ين هاي كوانغ: الفيلسوف الذي زرع الليبرالية في تايوان من زقاق 18 في شارع ونجو

الشاب من هوباي، ين فو شينغ، الذي وصل إلى تايبيه قادماً من نانجينغ في عام 1949، أصبح تحت اسم القلم "ين هاي كوانغ" الكاتب الرئيسي لمجلة "الصين الحرة" وأستاذاً في قسم الفلسفة بجامعة تايوان الوطنية. استخدم الوضعية المنطقية لتعليم الطلاب "مناعة الفكر"، وبمقالاته الافتتاحية استجوب سعي تشيانغ كاي شيك لولاية ثالثة، ففرض عليه الإقامة الجبرية في شارع ونجو، وتوفي بسرطان المعدة عام 1969 عن عمر 49 عاماً، تاركاً أنموذجاً روحياً مكتملاً لليبرالية التايوانية.

نظرة عامة في 30 ثانية:
ين هاي كوانغ (1919–1969) هو شخصية مؤسسة لليبرالية في تايوان. تخرج من الجامعة الجنوبية الغربية المتحدة ومعهد الفلسفة بجامعة تسينغهوا، وصل إلى تايوان مع "صحيفة المركز اليومية" عام 1949، وأصبح فوراً الكاتب الرئيسي بقلمه الحاد لمجلة "الصين الحرة" التي يرأس تحريرها لي تشن، ودرّس مادة "المنطق" في قسم الفلسفة بجامعة تايوان الوطنية لتدريب الطلاب على التفكير المستقل. بعد قضية لي تشن عام 1960، جُرد من منبره، ووضع تحت المراقبة في كوخ صغير في زقاق 18 بشارع ونجو، وحُظر كتابه التمثيلي "آفاق الثقافة الصينية" عام 1966. توفي بسرطان المعدة عن 49 عاماً، تاركاً تلاميذ مثل لين يو شينغ، تشانغ هاو، لي آو، ومنزلاً سابقاً لا يزال مفتوحاً للزيارة حتى اليوم — إحداثيات أثقل وأكثر إشراقاً في تاريخ الفكر التايواني بعد الحرب.

في 20 نوفمبر 1949، صدر العدد الأول من مجلة "الصين الحرة" في تايبيه. كان الناشر名義اً هو هو شيه، لكن الرئيس الفعلي كان لي تشن، وبين كتاب الافتتاحيات كان شيا داو بينغ، ماو تزو شوي — لكن من كان يجعل قيادة الكومينتانغ تضرب المكاتب غضباً في كل عدد، كان شاباً بلغ الثلاثين لتوه، يوقع باسم "ين هاي كوانغ" من هوباي. اسمه الحقيقي ين فو شينغ، وقبل ثلاثة أشهر فقط وصل إلى تايبيه مع "صحيفة المركز اليومية" قادماً من نانجينغ، يحمل في أمتعته محاضرات جين يو لين في المنطق، وملاحظات رودولف كارناب في الفلسفة التحليلية، وإيماناً لم تُهشّمه الواقع بعد بكلمتي "حرية".12

هذا الإيمان، ومنذ تلك اللحظة، استغرق 20 عاماً في الاصطدام بحكومة الكومينتانغ، والسحق، ثم من كوخ صغير في شارع ونجو كنقطة ارتكاز، زُرع في تربة الفكر التايوانية كلها بعد الحرب.3

من الجامعة الجنوبية الغربية المتحدة إلى "صحيفة المركز اليومية": فتى ريفي أنقذه المنطق

وُلد ين هاي كوانغ عام 1919 في ريف مقاطعة تونغ فنغ، هوانغ قانغ، هوباي. في صباه، وجد في مكتبة كتاباً مدرسياً إنجليزياً في المنطق، فترجمه بنفسه إلى 400 ألف حرف في كتاب "أساسيات المنطق" — وكان ذلك قبل أن يجتاز امتحان الجامعة حتى.4 عام 1938 التحق بقسم الفلسفة في الجامعة الجنوبية الغربية المتحدة، تتلمذ على يد جين يو لين، والتهم دفعة واحدة أحدث المنطق الرياضي والفلسفة التحليلية في الصين آنذاك؛ وعام 1942 التحق بمعهد الفلسفة بجامعة تسينغهوا. هذا التدريب حدد منهجيته مدى الحياة: أي ادعاء، اسأل أولاً ما هي المقدمات، كيف يسير الاستدلال، وهل هناك تجربة يمكن أن تفنده.2

