رامون: فقاعات قرن في زجاجة زجاجية، وتلك "بُوب" التي أطلقت طفولة تايوان

نظرة عامة في 30 ثانية: رامون (مشروب الكرات الزجاجية) هو ذاكرة تايوانية منعشة تمتد لقرن من الزمان، يكمن سحره الأساسي في تلك الكرة الزجاجية التي يدفعها ضغط ثاني أكسيد الكربون نحو فوهة الزجاجة. نشأ هذا الاختراع في بريطانيا في القرن التاسع عشر، ثم انتقل إلى تايوان عبر اليابان، بل وافتتح اكتشاف ينابيع سوآو الباردة الباب أمام صناعة المشروبات الغازية المحلية. لقد شهد التصنيف الطبقي لـ "المشروبات الغازية من الدرجة الثالثة" في الحقبة اليابانية، ومرّ بفترة الظلام في سيطرة المواد أثناء الحرب العالمية الثانية، وتحول في العصر الحديث إلى ثقافة سياحية وتقرابين للآلهة، ليصبح رمزًا حنينًا لا غنى عنه في شوارع تايوان.

سيمفونية قرن من الكرات الزجاجية والفقاعات

لم يبدأ تاريخ رامون في آسيا، بل في مختبرات بريطانيا في القرن الثامن عشر. عام 1772، نشر الكيميائي البريطاني جوزيف بريستلي (Joseph Priestley) أبحاثه حول حقن ثاني أكسيد الكربون في الماء، واعتُبر في البداية نوعًا من "الماء الدوائي" ذو فعالية "تقوية المعدة والأمعاء"¹. غير أن المشروبات الغازية المبكرة واجهت صعوبة الإغلاق، إذ عجزت السدادات الفلينية التقليدية عن حبس الغاز لفترة طويلة، وكانت مكلفة¹.

حتى عام 1872، اخترع المهندس البريطاني هيرام كود (Hiram Codd) "زجاجة كود ذات العنق الخاص" (Codd-neck bottle) الثورية. تستفيد هذه الزجاجة من ضغط الغاز الداخلي لدفع كرة زجاجية نحو الحلقة المطاطية في فوهة الزجاجة لتحقيق الإغلاق². ومن المثير للاهتمام أن كرات الإغلاق الأولى كانت في الحقيقة من الرخام، ثم استُبدلت بالكرات الزجاجية لاعتبارات التكلفة والجمال¹. انتقلت هذه التقنية إلى اليابان عام 1884، وتحولت عبر تحريف نطق الكلمة الإنجليزية "Lemonade" إلى "رامونه" (ラムネ، Ramune)، لتصبح الاسم الشائع للمشروبات الغازية في شرق آسيا³.

نشأة مشروبات تايوان الغازية وبصمة الطبقة الاجتماعية

عام 1895، مع بداية الحقبة اليابانية، وطأت أقدام رامون أرض تايوان رسميًا. ونشأة صناعة المشروبات الغازية المحلية في تايوان مرتبطة ارتباطًا وثيقًا باكتشاف ينابيع سوآو الباردة في ييلان. اكتشف الجندي الياباني تاكيناكا نوبوكاغي (竹中信景) أن مياه سوآو الباردة تحتوي على كميات كبيرة من ثاني أكسيد الكربون الطبيعي، وهي غير سامة وذات فعالية علاجية، فأسس عام 1909 "مصنع المياه الباردة السبع نجوم" (七星涼水廠)، مستخدمًا مياه الينابيع لإنتاج أول زجاجة رامون في تايوان⁴.

كان سوق المشروبات الغازية آنذاك يخضع لتقسيم طبقي صارم: المستوردة من اليابان الأم اعتبرت "مشروبات من الدرجة الأولى"، التي ينتجها اليابانيون في تايوان كانت "من الدرجة الثانية"، بينما تلك التي ينتجها التايوانيون أنفسهم حطت إلى مرتبة "مشروبات من الدرجة الثالثة"¹. "شركة جينشين التجارية" (進馨商會، سلف هاي سونغ) التي تأسست عام 1925، سعت للبقاء في البداية عبر علامتي "فوجي" (富士牌) و"ثلاث أيدي" (三手牌) من رامون في تلك الشقوق. في تلك الحقبة، كان رامون سلعة كمالية، وسعر الزجاجة الواحدة (عشرون سنتًا) كان بالنسبة للعائلات العادية فرصة لا تتاح إلا في الأعياد أو عند المرض¹.

📝 ملاحظة القيّم: في ذلك العصر شحيح الموارد، كانت الكرة الزجاجية التي يحصل عليها الأطفال بعد تحطيم الزجاجة الفارغة غالبًا ما تكون لعبتهم الوحيدة الدقيقة، ترمز إلى حلاوة جاء الحصول عليها بصعوبة.

