua diisi sedikit demi sedikit. CEO Uni, Luo Zhixian, mendefinisikan peta ini: "Industri kehidupan 24 jam, tidak pernah ada yang terbaik dan tidak akan jenuh" ³⁴.

Mengakuisisi Carrefour, dan Kuitansi Pengembalian 1 Miliar Dolar Tiongkok (TWD)

Potongan paling dramatis dari lingkaran hidup ini adalah Carrefour. Ketika Carrefour Taiwan didirikan pada tahun 1987, grup Uni sudah menjadi pemegang saham (perusahaan asing memegang 60% Carrefour, dan Uni Corporation serta Uni Superstore masing-masing memegang 20%), sehingga Uni bukanlah orang luar sejak awal. Pada tanggal 19 Juli 2022, dewan direksi Uni Corporation dan Uni Superstore memutuskan untuk membeli 60% saham yang dimiliki oleh pihak asing dengan harga 239 miliar Dolar Tiongkok (TWD) dan 51 miliar Dolar Tiongkok (TWD), total 290 miliar Dolar Tiongkok (TWD), mengambil alih 340 gerai ³⁵. Namun, harga akuisisi ini tidak ditetapkan pada hari penandatanganan.

Sumber: CNA

290 miliar adalah harga jabat tangan, 311,6 miliar adalah uang yang dibayarkan pada penutupan sebenarnya pada Juni 2023, dan pada November 2025, setelah perhitungan akhir sesuai kontrak, harganya diturunkan menjadi 302,3 miliar Dolar Tiongkok (TWD), mengembalikan hampir 1 miliar Dolar AS ³⁶. Merger perusahaan tidak berakhir setelah penandatanganan; kinerja pelaksanaan aktual dua tahun kemudian yang dihitung. Setelah mengakuisisi Carrefour, Uni melompat ke posisi "pemimpin terbesar dalam minimarket dan hypermarket, dan pemain besar kedua dalam supermarket" dalam grup ritel—perhatikan kata-kata ini: ia adalah pemimpin nomor satu dalam minimarket ditambah hipermarket, bukan pemimpin kategori lengkap tanpa syarat ³⁷. Komisi Perdagangan yang Adil menyetujui akuisisi ini dengan syarat, salah satunya adalah membatasi batas kepemilikan Uni Super di Carrefour dan mencegah konsentrasi saluran yang berlebihan ³⁸.

Supermarket E-Sun di Taichung. Pada tahun 2023, Grup Uni menyelesaikan akuisisi E-Sun Taiwan, sekaligus menjadi grup ritel terbesar yang mengombinasikan minimarket dan supermarket. Foto: Solomon203 / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.

Sebagai catatan tambahan mengenai kesalahpahaman umum. E-Sun tidak dibeli oleh Uni; melainkan diakuisisi oleh PX Mart pada tahun 2021; judul berita dari Commercial Weekly yang berbunyi "Mengakuisisi E-Sun dan PX Mart tetapi tidak bersaing dalam supermarket? Uni dan PX Mart beralih ke perang minimarket" hanya membaca paruh pertama sangat mudah mencampuradukkan apa yang dilakukan kedua perusahaan tersebut³⁹. Kesalahpahaman lainnya adalah Muji: Uni telah menjual saham Muji Taiwan pada Januari 2014, dan kolaborasi toko-ke-toko juga berakhir pada tahun 2021; Muji sebenarnya sudah tidak lagi berada dalam lingkup Uni⁴⁰.

📝 Catatan Kurator: Menariknya, jika kita membuka halaman ringkasan merek resmi Grup Uni sendiri, "Muji Taiwan" masih terdaftar dalam daftar saluran ritel hingga saat ini, di samping beberapa nama merek yang sudah asing bagi masyarakat umum⁴¹. Sebuah kekaisaran yang begitu besar bahkan tidak sempat memperbarui papan nama di depan rumah mereka. Kelalaian kecil itu sendiri lebih menunjukkan betapa besarnya Uni dibandingkan dengan deskripsi resmi apa pun tentang "melintasi ritel, logistik, dan perdagangan."

Pada Juli 2025, Uni membuka DREAM PLAZA di Distrik Xinyi, Taipei, yang menampung gerai utama Starbucks terbesar di Taiwan menurut media, serta toko fisik BookWall pertama yang beroperasi 24 jam. Ini berbeda dari Dream Mall Kaohsiung pada tahun 2007; keduanya adalah bangunan dan kota yang berbeda, hanya berbagi akar kata "Dream/夢". Perjalanan Uni selama setengah abad lebih—dari pabrik tepung pada tahun 1967 hingga pusat perbelanjaan tingkat kota yang berfokus pada "proposal kehidupan"—dapat dilihat sebagai sebuah garis waktu.