عام 1946، بعد انتصار حرب المقاومة، دخل نانجينغ "صحيفة المركز اليومية" ككاتب رئيسي، يكتب الافتتاحيات المناهضة للشيوعية. بعد ثلاث سنوات، حسمت الحرب الأهلية بين الكومينتانغ والشيوعيين، فهاجر مع الصحيفة إلى تايوان. بالنسبة لكثير من المثقفين من المقاطعات الخارجية الذين جاءوا إلى تايوان عام 1949، لم يكن هذا سوى "تغيير مكان لمواصلة مناهضة الشيوعية"؛ لكن بالنسبة لين هاي كوانغ، دفعت هذه الرحلة به بشكل غير متوقع من كونه كاتباً في صحيفة حزبية، إلى طريق القطيعة مع الحزب والدولة.25

"الصين الحرة": تحويل مجلة مناهضة للشيوعية إلى كتاب مدرسي لليبرالية

مجلة "الصين الحرة" أُنشئت في الأصل تحت قيادة هو شيه، لي تشن، من أجل كسب المساعدات الأمريكية دولياً، وصياغة صورة "عضو في المعسكر الحر". لكن ين هاي كوانغ حوّل عمود الافتتاحيات عدداً بعد عدد إلى شيء آخر — استخدام المنطق والحقائق التجريبية، لفحص سياسات الكومينتانغ ودعايتها هي نفسها.15

كتب ذات مرة مقالاً بعنوان "مناهضة الشيوعية ليست تعويذة للحكم المظلم"، أعاد فيها "مناهضة الشيوعية" من أيقونة سياسية إلى سياسة قابلة للفحص — "إذا تم قمع الديمقراطية أو إلغاؤها في عملية مناهضة الشيوعية، فإن المسافة الفعلية بين مناهضي الشيوعية والحزب الشيوعي، في أحسن الأحوال، لا تتعدى الفرق بين خمسين خطوة ومئة خطوة"; كما انتقد التعليم الحزبي، وجمعية إنقاذ الوطن، وتدخل الجيش في الخطاب. كانت هذه المقالات في تايوان الخمسينيات من المحرمات المطلقة — كان الإرهاب الأبيض في أوجه، وكان لي تشن، فو تشنغ، شيا داو بينغ في غرفة التحرير يوازنون يومياً أي جملة ستؤدي إلى مصادرة المجلة. إن "الهجوم الشامل على الفكر السام" و"ملخص الأقوال غير القانونية في نصف شهرية الصين الحرة" اللذين نظّمتاهما الأكاديمية التاريخية لاحقاً، هما بالضبط الأرشيف الداخلي الذي جمعته أجهزة الأمن الحزبية عدداً بعد عدد تمهيداً للادعاء.6

📝 ملاحظة القيّم: أعظم ما في ين هاي كوانغ ليس "جرأته على الشتم"، بل "إجادته للشتم". طريقته في الشتم هي تفكيك حجة الخصم، العثور على الثغرات المنطقية، ثم ردها بالحقائق التجريبية. هذا في تاريخ الإعلام التايواني يكاد يكون سابقة — فالـ "نقد" سابقاً كان غالباً استدعاءً أخلاقياً أو تأوهات أدباء، أما هو فحوّله إلى منهج يمكن للتلميذ تعلمه.

1960، النهر الكبير يتدفق شرقاً لا يُوقف: الافتتاحية الأخيرة التي أسقطت "الصين الحرة"

عام 1960 كان منعطفاً. سعى تشيانغ كاي شيك لولاية رئاسية ثالثة عبر تعديل "الأحكام المؤقتة لفترة التعبئة لقمع التمرد"، فنشرت "الصين الحرة" متتالية افتتاحية "نصيحة أخيرة محترمة للرئيس تشيانغ"، و"لماذا نحن في أمس الحاجة لحزب معارض قوي"، وبدأت مع شخصيات سياسية محلية مثل لي وان جو، غاو يو شو، غو يو شين في التحضير لتأسيس "الحزب الديمقراطي الصيني".16