رامون و"ماء الجدة": زهرة التوأم للمشروبات الشعبية

في الفترة الأولى بعد استعادة تايوان، ظلت الموارد شحيحة، وإلى جانب رامون، كان هناك مشروب شعبي آخر يحظى بشعبية واسعة هو "ماء الجدة" (阿婆水). كان "ماء الجدة" يُعد عادةً من قبل الباعة المتجولين الذين يدفعون عرباتهم، فيخلطون ماء الصودا عديم الطعم مع المربى والشراب، ويهزونه يدويًا لتحضيره في المكان، بتنوع نكهاته وسعره الشعبي، فكان الخيار الأول المنعش لكثير من الأطفال بعد المدرسة¹.

بالمقارنة مع رامون الذي يُنتج غالبًا في المصانع ويُباع في زجاجات، تميز "ماء الجدة" بمرونة أكبر وتخصيص أكثر، وشكل الاثنان معًا مشهد مشروبات تايوان الغازية المبكرة. ورغم اختلاف الشكل، حمل كلاهما شوق التايوانيين للانتعاش وإرواء الظمأ، وذاكرة تلك الحقبة البسيطة. لكن مع تطور العصر، واجه هذان المشروبان التقليديان تحديات هائلة من سوق المشروبات الحديث.

فيزياء داخل الزجاجة وطقوس الطفولة

عملية شرب رامون بحد ذاتها تجربة فيزيائية دقيقة. النقران المتماثلان في عنق الزجاجة (Codd's dimples) هما تصميم جوهري: بعد دفع الكرة إلى داخل الزجاجة، لا بد من إمالة الزجاجة لزاوية محددة لتستقر الكرة في النقرين، فيتدفق الماء الغازي بسلاسة دون أن تسد الكرة الفوهة مجددًا⁵.

صوت "بُوب" الفريد ذاك، وشعور المقاومة عند دفع الكرة، شكلا ذاكرة حسية جماعية لأجيال تايوانية متعاقبة. وفي الفلكلور التايواني، تطور رامون ليؤدي دورًا ثقافيًا غير متوقع. بما أن "الأمير الثالث" (哪吒، ناتا) يُعتبر إلهًا حاميًا للأطفال، ويحب الحلوى واللعب، أصبح رامون — بجمعه بين الطعم الحلو ولعبة الكرة الزجاجية — الخيار الأول للتقرب إلى "الأمير الثالث"².

حراسة آخر "بُوب": طريق تحول المصانع العتيقة

مواجهةً صدمة مشروبات الشاي باليد (手搖飲) والمشروبات المعبأة في زجاجات بلاستيكية، مرت صناعة رامون في تايوان بتحول مؤلم. يُعد "مصنع رامون دابوناي السياحي" (大補內彈珠汽水觀光工廠، نامناي) في مياولي أحد المصانع القليلة في تايوان التي لا تزال متمسكة بإنتاج رامون في زجاجات زجاجية⁶. لم يحتفظوا بالعملية التقليدية فحسب، بل طوروا زجاجات مخصصة، فظهر رامون في منتجات ثقافية إبداعية مثل "بيلي بو داي شي" (霹靂布袋戲) و"دب كاوهسيونغ" (高雄熊)².

أما "مصنع رونغ تشوان للمشروبات الغازية" (榮泉汽水工廠) في كاوهسيونغ، فيمثل مسارًا آخر للتحول. تولى الجيل الثاني إدارة هذا الاسم العريق المؤسس عام 1959، وطور نكهات جديدة مثل الخوخ، الأناناس، العنب، الليمون لايم، بل وأطلق "ماء البحر الفوار" الخالي من السكر لملاحقة النزعة الصحية. كما تعاون رونغ تشوان بنشاط مع فنادق الخمس نجوم، معيدًا تغليف "المشروب من الدرجة الثالثة" كمنتج حنين ذي حس تصميمي².

تجربة سياحية ومعلومات تفضيلية

لتمكين المزيد من الناس من تجربة سحر رامون عن قرب، تحولت معظم المصانع العتيقة الباقية في تايوان إلى مصانع سياحية، توفر تجربة "اصنع بنفسك" (DIY) وخدمات الإرشاد.

📝 ملاحظة القيّم: لم تعد قيمة رامون تكمن في إرواء الظمأ فحسب، بل في صوت تلك الكرة الشفافة وهي تتدحرج في الزجاجة، إنه أعمق زفير أطلقته تايوان في انتقالها من مجتمع زراعي إلى مجتمع صناعي.

المراجع