Pusat Perbelanjaan Dream Mall Kaohsiung, dibuka pada tahun 2007, adalah pusat perbelanjaan tingkat kota yang dibangun oleh Grup Uni dengan investasi sekitar 30 miliar Dolar Tiongkok; roda Ferris di atasnya adalah ikon Kaohsiung. Foto: 小鄧 / Wikimedia Commons, Domain publik.

Sumber: Riwayat resmi Grup Uni, Minimarket Uni

Kimchi Tua dari Seberang Selat

Wadah bernama Uni ini tidak hanya menampung satu hari orang Taiwan, tetapi juga sepotong pasar Tiongkok. Bagian ini adalah catatan skala, tanpa penilaian.

Uni telah lama memperluas bisnis makanan dan minuman ke Tiongkok daratan, dan pada 17 Desember 2007, "Uni China Holdings" (Uni Zhongkong, kode saham Hong Kong 0220) terdaftar di Hong Kong dengan harga IPO 4,22 Dolar Hong Kong⁴². Pada tahun 2025, pendapatan tahunan Uni Zhongkong mencapai 31,71 miliar Yuan Tiongkok, meningkat 4,6% dari tahun sebelumnya; laba bersih sebesar 2,05 miliar Yuan Tiongkok, meningkat 10,9%, keduanya mencetak rekor baru⁴³. Perusahaan ini adalah salah satu pemasok mi instan dan minuman utama di pasar Tiongkok, dengan produk andalan seperti mi daging sapi kimchi tua (Lao Tan Suancai), Tangda Ren, dan teh dingin "Xiao Ming Tongxue" yang menargetkan pelanggan muda⁴⁴⁴⁵.

Stan teh hijau Uni di Jalan Wangfujing Beijing pada tahun 2010. Grup Uni telah memperluas bisnis makanan dan minuman ke Tiongkok daratan sejak lama, dan kini dijalankan secara independen melalui Uni Zhongkong yang terdaftar di bursa saham Hong Kong. Foto: Claoisumna / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.

Di sini perlu dijelaskan dengan jelas: mi daging sapi kimchi tua (Lao Tan Suancai) adalah produk yang diluncurkan oleh Uni Zhongkong di pasar Tiongkok daratan (diuji coba di wilayah Sichuan pada tahun 2003 dan baru nasional pada tahun 2008, dan bukan eksklusif milik Uni; perusahaan seperti Kang Shi Fu juga memproduksi produk dengan nama yang sama), sementara Xiao Ming Tongxue juga merupakan merek yang diluncurkan oleh Uni China pada tahun 2015 di pasar Tiongkok⁴⁶⁴⁷. Produk-produk ini tidak ada di rak minimarket Uni Taiwan, melainkan berada dalam pembukuan lain dari Grup Uni yang membentang melintasi selat. Mengenai angka "berapa persen pendapatan Grup Uni berasal dari luar negeri atau Tiongkok" yang sering dikutip, sebenarnya sulit ditemukan rincian primer yang andal dan juga sulit untuk disimpulkan secara matematis (hanya minimarket Uni di Taiwan saja pada tahun 2025 pendapatannya sudah melebihi setengah pendapatan konsolidasi perusahaan induk), sehingga artikel ini lebih memilih hanya menyatakan skala tanpa memberikan persentase. Uni Corporation (terdaftar di Taiwan), Uni Zhongkong (terdaftar di Hong Kong, hanya mengurus bisnis Tiongkok), dan Minimarket Uni (terdaftar di Taiwan, utamanya adalah 7-ELEVEN Taiwan) adalah tiga kategori laporan keuangan yang berbeda; mencampurnya hanya akan menghasilkan kesalahan.

Enam Puluh Tahun Menantu

Sebuah kekaisaran yang membentang melintasi selat, dari tepung hingga ritel, pada akhirnya harus menghadapi satu pertanyaan: kepada siapa diserahkan? Jawaban Uni tersembunyi dalam angka yang berulang, enam puluh tahun.