في 1 سبتمبر من ذلك العام، كتب ين هاي كوانغ "النهر الكبير يتدفق شرقاً لا يُوقف"، صاغ الديمقراطية كتيار تاريخي لا رجعة فيه. بعد ثلاثة أيام، فجر 4 سبتمبر، اعتقلت قيادة الشرطة العسكرية لي تشن بتهمتي "معرفة متمرد وعدم الإبلاغ"، و"الدعاية للمتمردين"، وحكم عليه بعشر سنوات — وعرفت بـ "قضية لي تشن". توقفت المجلة، ومات الحزب المعارض في مهده. ين هاي كوانغ، لكونه يحمل صفة أستاذ في جامعة تايوان الوطنية، ويتمتع بشهرة في الأوساط الأكاديمية الدولية، لم يُسجن، لكن منذ ذلك الحين جُرد منهجياً من كل فضاء عام للتعبير.67

زقاق 18 في شارع ونجو: مدرسة ليبرالية ولدت من الإقامة الجبرية

بعد سجن لي تشن، انسحب ين هاي كوانغ إلى رقم 1-1، حارة 16، زقاق 18، شارع ونجو، منطقة دا آن، تايبيه — مسكن ياباني الطراز بُني عام 1945. عناصر الأمن أقاموا نقطة مراقبة طويلة الأمد، ألغيت منحة مجلس العلوم الوطني، حاولت وزارة التعليم نقله من قسم الفلسفة بجامعة تايوان الوطنية بذريعة "عضو معين من قبل الوزارة"، ولاحقاً حتى ترقيته عُرقلت عمداً.78

غير أن هذا الكوخ الصغير تحول إلى أكثر فصول الليبرالية كثافة في تايوان بعد الحرب. درّس في جامعة تايوان الوطنية تباعاً مواد "المنطق"، "الوضعية المنطقية"، "فلسفة راسل"، "المنطق الرمزي الحديث"، "فلسفة العلم"، وخارج الفصل كان يجمع الطلاب في منزله للحوار، يدربهم بمجموعة كاملة من الوضعية المنطقية: كيف نميز اللغة الانفعالية عن اللغة المعرفية، كيف نفضح البنية البلاغية للدعاية السياسية، كيف نجد لشروط قابلة للدحض لعقيدة ما.8

لين يو شينغ، تشانغ هاو، تشين غو يينغ كلهم من هذه الحلقة؛ لي آو في أواخر الخمسينيات كان أيضاً من رواد هذه الحلقة. لين يو شينغ تخرج من قسم التاريخ بجامعة تايوان الوطنية عام 1958، وذهب 1960 إلى لجنة الفكر الاجتماعي بجامعة شيكاغو يتتلمذ على هايك، تشانغ هاو ذهب إلى هارفارد يتتلمذ على بنجامين شوارتز، حاملين سؤال ين هاي كوانغ ("لماذا صعبت صينية الحداثة إلى هذا الحد؟") إلى قلب قضايا علم الصينيات الدولي. عندما أعلنت الأكاديمية السينica (الأكاديمية الصينية) عام 2022 عن وفاة الأكاديمي لين يو شينغ، لا تزال تصفه بـ "وريث سلالة الفكر الليبرالي" محددة علاقته التلمذية بين هاي كوانغ.910

📝 ملاحظة القيّم: ليبرالية تايوان ليست منتجاً ثانوياً لترجمة لوك، ميل. إنها نبتت من مسكن ياباني تحت المراقبة، من مجموعة أساتذة وطلاب مُنعوا من الترقية، من محاضرات منطق مفرشة على أرضية غرفة الجلوس. قوة الفكر، غالباً ما تأتي من الثمن الذي يدفعه قائلوه.

"آفاق الثقافة الصينية": آخر كتاب حُظر

عام 1965، نشر ين هاي كوانغ عمله التمثيلي "آفاق الثقافة الصينية". الكتاب خمسة عشر فصلاً، يزيد على 500 ألف حرف، يضع الثقافة الصينية في المدى الطويل منذ "صدمة الثقافة الغربية" في القرن التاسع عشر، مستعيناً بأدوات الأنثروبولوجيا، علم الاجتماع، داعياً إلى وجوب إتمام "التحول الهيكلي" لتحديث الثقافة الصينية، متجاوزاً "الصينية جوهراً، الغربية شكلاً" من الزخارف السطحية.1112

هذا الكتاب أغضب السياسة الثقافية الرسمية (كانت آنذاك تروج "حركة إحياء الثقافة الصينية" لمواجهة الثورة الثقافية في البر الرئيسي)، واختلف جذرياً مع مدرسة الكونفوشيوسية الجديدة مو تسونغ سان، تانغ جون يي، شو فو كوان. عام 1966، حُظر الكتاب مع إغلاق مكتبة وين شينغ بأمر رسمي؛ في نفس موجة القمع، ابتداءً من 1966، درّب اجتماع توجيه الحرب النفسية للحزب المركزي عبر جمعية إنقاذ الوطن 220 معلماً ثانوياً، أرسلوهم إلى مخيمات الشباب الصيفية المختلفة "لنقد أفكار ين هاي كوانغ، لي آو، بنغ مين شين وآخرين" — خطة التدريب هذه قدم تقرير تنفيذها في 28 يونيو 1967 عضو اجتماع الحرب النفسية تشن تشيان تشونغ رسمياً، ولا تزال محفوظة في أرشيف لجنة معالجة أصول الحزب غير المشروعة. أبريل 1967، شُخص ين هاي كوانغ بسرطان المعدة؛ في نفس العام دعته هارفارد للبحث في الفكر الصيني الحديث، فمنعت حكومة الكومينتانغ خروجه من البلاد.1314

📝 ملاحظة القيّم: منعطف السنوات الثلاث الأخيرة في حياة ين هاي كوانغ هو فصل مُقلل من شأنه في تاريخ الفكر التايواني. قبل الوفاة بدأ يقرأ فيبر، هايك بكثافة، وفي مراسلاته يعكس على موقفه السابق الرافض بالكامل لـ "الثقافة الصينية" بأنه كان رقيقاً جداً — معترفاً بأن "تنوير نمط الرابع من مايو" يحتاج لتكميل أعمق بعلم الاجتماع التاريخي. سجل "تصحيح الذات" هذا محفوظ في "مراسلات ين هاي كوانغ — لين يو شينغ" الصادر عن مركز نشر جامعة تايوان الوطنية، وهو أحد الأسباب التي تجعله أحق بالذكر من كثير من خصومه في الجدل المعاصر.

16 سبتمبر 1969: فيلسوف الـ 49 عاماً أنهى أكثر طرق تايوان بعد الحرب وحدة

16 سبتمبر 1969، توفي ين هاي كوانغ بسرطان المعدة في مستشفى جامعة تايوان الوطنية، عن 49 عاماً. زوجته شيا جون لو وابنته الوحيدة ين ون لي وضعتا رماده في مقبرة نانغانغ.414

بعد وفاته، كاد منزل زقاق 18 في شارع ونجو يُهدم. حتى مايو 2003، صنفته حكومة تايبيه كمعلم تاريخي بلدي؛ وبعد تأسيس مؤسسة ين هاي كوانغ عام 2008 التي تولت إدارته، أصبح المنزل اليوم أحد النادر من فضاءات 기념 المفكرين المفتوحة للجمهور في تايوان، المحتفظة بأصلها. لا يزال الداخل يحتفظ بمكتبه، محاضراته المستنسخة بالستنسل، وفضاء غرفة الجلوس حيث كان يجتمع مع تلاميذه كما كان.715

بعد قراءة قصته، قد نسأل أنفسنا: في عصر تقرر الخوارزميات ما نرى، وتصبح "الموقف" بديلاً عن التفكير، هل لا يزال درس ين هاي كوانغ في المنطق قائماً؟ غرفة جلوس زقاق 18 في شارع ونجو، في الحقيقة، لم تُغلق أبداً، فقط غيرت شكلاً، تنتظر الشخص التالي المستعد لدفع الثمن لفتحها من جديد.

قراءات مقترحة

  • تشنغ نان رونغ — الممارس من الجيل التالي الذي دفع حرية التعبير التي ناضل من أجلها عصر ين هاي كوانغ إلى حد "الاحتراق الذاتي دفاعاً عنها"
  • شو تشو يون — مؤرخ فكري دفع بدوره في ستينيات القرن العشرين داخل نظام جامعة تايوان الوطنية والأكاديمية السينica لتحديث العلوم الإنسانية والاجتماعية
  • الإرهاب الأبيض في تايوان — السياق السياسي الشامل لإقامة ين هاي كوانغ الجبرية، سجن لي تشن، حظر "آفاق الثقافة الصينية"
  • فترة الأحكام العرفية — الإطار القانوني والسياسي وراء قضية لي تشن، إغلاق مكتبة وين شينغ، توقف "الصين الحرة"
  • حادثة 28 فبراير — حدثت قبل عامين من وصول ين هاي كوانغ إلى تايوان، شكلت صدمته الأولى تجاه "سلطة الحزب والدولة"