Gao Qing menjadikan suksesi sebagai bagian dari tradisi keluarga. Ia pernah menyatakan dengan jelas: "Agar perusahaan dapat berkembang secara berkelanjutan, saya tidak akan menjadi manajer seumur hidup; saya harus mendorong metabolisme personel perusahaan dan pensiun pada usia 60 tahun"⁴⁸. Pada tahun 1989, di usia 60 tahun, ia menyerahkan posisi CEO Uni Corporation kepada Lin Cangsheng dan menjabat sebagai Ketua Dewan⁴⁹. Pada tahun 1987, ia juga menyerahkan tongkat estafet manajer minimarket Uni kepada Xu Chongren⁵⁰. Pengelolaan staf adalah hal yang paling dia pedulikan; ia meninggalkan ucapan yang sering dikutip: "Minyak pun bisa keluar jika diperas dengan kuat"⁵¹.

Yang menerima kekaisaran ini adalah menantunya, Luo Zhixian. Pada tahun 1985, Luo Zhixian menikahi Gao Xiuling, putri tunggal Gao Qing; pada tahun berikutnya ia memasuki Uni sebagai menantu. Pada tahun 2007, ia diangkat menjadi manajer umum. Pada tanggal 12 November 2013, ketika mertuanya mengundurkan diri sebagai Ketua Dewan, ia naik jabatan menjadi Ketua Dewan dan juga Manajer Umum⁵²⁵³. Ia mendorong dua strategi penting dalam grup: pertama, "Rencana Mega Brand" setelah diangkat sebagai Wakil CEO pada tahun 2004, yang mengklasifikasikan investasi merek berdasarkan pendapatan 200 juta, 500 juta, dan 1 miliar; Chun Chi Cha dan Mai Xiang Hongcha adalah merek percontohan generasi pertama. Kedua, "Proyek Phoenix" untuk pasar Tiongkok setelah menjabat sebagai manajer umum, yang dilaporkan mengurangi lini mi instan dari lebih dari 400 menjadi kurang dari 40, memfokuskan sumber daya, dan membawa bisnis mi instan kembali ke profitabilitas, meletakkan dasar bagi Uni Zhongkong⁵⁴. Memangkas hingga tersisa adalah esensinya; pola pikir "mengurangi terlebih dahulu" ini secara samar-samar berhubungan dengan metode penghentian pendarahan Xu Chongren di divisi minimarket tiga puluh tahun lalu.

Yang paling mencerminkan karakter perusahaan ini adalah usia 60 tahun Luo Zhixian sendiri. Pada tanggal 22 Juni 2016, ketika ia genap berusia 60 tahun, ia secara sukarela mengundurkan diri dari posisi Manajer Umum Grup Uni dan menyerahkan tongkat estafet kepada Hou Ronglong, hanya mempertahankan jabatan Ketua Dewan⁵². Gao Qing menyerahkan tongkat pada usia 60 tahun, Luo Zhixian menyerahkan tongkat pada usia 60 tahun; kedua generasi ini melepaskan kendali pada angka yang sama, mengubah kalimat "tidak akan menjadi manajer seumur hidup" dari slogan menjadi tradisi keluarga yang terbukti.

💡 Tahukah Anda: Pendiri Uni, Gao Qing, meninggal dunia pada tanggal 23 Maret 2016. Obituari mencantumkan "usia 88 tahun," menggunakan usia kalender Tionghoa; jika dihitung berdasarkan usia kalender Barat, ia yang lahir pada tahun 1929 sebenarnya berusia 86 tahun⁵⁵. Seorang pengusaha yang sangat khas dari Tainan dan sangat tradisional, bahkan saat meninggal pun meninggalkan dua sistem perhitungan, seperti "Tiga Hal Baik Satu Jalan Adil" miliknya—sederhana dan tradisional, tetapi diingat oleh seluruh generasi orang Taiwan.

Tiga Kali Terkena Badai dalam Tiga Bulan, dan Tagihan Sisi Lain dari Kenyamanan

Sebuah perusahaan yang dicintai juga memiliki sisi lain yang harus dihadapi dengan jujur. Ujian paling berat bagi Uni berasal dari krisis keamanan pangan yang melanda seluruh Taiwan pada tahun 2014, dan posisinya lebih rumit daripada sekadar "penarikan produk secara preventif," dan jauh lebih bersih daripada "pelaku utama yang jahat."

Dalang sebenarnya di balik badai itu adalah Kangguan dan Dingxin. Kangguan menggunakan minyak bekas campuran air untuk membuat "Minyak Babi Wangtong Xiang" (Uni Pork Fat); CEO Ye Wenxiang dihukum 20 tahun dalam persidangan pertama, ditingkatkan menjadi 22 tahun pada banding karena meningkatnya korban di hilir⁵⁶. Uni terseret ke dalamnya karena berada di hilir rantai polusi ini, dan tidak hanya terkena satu kali.

Sumber: Berita hulu dan hilir, Liberty Times, CNA

Tiga rantai polusi, masing-masing terkait dengan keputusan pengadaan bahan baku yang berbeda, tiga kali paparan yang berbeda. Pada bulan September, Uni Wuzangye, pabrik makanan segar di mana minimarket Uni melakukan investasi, terbukti menggunakan minyak babi bermasalah dari Kangguan dan segera ditarik secara massal⁵⁷; pada bulan Oktober, ditemukan bahwa anak perusahaan Tongqing secara tidak sengaja membeli 5.57 ton lemak sapi bermasalah milik Dingxin saat memesan dari Mitsubishi Corporation untuk dibuat menjadi 19 jenis bumbu mi instan seperti Manhan Dacai, Lai Yi Ke dan A Q Tang⁵⁸; pada bulan November, terungkap bahwa Uni menggunakan minyak kelapa pakan ternak Vietnam yang dibeli melalui saluran Dingxin pada tahun 2012 untuk membuat 23 produk seperti puding Uni dan es krim susu segar Ruishui (meskipun minyak ini sudah kedaluwarsa saat terpapar)⁵⁹. Tiga kali terkena badai dalam tiga bulan.

Yang dicuci bersih, juga harus direstorasi. Dalam rantai ini, Uni adalah pengguna hilir yang terseret karena keputusan pengadaan rantai pasokan, bukan pemalsu itu sendiri. Bukti terkuatnya adalah: setelah kejadian, Uni justru menggugat Dingxin untuk menuntut 1 miliar 30 juta Dolar Tiongkok, dan persidangan berlangsung lima tahun, akhirnya diselesaikan dengan kompensasi sebesar 130 juta Yuan Tiongkok, hanya mendapatkan sekitar seperenam, dan menyatakan secara publik bahwa uang penyelesaian akan didonasikan untuk amal⁶⁰. Jika ia adalah kaki tangan, ia tidak akan menggugat kembali. Dalam insiden bahan pengawet plastik pada tahun 2011 yang lebih awal, Uni telah meminta maaf, dan Profesor Sun Luxi dari Departemen Ilmu Pangan Universitas Taiwan berkomentar: "Perusahaan akhirnya mengatakan apa yang seharusnya dikatakan"⁶¹. Sejujurnya, Uni bukanlah pelaku utama di balik badai jahat itu, tetapi juga bukan pihak ketiga yang tidak bersalah; kedua hal ini bisa benar secara bersamaan.

⚠️ Pandangan Kontroversial: Menjelaskan posisi Uni dalam krisis keamanan pangan tahun 2014 lebih penting daripada memilih sisi. Ia seharusnya tidak dituduh oleh emosi kolektif "kehancuran total" (pelaku utama yang jahat adalah Kangguan dan Dingxin), tetapi ia juga tidak boleh berpura-pura bahwa anak perusahaannya sama sekali tidak menggunakan minyak bermasalah dalam makanan. Ia adalah pembeli hilir yang dirugikan karena keputusan pengadaan, namun juga memiliki keterlibatan di sisi manufaktur, dan harus menghabiskan lima tahun untuk menagih sebagian kecil dari klaimnya. Abu-abu seperti ini—"tidak cukup jahat dan tidak cukup bersih"—adalah gambaran nyata dari risiko rantai pasokan.

Di luar badai itu, ada "tagihan sisi lain dari kenyamanan." Lampu 24 jam yang menyala di sudut jalan Taiwan adalah subjek perdebatan jangka panjang mengenai sistem waralaba dan kondisi tenaga kerja. Para peneliti menunjukkan bahwa banyak toko waralaba di Taiwan menggunakan struktur "operasi langsung 1, waralaba 9," di mana pengadaan, penetapan harga, penataan barang, bahkan cara berbicara kepada pelanggan ditentukan secara seragam oleh kantor pusat, yang digambarkan oleh publikasi serikat pekerja sebagai "versi ritel dari sistem outsourcing manufaktur"; jam kerja staf toko mendekati kelelahan berlebihan menurut standar tenaga kerja²⁵⁶². Logistik Uni sendiri pernah didenda oleh inspeksi tenaga kerja karena perselisihan tenaga kerja²⁶. Kenyamanan memang nyaman, tetapi sebagian kenyamanan ini ditopang oleh biaya tenaga kerja yang ditekan, dan inilah bobot sesungguhnya dari sebutan "pulau kelelahan berlebihan." Tagihan itu memiliki kolom lain: orang Taiwan semakin terbiasa menggunakan minimarket untuk memenuhi kebutuhan makan mereka, dan makanan siap saji serta olahan ini umumnya tinggi natrium dan lemak, menjadikan biaya kesehatan dari makanan minimarket sebagai masalah yang telah lama diperingatkan oleh ahli gizi.