المراجع

  1. مادة "الصين الحرة" — شبكة الأدب التايواني بمتحف تايوان الوطني للأدب — التأسيس 1949-11-20، الرئيس لي تشن، الناشر هو شيه، مادة أكاديمية رسمية عن هيئة التحرير
  2. نظام الاستفسار الببليوغرافي التايواني المتكامل — بيانات ين هاي كوانغ الأساسية — بيانات سيرة ذاتية موثوقة من المكتبة الوطنية: الجامعة الجنوبية الغربية المتحدة 1938–1942، معهد فلسفة تسينغهوا 1942–1945، كاتب رئيسي في "صحيفة المركز اليومية" 1946، أستاذ جامعة تايوان الوطنية 1949
  3. حديث حر: بث وحراثة الفكر الحر — شبكة آراء ليبرتي تايمز — سلالة التلمذة ين هاي كوانغ → لين يو شينغ → تشانغ هاو وعملية توطين الليبرالية في تايوان
  4. 16 سبتمبر 1969 وفاة سيد الليبرالية ين هاي كوانغ — فريق استكشاف ذاكرة تايوان — ترجمة 400 ألف حرف لـ "أساسيات المنطق" بعمر 17، مولود في هوانغ قانغ هوباي، سجل زواج شيا جون لو
  5. عمالقة "الصين الحرة" الثلاثة — هو شيه، لي تشن، ين هاي كوانغ (منقول عن 民報) — عمود رأي سياسي في 新大學 — سرد سيرة ذاتية لانضمام ين هاي كوانغ إلى "الصين الحرة" وإعادة تشكيل اتجاه افتتاحياتها بعد هجرته مع "صحيفة المركز اليومية" 1949
  6. مسؤولية 10 سنوات في الموازنة: قضية لي تشن ومسألة حرية التعبير في الخمسينيات (PDF) — دورية الأكاديمية التاريخية العدد 40 — مصادر أولية من الأكاديمية التاريخية: "الهجوم الشامل على الفكر السام"، "ملخص الأقوال غير القانونية في نصف شهرية الصين الحرة"، وتحليل بنية المسؤولية الخطابية في قضية لي تشن
  7. مؤسسة ين هاي كوانغ — تاريخ المنزل السابق وسيرة ذاتية رسمية للمؤسسة — الإقامة الجبرية بعد قضية لي تشن، مكان تجمع المثقفين، تاريخ حفظ المنزل السابق لاحقاً، سجل أولي
  8. حادثة ين هاي كوانغ — أرشيف الذاكرة الوطني لحقوق الإنسان — إلغاء منحة مجلس العلوم الوطني بعد قضية لي تشن، محاولة وزارة التعليم إبعاده عن جامعة تايوان الوطنية بذريعة "عضو معين من قبل الوزارة"، أرشيف رسمي
  9. وفاة الأكاديمي لين يو شينغ — أخبار الأكاديمية السينica — إعلان رسمي من الأكاديمية السينica عن سيرة لين يو شينغ 1934–2022 وتحديده كوريث لسلالة الفكر الليبرالي بين هاي كوانغ
  10. التحول الإبداعي والوعي الكامن: منتدى إحياء ذكرى الأكاديمي لين يو شينغ، الأكاديمي تشانغ هاو — مركز بحوث العلوم الإنسانية والاجتماعية بالأكاديمية السينica — صفحة نشاط رسمي لمنتدى إحياء سلالة التلمذة الذي أقامته مؤسسة ين هاي كوانغ والأكاديمية السينica معاً عام 2023
  11. سلسلة أعمال ين هاي كوانغ الكاملة — مركز نشر جامعة تايوان الوطنية — تحديد مركز نشر جامعة تايوان الوطنية لمكانة ين هاي كوانغ 1919–1969 كمؤسس لليبرالية في النشر الأكاديمي
  12. خصم الكونفوشيوسية الجديدة المعاصرة: ين هاي كوانغ و"الصين الحرة" — 方格子 (ون جون) — دراسة أكاديمية لجدل ين هاي كوانغ مع مو تسونغ سان، تانغ جون يي، شو فو كوان من الكونفوشيوسية الجديدة
  13. اجتماع توجيه الحرب النفسية للحزب المركزي يحظر كتب ين هاي كوانغ — قصص تاريخية من لجنة معالجة أصول الحزب غير المشروعة — أرشيف أصلي 1967-06-28 لتدريب الكومينتانغ معلمين ثانويين للجولة في نقد ين هاي كوانغ، لي آو، بنغ مين شين
  14. آفاق الثقافة الصينية (أعمال ين هاي كوانغ الكاملة 1) — مركز نشر جامعة تايوان الوطنية، كتاب إلكتروني HyRead — بيانات ببليوغرافية لإعادة نشر مركز نشر جامعة تايوان الوطنية: النشر 1965، نحو 600 ألف حرف، إطار تحليل أنثروبولوجي/اجتماعي
  15. جولة في المدينة والريف: منزل ين هاي كوانغ السابق — صحيفة ميريت تايمز — المنزل السابق صُنف معلماً تاريخياً بلدياً 2003، تديره حالياً مؤسسة ين هاي كوانغ مفتوحاً للجمهور
حول هذه المقالة هذه المقالة منسقة تعاونيًا من قبل المجتمع، وتمت كتابتها ومراجعتها بمساعدة الذكاء الاصطناعي.
الكلمات الرئيسية
ين هاي كوانغ الصين الحرة قضية لي تشن قسم الفلسفة بجامعة تايوان الوطنية الليبرالية الإرهاب الأبيض شارع ونجو آفاق الثقافة الصينية
مشاركة