Tentu saja, Uni juga berbalik arah. Anak perusahaannya, Minimarket Uni, terpilih enam tahun berturut-turut dalam Indeks Keberlanjutan Dunia Dow Jones (DJSI), menjadikannya satu-satunya perusahaan ritel di Taiwan yang masuk daftar selama enam tahun; pada tahun 2024, ia menempati peringkat ketiga secara global dalam industri makanan ritel dan mendapatkan nilai sempurna dalam enam kategori penilaian⁶³⁶⁴. Subjek yang menerima pengakuan keberlanjutan ini adalah "Minimarket Uni" (7-ELEVEN), bukan perusahaan induk Uni Corporation itu sendiri. Dari pembeli hilir dalam badai minyak bekas, menjadi siswa teladan dalam indeks keberlanjutan, Uni telah menghabiskan sepuluh tahun untuk menempuh jalan yang tidak indah tetapi nyata.

Pada malam badai berikutnya, Anda melewati lampu satu-satunya yang masih menyala di lingkungan: telur teh mengapung dalam kuah rebusan, uap dari mandarin (dimsum) membekukan kaca, dan staf meletakkan nasi bungkus terakhir. Di dalam cahaya itu terdapat sesuatu yang tidak terpikirkan oleh seorang anak Tainan pada usia 13 tahun ketika ia bekerja di pabrik sandal dengan gaji 15 Yuan per bulan. Anda memasuki sebuah minimarket, tetapi apa yang Anda bawa adalah bukti dari sebuah pabrik tepung Tainan yang menghabiskan setengah abad lebih untuk memasukkan kata "keseharian" ke dalam hidup Anda. Kenyamanan yang Anda anggap biasa saja sebenarnya adalah miniatur sejarah Taiwan yang Anda lewati setiap hari namun jarang dibaca.

Bacaan Lanjutan:

• Budaya Minimarket Taiwan: Bagaimana Xiao Qi berubah dari "toko aneh kecil dan mahal" menjadi ruang tamu kedua orang Taiwan; artikel ini membahas fenomena minimarket secara keseluruhan.
• PX Mart: Bersamaan dengan Uni mengakuisisi E-Sun, PX Mart mengakuisisi E-Sun, yang merupakan cerita lain dari "konsolidasi pemenang" dalam industri ritel Taiwan.
• Maskot: Di balik OPEN Xiao Jiang, bagaimana perusahaan Taiwan menggunakan satu karakter untuk mengelola ikatan emosional merek.
• 50 Perusahaan Terbesar di Taiwan: Menempatkan Uni dalam peta kekayaan Taiwan, melihat posisi relatifnya dibandingkan dengan raksasa seperti TSMC dan Foxconn.
• Perusahaan Taiwan: Yimei Food: Dua perusahaan tua yang sama-sama memulai dari kue/makanan; satu membangun kekaisaran ritel, satu lagi fokus pada hati nurani keamanan pangan—dua jalan dalam industri makanan Taiwan.

Sumber Gambar

Artikel ini menggunakan 6 gambar berlisensi CC/domain publik yang semuanya di-cache di public/article-images/economy/, untuk menghindari sumber tautan panas:

• Tampilan Gerai 7-ELEVEN — Foto: Solomon203 / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
• Makanan Celup 7-ELEVEN — Foto: Tbatb / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
• OPEN Xiao Jiang — Foto: Openchenchen / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
• Toko Carrefour Taichung Xitun — Foto: Solomon203 / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
• Pusat Perbelanjaan Tongyi Dream Mall — Foto: 小鄧 / Wikimedia Commons, domain publik
• Stan Teh Hijau Tongyi Wangfujing Beijing — Foto: Claoisumna / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0

Referensi