قراءة إضافية

قد ترغب أيضًا في القراءة

أشخاص

أ-هان: ذلك الفتى من هوالين الذي أدى شخصيات حارة كاملة بمفرده، ثم لامه أهل الحارة أنفسهم

الفتى من هوالين تسينغ وين-هان، خريج قسم الرسوم المتحركة في جامعة تايبيه الوطنية للفنون، أدى بمفرده شخصيات نغوين يوي-جياو، لياو لي-فانغ، لياو لي-تشو لتمثيل حارة تايوانية كاملة. حتى أُنزِل إعلان مهرجان تشونغ يوان عام 2022 — فقد احتجت الزوجات الفيتناميات الحقيقيات على دوره كزوجة فيتنامية.

閱讀全文
أشخاص

آمي تشانغ: مغنية بويونان، من ألبوم "الشقيقات" 1996 إلى خمس حفلات في قبة تايبيه الكبيرة 2024

ولدت آمي تشانغ في 9 أغسطس 1972 في قرية تباران ببلدة بويونان بمقاطعة تايتونغ، وهي مغنية تايوانية من شعب بويونان الأصلي، وتُعد من أنجح المغنيات في تاريخ البوب الماندريني. بيع من ألبومها الأول "الشقيقات" 1996 ما يقارب 1.21 مليون نسخة في تايوان و4 ملايين في آسيا. أقامت 10 حفلات متتالية في صالة تايبيه الصغيرة عام 2015 ضمن جولة "يوتوبيا"، و5 حفلات في قبة تايبيه الكبيرة ديسمبر 2024 بتكلفة إنتاج 200 مليون دولار تايواني مع إطلاق بالونات هوائية. تجاوز إجمالي مبيعاتها المهنية 50 مليون نسخة.

閱讀全文
أشخاص

آن تشي هيون

من التشجيع الاحترافي الكوري إلى مساعد أجنبي رئيسي في وينغ ستارز لفريق تايكانغ هوكس، جلبت خبرة الأداء عبر الحدود إلى ملعب كاوهسيونغ الرئيسي؛ وأصبح جدول تايبيه دوم لعام 2026 عقدة عامة لمراقبة تعديل إصابتها ودورها الجانبي.

閱讀全文
أشخاص

أندريه تشيانغ: لم ينتظر يومًا أن يُحصر أمر في تعريف نهائي، بل يدير ظهره ويمضي قدمًا

في عام 1997، دعا طاهٍ فرنسي في أوائل العشرينيات من عمره يعمل في فندق "شي هوا" طاهيين فرنسيين حائزين على ثلاث نجوم ميشلان للقدوم إلى تايوان والعمل معًا لعشرة أيام، ثم اشترى تذكرة طيران ولحق بهما إلى فرنسا. من تقشير البطاطس لعامين في جنوب فرنسا، إلى رفع ترتيب مطعمه في سنغافورة إلى المركز الرابع عشر عالميًا ثم إطفاء أنواره طواعية في العام التالي، وصولًا إلى افتتاح مطعم "RAW" في تايبيه الذي أصبح حجزه مستحيلًا ثم الانعطاف مجددًا في عامه العاشر — إن الحركة التي لا تُستبدل لدى أندريه تشيانغ هي أنه في كل مرة يكاد يُحصر فيها بلقب ما، يسبق بإطفاء الأنوار ليطرح السؤال التالي: ما طعم تايوان الحقيقي؟

閱讀全文